開餐廳嘅你係咪試過雪櫃顯示屏突然出咗個E1、F3呢啲故障代碼，風扇就唔轉？ 呢個情況真係急死人，尤其係商用雪櫃，故障代碼一出，成個制冷系統可能就停咗。我哋家電維修站做咗十幾年，成日接到呢啲急call，好多客都話：「師傅，快啲嚟睇睇，個雪櫃出咗個怪碼，風扇唔轉呀！」其實，故障代碼係雪櫃嘅自我診斷系統，佢話俾你知邊度出問題，但係點樣解讀同消除呢啲代碼，就係關鍵所在。
點解商用雪櫃會出故障代碼？
現代商用雪櫃多數有微電腦控制系統，故障代碼其實係保護機制。當系統檢測到某個部件異常，就會顯示代碼提醒你，同時可能停止部分功能，避免損壞擴大。例如風扇唔轉，系統檢測到電流異常或者溫度過高，就會出代碼保護壓縮機。
代碼系統有助快速診斷，唔使師傅逐個部件檢查，睇代碼就大概知邊度出問題。不過唔同品牌嘅代碼意思可能唔同，所以一定要睇返說明書或者搵專業師傅解讀。
代碼唔會自己消失，除非你解決咗背後嘅問題。有啲客以為拔電重開就得，其實好多時重開後代碼會再出現，因為問題根本冇解決到。我哋見過唔少客，重開幾次之後，連壓縮機都燒埋，損失更大。
常見風扇相關故障代碼有邊啲？
唔同品牌雪櫃代碼系統唔同，但係常見嘅風扇相關代碼有幾類：
風扇電路異常代碼，例如E1、E2呢類，通常表示風扇電路有問題，可能係電源線路、啟動電容或者摩打本身故障。呢啲代碼一出，風扇多數會停止運轉。
溫度傳感器異常代碼，例如F3、F4，可能係風扇附近嘅溫度傳感器壞咗，系統檢測到溫度異常，誤以為風扇故障。有時傳感器本身冇壞，但係線路接觸不良都會出代碼。
系統保護代碼，例如H1、H2，通常係因為風扇唔轉導致系統過熱，壓縮機保護啟動。呢個時候要即刻停機檢查，避免損壞擴大。
通訊錯誤代碼，有啲新型號雪櫃，風扇同主板之間有通訊，如果通訊中斷會出代碼。可能係線路問題或者主板故障。
點樣查閱自己雪櫃嘅代碼意思？
首先搵返說明書，大部分雪櫃說明書後面會有故障代碼表，列明每個代碼代表咩問題。如果冇咗說明書，可以上網搵返自己雪櫃型號嘅說明書PDF。
第二可以睇雪櫃機身標籤，有啲雪櫃會喺機身或者控制面板附近貼咗張細細嘅代碼表，方便快速查閱。不過呢張表通常好細張，要仔細睇。
第三可以打去品牌服務中心問，如果係大品牌，通常有熱線可以查詢代碼意思。不過要準備好雪櫃型號同代碼，方便對方幫你查。
第四可以上網搜尋，用「[雪櫃型號] 故障代碼」做關鍵詞搜尋，通常會搵到相關資料。不過要小心，唔好信晒網上嘅資訊，最好對比返官方資料。
點樣消除故障代碼？
消除代碼嘅方法視乎代碼類型同雪櫃型號，但係一般有幾種方法：
斷電重啟法，呢個係最簡單嘅方法，拔掉電源等5-10分鐘，然後重新插電。有啲暫時性故障，例如電壓波動引起嘅誤報，重啟後代碼會消失。但係如果問題冇解決，代碼好快會再出現。
按鍵組合復位法，有啲雪櫃可以透過按特定按鍵組合（例如長按某幾個掣幾秒）來清除代碼。呢個方法要睇說明書，因為唔同型號嘅按鍵組合唔同。
自動清除法，有啲代碼喺問題解決後會自動消失。例如風扇卡住，你清理咗雜物，風扇正常轉返，代碼可能會自動消失。不過有啲型號要手動清除。
專業儀器清除法，有啲代碼要用專用儀器連接雪櫃主板先可以清除。呢個通常要師傅先做到，因為涉及專業工具同技術。
點解消除咗代碼又再出現？
有啲客會話：「我明明清咗代碼，點解隔一陣又出返？」呢個情況好常見，原因有幾個：
問題根本冇解決，例如風扇摩打已經燒咗，你清咗代碼，但係摩打依然唔轉，系統檢測到異常，代碼自然會再出。呢個時候要換摩打先得。
線路接觸不良，有啲代碼係因為電線接觸不良，時好時壞。你可能清咗代碼，但係接觸問題依然存在，用用吓又會出返代碼。
傳感器故障，如果係溫度傳感器壞咗，你清咗代碼，但係傳感器依然讀數錯誤，系統會再出代碼。要換傳感器先可以徹底解決。
主板問題，有啲情況係主板本身有問題，誤報代碼。呢個情況比較複雜，要師傅詳細檢查。
自己可唔可以處理故障代碼？
簡單代碼可以試下自己處理，例如如果代碼係因為風扇卡住，你可以清理葉片；如果係暫時性電壓問題，可以斷電重啟。不過要記住，處理前一定要斷開電源，確保安全。
涉及電路嘅問題唔建議自己搞，例如要換電容、檢查線路呢啲，如果唔熟電工知識，最好搵師傅處理。商用雪櫃電壓高，亂搞可能觸電或者整壞其他部件。
如果代碼反覆出現，或者你唔肯定代碼意思，最好搵專業師傅檢查。因為代碼可能係其他問題嘅徵兆，如果忽略咗，可能導致更大損壞。
專業師傅點樣處理故障代碼？
我哋師傅上到門，會有一套標準流程處理故障代碼：
第一步：解讀代碼，師傅會先睇返雪櫃型號同代碼，確認代碼意思。有經驗嘅師傅通常記得常見代碼，但係都會對返說明書確認。
第二步：檢查相關部件，根據代碼提示，檢查對應部件。例如代碼提示風扇故障，就會檢查風扇電路、摩打、電容等。
第三步：故障排除，確定問題後進行維修，例如換電容、清潔風扇、更換摩打等。
第四步：清除代碼，整好之後，師傅會用適當方法清除代碼。有啲型號會自動清除，有啲要手動清除。
第五步：測試運行，清除代碼後，師傅會讓雪櫃運行一段時間，確保代碼唔會再出現，同埋制冷效果正常。
點樣預防故障代碼出現？
與其等到出代碼先整，不如平時做好預防：
定期清潔保養，每個月清潔一次風扇葉片同散熱網，避免塵埃積聚影響散熱。散熱唔好會令系統過熱，容易出保護代碼。
檢查電源穩定，商用雪櫃對電壓要求高，如果電壓唔穩定，容易出故障代碼。可以考慮加裝穩壓器。
定期專業檢查，建議每半年搵師傅上門做一次全面檢查，及早發現潛在問題，避免突然出代碼。
留意異常徵兆，如果雪櫃開始有怪聲、制冷效果變差，可能係問題嘅前兆，應該及早處理。
常見問題
Q1：故障代碼消除後，雪櫃會唔會自動記錄？
A：有啲新型號雪櫃會記錄故障歷史，師傅可以用專用儀器讀取。但係一般用家睇唔到，只會顯示當前代碼。
Q2：代碼消除後，雪櫃會唔會恢復出廠設定？
A：通常唔會，消除代碼只係清除故障記錄，唔會影響溫度設定同其他功能。
Q3：如果代碼消除唔到點算？
A：可能係問題未解決，或者清除方法唔啱。最好搵師傅檢查，可能要用專用工具清除。
Q4：代碼係咪一定要消除？可唔可以照用？
A：唔建議，因為代碼表示系統有問題，繼續使用可能損壞其他部件。應該盡快處理。
Q5：點樣知道代碼係咪徹底消除？
A：消除後要運行一段時間，如果代碼唔再出現，就表示問題解決。建議觀察一兩日。
最後建議，商用雪櫃故障代碼係有用嘅診斷工具，但係要識得解讀同處理。如果對自己技術冇信心，最好搵專業師傅處理，避免因小失大。我哋見過太多客因為誤解代碼或者亂搞，搞到要換成個系統，損失慘重。