最近有商戶凌晨三點打來急call：「薄扶林嗰間茶餐廳嘅急凍櫃突然冒煙，跳掣到整層斷電！」聽完我即刻問：「你哋有冇即刻拔電源？」對方愣住：「點解要拔電源？我當係電腦死機咁按重啟啊！」結果...燒咗個價值2萬嘅壓縮機！今次就同大家講下，薄扶林商用雪櫃電路跳掣嘅「急救包」同「防身術」，無論你係老闆定係伙記都一定要睇！
常見「跳掣兇手」排行榜
個案重現： 上環「陳記海鮮」老闆話：「個雪櫃運行3年從來冇問題，點知上個月突然跳掣...」後來發現係因為積水導致接地線生鏽（睇圖1）。呢種隱形殺手，薄扶林舊樓商鋪特別多！
️ 自救三部曲｜跳掣後點做？
步驟1：斷電冷靜期
必須做！ 撥掉電源後等20分鐘（等於畀雪櫃做深呼吸）
禁忌！ 勿用水抹插頭（香港濕度高，小心觸電！）
步驟2：目測檢查
看有冇「燒焦味」或「冒煙痕跡」
摸插頭有冇「發燙」（超過40°C就要小心）
步驟3：分段測試
用試電筆測插座有冇電
插入其他小型電器（如手機充電器）
貼士：借支萬用表測電壓，正常應220V±10%
為什麼不能馬上重開？
就像人發高燒不能即刻食退燒藥！跳掣係雪櫃嘅「求救信號」。曾有商戶自行重開3次，結果燒壞整個冷凍系統。正確做法：
檢查壓縮機周圍有冇異響
觀察冷凝器是否積塵（圖2顯示正常vs異常對比）
用吹風機低檔吹散灰塵（記得包住頭！）
兔哥真心話
做咗8年家電維修，發現最多人犯嘅錯：「睇到跳掣就當係小事」！記得有次幫灣仔「鮮味軒」搶救急凍櫃，老闆話：「個雪櫃儲住300支海鮮刺身！」結果發現：
冷凝器積滿油垢（影響散熱）
電容鼓脹漏液（導致啟動失敗）
接地線銹蝕斷路
經過2小時搶救，成功降溫至-18°C！所以記住：「預防勝於治療」，每月做次簡單檢查：
用乾布抹插座
檢查插頭鬆緊度
聽下有冇異常聲響
實用備忘錄
緊急聯絡： 家電維修站 24小時服務（記得儲備緊急聯絡方式）
備件清單： 常見熔斷器型號（如5A/10A）
自檢工具： 萬用表、絕緣膠布、乾燥劑
常見問題QA
雪櫃閃爍紅燈點算？ 先斷電15分鐘，若持續需檢查溫控器
壓縮機發出異響？ 可能液擊現象，立即停用
冰櫃內壁結霜太厚？ 除霜功能故障，需檢查排水孔
電費突然暴升？ 檢查是否有部件短路空轉
保修期過後點維修？ 家電維修站提供透明報價，零件費另計