「急凍櫃門關到死，冷氣仲係漏到入面，點解會咁？」
上環茶餐廳老細阿偉上個禮拜急到跳腳——急凍櫃門封條老化到關唔實，價值5萬蚊嘅海鮮凍到出水！呢個情況絕對唔罕見，據統計香港餐飲業每年因門封問題浪費嘅食材高達3.8億蚊。今次我就同大家拆解直冷雪櫃門封不嚴嘅三大元兇，教識你用「紙條測試法」快速判斷問題，仲有團體維修團購價點樣幫到你櫃桶錢！
一、門封不嚴嘅4個致命原因（附自檢流程圖）
磁條老化變形
商用雪櫃每日開關200次以上，磁條邊緣會像被老鼠啃過咁凹凸不平（見圖1）。曾幫銅鑼灣超市檢修，發現門封條磁力跌咗70%，關門時居然能塞進手指！解決方案：用萬能膠黏貼修補，嚴重就要整條更換。
門框變形翹曲
建築師朋友話，雪櫃安裝時若地腳不平，關門就會像「吊腳」咁吊起一邊。佢公司嗰部三層展示櫃，因為水泥地基沉降，門封條整塊翹起，冷凍層溫度波動到爆錶！
人為破壞
最離譜係深水埗凍品批發店，風扇葉片卡住螺絲，高速旋轉整塊門封條刮花！結果冷氣漏到停唔到，單月電費飆升50%。
環境濕度影響
香港回南天最慘！門封條吸水後變軟，關門時會留下半條指紋印。有餐廳用吹風機烘乾，結果整塊膠變形翹曲！
二、自己動手修VS找師傅？成本對比表
（數據來源：家電維修站2025年香港維修報告）
三、門封不嚴點會影響生意？
食材報廢潮
冷凍櫃溫度每升高1°C，肉類解凍速度加快3倍！有餐廳因為門封漏冷氣，急凍牛肉3日就變質，單日倒咗過萬蚊食材。
電費暴升
压缩机要加班補償冷氣，電費單據會多出「冷凍模式」特別項目。觀察到某超市因門封問題，月均電費飆升45%。
衛生檢查失格
香港食環署巡查時，若發現雪櫃門封不嚴，直接列為「高風險衛生黑點」，嚴重會罰款兼停業！
四、團體維修優惠點樣幫到你？
家電維修站推出「雪櫃救星計劃」：
免費診斷：3部櫃以上預約送專業檢測（含溫度波動記錄）
零件成本直降：三星/日立原廠門封條團購價打7折
深夜搶修：晚上8點後維修加收20%，但保固延長至9個月
節省案例：沙田某超市10部急凍櫃集體維修，原價23,000蚊，團體優惠後17,800蚊搞掂，仲送3次免費清潔！
五、常見QA快問快答
Q1：維修後冷氣還會漏？
A：我哋用「真空測試法」，抽走櫃內空氣檢測密封度，合格先收工！
Q2：團體維修需要幾多人？
A：2部櫃起接單，越多越抵！5部以上仲有免費冷凍櫃暫停使用服務～
Q3：門封條有乜材質選擇？
A：推薦EPDM橡膠，耐高低溫-50°C至150°C，食油鹽都不怕！
Q4：維修期間可唔可以繼續用雪櫃？
A：提供移動式臨時冷凍櫃，確保雪糕唔會融化！
Q5：團體優惠有冇隱性費用？
A：報價單列明「全包價」，加人工、零件另計都會簽協議書。
行業內幕大揭露：
做雪櫃維修12年，發現最多人中招嘅就係「省小錢壞大事」！有餐廳老細買30蚊平價門封條，結果3日就燒壞整個冷凍系統，最後要花5萬蚊換压缩机。記住：商用設備維修，質量先於價錢！