你係筲箕灣經營餐廳或者超市，突然發現商用雪櫃風扇唔轉，成個櫃開始唔凍，係咪好頭痛呢？尤其係夏天熱辣辣，食材壞咗就大鑊，點樣快速判斷同處理呢個問題，等我同大家分享下實戰經驗。其實風扇唔轉好多時都係幾個簡單原因引起，唔使急住叫師傅，自己都可以試下先，最基本嘅檢查步驟包括睇下電源、聽下有冇聲、摸下電機熱唔熱，呢啲都可以幫你初步斷症。
1. 常見故障原因同快速判斷方法
商用雪櫃風扇不轉，通常離唔開以下幾類問題，我習慣由易到難逐樣排除，慳時間又慳錢：
電源問題：最簡單又最易忽略，試下個插頭有冇鬆，或者個插座係咪壞壞哋，可以用其他電器試下個插座有冇電，如果係電源線破皮斷線，就要換過條線，否則容易短路好危險。
風扇葉卡住或積塵：尤其係廚房環境多油煙，雪櫃後面個風扇葉好易黐滿塵埃或者俾雜物纏住，用手輕輕撥下個葉睇下係咪轉得好硬，如果係就不妨先切斷電源清潔下。
潤滑不足：用耐咗之後，風扇個軸承可能因為冇油而卡住，這時會聽到摩擦聲或者完全唔轉，可以試下加少少潤滑油，例如縫紉機油或者汽車機油都得。
啟動電容壞咗：呢個好常見，個電容用耐會老化，容量變細，搞到個電機冇力啟動，你會發現風扇要用手幫下先轉到幾下，換個同規格電容通常就搞得掂。
電機本身燒咗：如果以上都唔係，可能個電機繞組短路或者磨損過度，用他錶度下電阻，如果係無限大就即係斷路，咁就要成個電機換。
下面整個表幫你更清晰對比唔同情況：
風扇有嗡嗡聲但係唔轉
啟動電容壞或軸承卡住
先試下撥動扇葉睇下順唔順，唔順就加油；如果順就可能係電容問題，換電容
風扇時轉時唔轉，或者好慢先轉
潤滑不足或線路接觸不良
切斷電源後清潔扇葉同軸承，並加潤滑油；檢查線路接口有冇鬆
指示燈著但風扇唔轉
控制電路故障或溫控器問題
尤其係冰櫃，溫控器開關接觸不良會令風扇冇電，需要專業師傅檢查電路板
2. 自己動手維修嘅安全步驟同實用技巧
如果你決定試下自己整，記住安全第一，一定要拔咗電源先好動手，跟住呢個流程嚟做會穩陣啲：
第一步：清潔風扇葉同週邊
先用軟毛刷或者吸塵機清理風扇葉同格柵上面嘅塵，特別是雪櫃後面個冷凝器位置，好多時積塵太厚會令散熱唔好，搞到風扇負荷過大，清完之後試下撥動個葉睇下係咪順咗。
第二步：加油潤滑
如果撥動時覺得僵硬，好可能係缺油，搵少少潤滑油（例如WD-40或者衣車油）滴一兩滴落個軸承度，然後手動轉幾下個葉等佢均勻分佈，之後再通電試下，記住唔好加太多，否則黐塵仲麻煩。
第三步：檢查同更換電容
如果你有少少電子知識，可以拆開雪櫃後面個電機蓋，個電容通常係一舊細細嘅圓柱體，上面有標容量（比如3μF），用他錶度下個容量係咪同標稱值差好遠，如果係就去買個新嘅換，安裝時注意正負極唔好掉亂。
第四步：測量電機同線路
用他錶測量電機繞組的電阻，正常應該係幾十歐姆左右，如果讀數係零或者無限大，即係短路或者斷路，咁就唔好整啦，叫師傅啦。
過程中如果發現自己搞唔掂，尤其是關乎電路板或者壓縮機問題，就唔好勉強，畢竟商用雪櫃唔同普通風扇，整壞咗損失更大，好似我哋家電維修站接過唔少case都係自己亂搞搞大鑊咗。
3. 點樣預防風扇故障延長雪櫃壽命
與其壞咗先整，不如平時做好保養，避免問題發生，尤其係商用環境使用頻繁，更要定期檢查：
定期清潔：最好每個月清一清雪櫃後面嘅塵，保持通風良好，避免因為散熱唔好而令風扇過熱。
避免長時間超負荷：唔好成日開關雪櫃門，或者擺太多野塞住風口，否則個風扇要不停高速轉好易壞。
注意電壓穩定：筲箕灣舊區有時電壓唔穩，如果成日跳掣可以考虑加個穩壓器，保護壓縮機同風扇電機。
4. 5條常見問題快問快答
Q1: 風扇唔轉但係雪櫃仲凍，可唔可以繼續用？
A1: 最好唔好，因為風扇唔轉會令櫃內溫度不均勻，同時間壓縮機可能因為散熱唔好而過載，好快連壓縮機都壞埋。
Q2: 自己換電容有咩要注意？
A2: 一定要買返同規格（一樣嘅微法數同電壓），換之前確保斷電，而且個電容要放電先好掂，否則有觸電風險。
Q3: 加油之後轉咗兩日又卡住，點解？
A3: 可能個軸承已經磨蝕咗，加油都係暫時解決，長遠要成個風扇電機換先得。
Q4: 點分辨係風扇問題定係溫控器問題？
A4: 如果雪櫃完全唔製冷，但風扇唔轉，可能係溫控器開關冇訊號俾風扇，需要他錶度下溫控器輸出有冇電。
Q5: 商用雪櫃風扇維修大概幾錢到？
A5: 如果只係清潔加油可能幾百蚊，換電容大概一千樓下，但成個電機換連工包料可能要兩三千，視乎牌子同型號。
總括來講，筲箕灣商用雪櫃風扇故障雖然煩，但係只要跟住步驟排查，好多時都可以慳返一筆，當然啦，如果冇把握就搵專業人士幫手，好似我哋家電維修站嘅師傅都會好樂意俾意見，希望幫到大家啦。