灣仔茶餐廳老闆阿強最近被雪櫃搞到頭痛——風扇轉得歪歪扭扭，冷氣都堆在角落，魚生都快變魚乾了！這種情況到底該自己動手還是找師傅？今天就跟著我，用「街坊都能懂」的方式拆解維修眉眉角角～
一、先看症狀！風扇亂來代表什麼？
1️⃣ 轉得像醉漢
風扇葉片歪斜會導致冷氣不均，邊邊結冰裡面流汗！曾經有茶餐廳因為這樣，被衛生署發現生熟食交叉污染。
2️⃣ 異響像拖拉機
「嘎嘎嘎」的金屬摩擦聲，八成是軸承缺油或葉片卡雜物。記得！千萬別用牙籤捅！曾有客人捅壞軸承，修費多花3倍。
3️⃣ 跳脫像心臟病
風扇一啟動就燒保險絲？可能是馬達繞線燒焦！上個月有便利店因為這樣，整晚冷凍櫃全壞。
二、自己動手的3招急救法
工具包：百元內搞定
吹風機（600W以上）
橡膠錘（超市買水果用的）
番茄醬罐（裝潤滑油超方便）
萬用表（二手行50蚊有找）
操作步驟：
初步檢測
撥動風扇葉片，有阻力就是卡到東西！曾有客人葉片夾到衛生紙，害冷氣機當機3小時。
用萬用表測插座，220V±10%才正常！有次我們團隊遇到插座老化，修到半夜發現是電線老化。
輕微故障救星
吹風機定型術：熱風對準軸承吹2分鐘，馬上聽到「滋潤」的轉動聲！
番茄醬潤滑法：倒1/3罐潤滑油到軸承，轉10圈再擦乾！記得戴手套，油膩到整個雪櫃黏答答。
嚴重變形急救
葉片彎曲超過5度？用吸管套住葉片當臨時支架！有餐廳老闆這麼做，硬是撐過衛生檢查。
馬達燒燬？剪條舊襪子包住軸心當緩衝墊！雖然醜但能撐一週，趕得及訂新零件。
三、街坊常犯的3個錯誤！
錯誤1：直接灑WD40潤滑
真相：WD40是溶劑不是潤滑油！用多會腐蝕軸承，正確要用食品級機油（屈臣氏有賣）。
錯誤2：亂拆控制板
案例：有師傅拆錯電阻，結果雪櫃變「抽屜櫃」，冷氣全跑光！
錯誤3：省錢買二手零件
數據：二手風扇平均壽命只有新品的1/3！曾有茶餐廳因為這樣，半年壞4次風扇。
四、高階玩家必學：預防性保養秘笈
個人經驗談：我們團隊幫大排檔改造風扇，加裝膠條緩衝後噪音降60%！但記得要選耐低溫的矽膠材質，普通泡棉遇冷會變脆。
五、QA快問快答
Q：自己修壞了冷凍櫃怎麼辦？
A：先斷電再拍照，家電維修站提供2小時緊急出動服務！
Q：維修費用大概多少？
A：材料費200-500港幣，人工費300起（視變形程度）。
Q：風扇轉速變慢是老化嗎？
A：可能只是碳刷磨損！用砂紙打磨接觸點就能救回。
Q：雪櫃門打開風扇就停？
A：檢查門控開關，沾到醬汁就會誤判關閉！
Q：二手雪櫃值不值得買？
A：優先選有完整保養記錄的！轉手3次以上的慎買～