開緊餐廳或者超市嘅你，有冇試過朝早返到鋪頭，發現商用雪櫃唔制冷？眼見住啲食材同貨品慢慢變暖，真係急到跳起！其實雪櫃電路故障未必係大問題，掌握正確方法，你自己都可以係第一個應急專家。今次就等【家電維修站】同大家分享下，點樣一步步拆解黃大仙地區商用雪櫃電路問題，幫你慳返唔少維修費同時間。
第一部分：商用雪櫃點樣工作？了解基礎先
商用雪櫃同我哋屋企用嘅雪櫃，原理差唔多，都係靠制冷系統同電路系統一齊工作。但係商用雪櫃工作量更大，幾乎係24小時不停運轉，所以對電路要求更高。成日聽人講嘅「壓縮機」、「制冷劑」、「溫控器」，其實就係雪櫃最核心嘅部件。
當雪櫃通電後，壓縮機會將制冷劑壓縮成高溫高壓氣體，然後通過冷凝器散熱，變成液體。之後呢，液體制冷劑會經過膨脹閥，變成低溫低壓狀態，最後係蒸發器裏面吸收櫃內熱量，達到制冷效果。成個過程就好似一個不停循環嘅「搬運熱量」系統，將櫃內熱量搬到外面。
成個系統嘅運作，離不開電路控制。一旦電路出現問題，雪櫃就可能會出現唔制冷、制冷效果差、或者完全唔通電等情況。所以話，電路就似雪櫃嘅「神經系統」，掌控住各個部件嘅協調工作。
第二部分：常見故障有七種，自己都可以初步判斷
當你發現雪櫃唔對路，先唔好急住call師傅，可以按照以下步驟做個初步檢查，話唔定只係小問題呢！
1. 完全唔通電？先檢查電源！
如果雪櫃完全冇反應，指示燈都唔著，好可能係電源問題。你可以：
檢查插頭係咪插穩
試下換個插座，睇下係咪插座壞咗
用他筆或者萬用表檢查插座有冇電到
其實好多時候，真係只係插頭鬆咗或者插座故障，搞到成場虛驚。我見過唔少案例，客人急call話雪櫃壞咗，點知原來只係清潔時唔小心整鬆咗插頭。
2. 雪櫃有電但唔制冷？可能係壓縮機問題
如果指示燈著，但係雪櫃唔制冷，咁就要進一步檢查啦。可能嘅原因包括：
壓縮機唔工作
制冷劑泄漏
管路堵塞
點樣判斷壓縮機有冇工作？好簡單，將耳仔貼近雪櫃，聽下有冇壓縮機運行嘅「嗡嗡」聲。如果咩聲都冇，好可能係壓縮機或者啟動電路出咗問題。
3. 制冷效果差？可能係呢啲原因
有時雪櫃明明運行緊，但係櫃內溫度一直落唔到去設定值，可能係因為：
門封條老化，冷氣外泄
冷凝器太臟，散熱不良
溫度傳感器失準
制冷劑不足
呢類問題通常唔會立即導致食材變壞，但係會令雪櫃更加耗電，長期來講都係一筆不小嘅開支。
4. 雪櫃結霜嚴重？可能係使用習慣問題
如果你發現雪櫃內部結咗厚厚一層霜，可能係因為：
經常開關門，令外界濕氣進入
放入雪櫃嘅食物溫度太高
門封唔嚴密
雖然而家好多商用雪櫃都有自動除霜功能，但係如果使用不當，仍然會出現結霜過多嘅情況。
5. 雪櫃聲音異常？要留意呢啲信號
正常運行嘅雪櫃會有一定聲音，但如果出現異常響聲，就要注意：
「嗡嗡」聲伴隨「咔咔」聲：可能係啟動繼電器故障
持續巨大噪音：可能係壓縮機問題或者管道共振
異常聲音通常係部件故障嘅先兆，及早處理可以避免更大損失。
6. 雪櫃漏電？安全第一！
如果接觸雪櫃時有觸電感，立即斷電並進行檢查：
用萬用表測量外殼與地線之間的電壓
檢查內部線路絕緣係咪破損
漏電問題絕對不能忽視，事關人身安全，最好交由專業人士處理。
7. 雪櫃不停機？可能係溫控系統故障
如果雪櫃連續運行好長時間都唔停機，可能係：
溫度設置過低
溫度傳感器失靈
制冷效果差，達唔到設定溫度
長期不停機運行會大大縮短雪櫃壽命，同時電費都會激增。
第三部分：電路維修五步法，跟著做唔會亂
遇到雪櫃故障，千祈唔好手忙腳亂。跟住下面呢個「從電源到負載」嘅排查流程，你就可以有條不紊地找到問題所在。
第一步：檢查電源——從源頭開始
電源係電路嘅「心臟」，如果電源冇電，後面乜都唔使講。檢查重點包括：
總電源開關：睇下配電箱裏面嘅總掣（斷路器、空氣開關）係咪跳咗
電源電壓：用萬用表（交流電壓檔）測量總開關輸出端電壓係咪正常
備用電源：如果場所有用後備發電機，都要檢查係咪正常
測量電壓時，萬用表表筆要接觸牢固，避免「虛接」導致讀數唔準。如果他筆顯示有電，但係電壓明顯偏低，都可能導致雪櫃無法正常啟動。
第二步：檢查線路——電流通道通唔通？
電源冇問題之後，下一步就係檢查線路。線路係電流嘅「通道」，常見故障有「斷路（斷線）」、「短路」、「漏電」、「虛接」等。
檢查斷路：線路斷路會導致電流無法到達負載，比如雪櫃唔通電：
先睇有冇明顯故障：檢查線路接頭、接線端子係咪鬆動、氧化
用萬用表（電阻檔）測量線路通斷：斷開電源，將線路兩端斷開負載，表筆分別接線路兩端，電阻接近0Ω說明線路通，電阻無窮大（∞）說明線路斷路
檢查短路：線路短路會導致電流過大，跳掣或者燒毀設備：
斷開所有負載，合上總開關：如果跳掣，說明線路存在短路
分段排查：將線路按「總線路→分線路→支路」拆分，逐段合掣測試，邊段合掣跳掣，故障就出喺邊段線路
第三步：檢查控制元件——中間環節睇真啲
好多電路中會有「控制元件」，比如接觸器、繼電器、按鈕開關、熱繼電器等。呢啲元件相當於「電流的中轉站」，容易被忽略，但係故障高發區。
接觸器/繼電器：工業電路中控制電機嘅核心元件，故障多數在觸點同線圈：
檢查線圈：斷開電源，用萬用表測量線圈電阻
檢查觸點：斷電後打開接觸器外殼，睇下觸點係咪燒蝕（發黑、有凹坑）、粘連
溫控器：雪櫃嘅溫度控制核心，如果失靈會導致制冷不正常：
檢查溫度傳感器（多數係NTC熱敏電阻），用萬用表測量電阻值
如果偏離標準曲線就要更換傳感器
第四步：檢查負載——終端設備壞冇壞？
排除咗電源、線路、控制元件嘅問題後，最後先檢查負載——即係雪櫃本身。
壓縮機：雪櫃最核心嘅部件，檢查方法包括：
先睇外觀：係咪有冒煙、燒焦味，外殼係咪變形，接線端子係咪鬆動
測繞組電阻：斷開電機接線，用萬用表測量電機繞組電阻
測對地絕緣：用搖表測量電機繞組對地絕緣電阻
風扇組件：如果雪櫃有風扇用於加速冷氣循環，都要檢查：
風扇葉片係咪有積塵
風扇電機有冇燒毀或者軸承磨損
第五步：檢查安全保護——防護裝置靈唔靈？
電路故障排查唔單只要「修好」，仲要確保「安全」，最後一步要檢查安全保護裝置係咪正常。
漏電保護器（RCD）：按下試驗按鈕（TEST鍵），漏電保護器應該立即跳掣，否則保護失效，需要更換。
熔斷器（保險絲）：檢查保險絲係咪熔斷，熔斷後要先查故障原因，再更換同規格嘅保險絲。
過載保護：比如電機嘅熱繼電器、雪櫃嘅溫度保護器，測試係咪能夠喺過載時正常動作。
維修完成後，千祈唔好立即投入滿負荷運行！最好先空載試運行10-15分鐘，觀察電流、溫度係咪正常，冇異常先至帶負載運行。
第四部分：萬用表使用技巧，幫你快速定位故障
萬用表係電路維修嘅「萬能工具」，但係90%嘅人只係用到「測電壓」功能。其實佢仲有3個隱藏用法，可以快速排查隱性故障。
測電容係咪鼓包
雪櫃啟動唔到，懷疑係電容故障時，唔使拆落來都能測。將萬用表調到「通斷檔」，表筆分別接觸電容嘅兩個引腳：正常電容會先發出「嘀」嘅蜂鳴聲（內部充電），1-2秒後聲音消失；如果持續蜂鳴，說明電容內部短路；如果完全冇反應，說明電容已經失效。呢個方法比拆電容更加高效，特別適合空間狹窄嘅電路板。
查電線斷點
舖頭牆內電線斷咗，唔使拆牆都能定位。將斷點電線嘅一端接火線，另一端懸空，萬用表調到「交流電壓檔」（250V量程），紅表筆接火線，黑表筆沿住電線走向慢慢移動：當電壓顯示220V左右時，說明此處電線正常；如果電壓突然降到0，此處就係斷點。原理係「火線會通過空氣感應電壓，斷點後無感應」，準確率能達90%。
測絕緣電阻
電路維修中，「安全第一」，而絕緣檢測係避免觸電嘅核心。尤其是舊電路、入水後嘅電路，絕緣層可能破損。
操作步驟：
斷開電路嘅總電源，確保所有開關處於「斷開」狀態；
用萬用表調到「兆歐檔」（測量絕緣電阻嘅檔位），紅表筆接火線，黑表筆接接地端子（或金屬外殼）；
如果絕緣電阻≥0.5兆歐，說明絕緣正常，可安全維修；如果絕緣電阻＜0.5兆歐，說明絕緣破損，需要先修復絕緣層（如更換電線、包裹絕緣膠帶），再進行維修。
第五部分：五個常見錯誤，新手最易犯
好多人維修失敗，唔係技術唔夠，而係踩咗「常識坑」。以下5個錯誤係新手最常犯嘅，避開它們，能大幅提升維修成功率。
1. 「先通電再查故障」：呢個係最危險嘅錯誤。無論乜嘢電路，維修前必須斷開總電源，並用驗電筆確認「冇電」，否則可能觸電。
2. 「用導線直接短接保險絲」：有些人為咗圖方便，保險絲斷咗就用導線代替，結果電路短路時冇保護，會燒熔電線甚至引發火災。保險絲必須用同規格嘅，唔可以用導線、銅絲代替。
3. 「忽略接線端子嘅氧化」：接線端子氧化後會導致接觸不良，好多人只係擰緊螺絲，冇打磨氧化層，結果用幾日又出故障。正確做法係用砂紙打磨端子，去除氧化層，再塗一層導電膏，減少接觸電阻。
4. 「維修後唔做通電測試」：有些人修完後直接裝回外殼，冇通電測試就結束，結果故障冇解決，仲要拆多次。正確做法係：維修後先通電，測試電路係咪正常（如指示燈著、設備運轉），確認冇問題再裝外殼。
5. 「唔識嘅電路強行修」：比如高壓電路（如工業380V電路）、精密電路（如雪櫃控制主板），新手冇專業知識同工具，強行維修會導致更大損壞，甚至觸電。呢類電路建議找專業師傅，唔好自己動手。
第六部分：預防重於治療，點樣減少雪櫃故障？
真正嘅電路高手，唔單只識整故障，更識「預防故障」。以下2個技巧能減少電路故障嘅發生，降低維修頻率。
「定期巡檢」：商鋪電路最好每季度巡檢一次，重點查插座係咪發燙、電線係咪老化、開關係咪鬆動；用熱成像儀掃配電櫃、電機嘅溫度，用萬用表測絕緣電阻。發現小問題及時處理，避免變成大故障。
「規範接線」：好多故障源於接線唔規範，比如電線冇絞緊就擰螺絲、唔同規格嘅電線接埋一齊。正確嘅接線方法係：單股電線剝線後，先絞緊銅絲，再繞螺絲2圈，最後擰緊；多股電線需用壓線端子，避免銅絲散亂導致短路。
另外，雪櫃嘅放置環境都好重要。最好將雪櫃放在通風良好、陰涼乾爽嘅位置，避免陽光直射，遠離熱源。同時，雪櫃頂部同背部都要留足夠空間散熱，一般建議背部至少離牆15cm以上。
定期清潔都係保養雪櫃嘅重要一環：
每年至少1-2次徹底清潔雪櫃
清潔冷凝器金屬網嘅灰塵（雪櫃後面）
用清水同洗潔精清洗內外，避免使用強腐蝕性清潔劑
清潔嗰陣，記得先拔掉電源插頭，確保安全。清潔完成後，檢查溫度控制器係咪設定在正確位置。
個人心得同建議
整咗咁多年雪櫃，我覺得電路維修唔係「技術活」，而係「細心活」——比如查故障時多測一個點，維修後多做一次測試，巡檢時多留意一個細節。無論係家庭雪櫃嘅小問題，定係商用雪櫃嘅常見故障，只要掌握正確方法，你都能從容應對。
當然，電路維修始終要以「安全」為前提，遇到超出能力範圍嘅故障（如高壓電路、精密芯片），唔好強行嘗試，找專業人員處理，先係最穩妥嘅選擇。
另外，選擇雪櫃嗰陣都要留意其製冷方式。而家市面上主要有壓縮機直冷式同變頻風冷式兩種。壓縮機直冷式價格相對便宜，維護簡單；變頻風冷式溫度控制更精準，而且唔易結霜，適合對溫度要求高嘅商用場合。
最後比個小貼士：如果雪櫃長時間唔使用，最好拔掉電源插頭，將箱內擦拭乾淨，打開門通風，等箱內充分乾燥後先至關門存放。
五條常見問題（FAQs）
1. 商用雪櫃突然唔制冷，最常見嘅原因係乜嘢？
最常見嘅原因係壓縮機故障、制冷劑泄漏或者電路控制板問題。可以先檢查係咪電源問題，然後聽下壓縮機有冇運行聲音，如果冇聲可能係壓縮機或者啟動電路故障。
2. 雪櫃門封條老化點算？
門封條老化會導致冷氣外泄，雪櫃更加耗電。如果發現門封條變形或者破損，最好聯繫供應商更換。平時清潔時，可以用溫和嘅清潔劑擦拭，避免使用腐蝕性強嘅化學品。
3. 雪櫃背後點解會有水？
可能係排水管堵塞或者接水盤滿咗。可以檢查下水盤係咪需要清理，排水管係咪暢通。如果係室外機漏水，可能係進行除濕操作時產生嘅冷凝水，屬於正常現象。
4. 雪櫃噪音大係乜嘢原因？
可能係安裝地面唔平坦、內部零件鬆動、或者壓縮機問題。可以先調整雪櫃位置，確保放置平穩。如果噪音持續，可能需要檢查壓縮機同風扇組件。
5. 點樣判斷雪櫃係咪需要加制冷劑？
如果雪櫃制冷效果明顯變差，但壓縮機依然正常運行，可能係制冷劑不足。不過呢個判斷需要專業工具同技術，最好交由專業維修人員處理，唔好自己嘗試添加。
希望這篇文章能幫到各位黃大仙嘅商戶朋友，等大家面對雪櫃故障時都能淡定應對！記住，安全永遠係第一位，如果覺得自己搞唔掂，千祈唔好勉強，搵專業人士幫手先係明智之選。