各位將軍澳嘅餐廳老闆、廚房主管，你哋係唔係經常遇到商用雪櫃門關唔實嘅問題？門封唔緊唔單止令電費飆升，仲可能導致食物變壞，直接影響生意同口碑！作為一個喺將軍澳區做咗多年維修嘅老師傅，今日就同大家分享下點樣解決呢個頭痛問題。
點解商用雪櫃門封容易唔緊？
商用雪櫃同家用雪櫃最大分別在於使用頻率，餐廳雪櫃每日開關次數可能過百，門封條承受嘅壓力自然更大。將軍澳地區近海，空氣濕度高，加上廚房溫度變化大，好容易加速門封條老化。我見過唔少案例，係因為日常清潔唔徹底，油污積聚令門封條變形。
自己動手檢查門封嘅簡單方法
其實有啲簡單方法可以自己檢查係唔係門封問題。最直接係用一張A4紙，夾喺門縫不同位置，如果輕輕一拉就出，即係該位置密封唔好。另外，如果發現雪櫃外側經常有水珠，或者壓縮機幾乎唔停得，好可能就係門封唔緊導致冷氣外洩。
常見維修方法逐個睇
→ 電風筒加熱法
如果門封條只係局部彎曲，可以用700瓦左右電風筒，對住變形位置加熱約1分鐘，然後用手輕輕按壓直至冷卻。記得保持3cm距離，避免過熱熔咗膠條。
→ 熱水浸泡校正
對於成條彎曲嘅門封，可以拆落嚟用60°C熱水浸泡7-8分鐘，拉直後剪去多餘部分。呢個方法比較花時間，但對嚴重變形效果唔錯。
→ 調整鉸鏈螺絲
有時問題唔在門封條本身，而係鉸鏈移位。鬆開螺絲後調整門板位置，再重新鎖緊。試過有客戶因為呢個簡單調整，即時解決咗問題。
→ 墊白膠皮修復
如果門封條只有輕微變形，可以喺固定螺絲位置墊入白膠皮，填補空隙。呢個係成本最低嘅方法，適合臨時應急使用。
咩情況下需要專業維修？
當門封條出現裂紋、硬化失去彈性，或者多種方法試過都無效時，就應該考慮搵專業維修。特別係將軍澳嘅商業用戶，雪櫃停機每分鐘都係損失，專業判斷好重要。
點樣預防門封問題？
定期清潔係關鍵，建議每週用溫和清潔劑擦拭門封條。避免用力關門，同埋唔好讓食物頂住門邊。長期唔用時，最好留少少罅隙透氣。
個人維修心得
根據多年經驗，將軍澳區商用雪櫃問題有季節性規律，夏天濕氣重特別容易出現門封問題。建議趁轉季前做一次全面檢查。如果自己動手能力唔強，最好都係搵像家電維修站咁可靠嘅服務商，避免因小失大。
常見問題
問：門封條幾耐需要更換一次？
答：視乎使用頻率，一般商用環境約1-2年就要檢查更換。
問：可唔可以用膠水直接黏實門封？
答：絕對唔建議，會破壞門封結構，增加日後維修難度。
問：點判斷係門封問題定係雪櫃其他故障？
答：最簡單係用蠟燭或打火機測試，着火點近門縫時火焰擺動明顯，就係密封問題。
問：將軍澳邊度可以買到合適嘅門封條？
答：最好帶舊樣本去專賣商用雪櫃配件嘅店舖對比選購。
問：更換門封條後要注意啲咩？
答：頭24小時盡量少開關雪櫃門，等新門封完全定型。