最近成日聽到餐廳老闆或者超市經理抱怨，商用雪櫃電路成日出現延遲上電嘅問題，搞到食材變壞損失慘重，但係搵人上門維修往往要等好耐，真係好頭痕。唔知你哋有冇遇過類似情況？作為「家電維修站」嘅老師傅，今次就同大家深入傾下呢個問題，點解商用雪櫃維修特別麻煩，同埋有冇方法可以加快個流程。
商用雪櫃同一般家用雪櫃嘅電路分別
首先我哋要了解，商用雪櫃同我哋屋企用嘅雪櫃係兩回事來嘅。商用雪櫃通常係長時間高負荷運行，而且電路系統複雜好多，好多時仲要配合成個舖頭嘅冷氣或者製冷系統一齊運作。佢哋嘅控制電路板、壓縮機同感應器都精密好多，所以一旦出現「電路延遲」——即係通電後成部機反應慢咗，或者唔能夠及時啟動到設定嘅溫度——呢啲都唔係小問題，可能係入面啲零件發出緊警號。
常見嘅電路延遲原因有邊啲？
電壓不穩定：好多商舖尤其係舊區，供電電壓可能唔多穩定，時高時低，直接影響雪櫃壓縮機同電路板嘅正常工作，長久落來就會造成損耗同延遲。
電容器老化：呢個係好常見但又好容易被忽略嘅原因，電容器用耐咗會膨脹或者失效，令到啟動信號延遲，成部雪櫃就係度「慢半拍」。
控制電路板故障：電路板上嘅微處理器或者繼電器出問題，可能因為受潮（好似廚房水氣咁）、塵埃積聚，或者本身零件質量問題，都會導致信號傳輸慢咗。
感溫器失準：雪櫃入面個感溫器如果壞壞哋，探測到嘅溫度同實際溫度有差距，佢發出指令嘅時間就會唔準，造成製冷延遲。
點解上門維修要等咁耐？
其實而家市面上好多維修公司都聲稱「30分鐘快速上門」，但點解實際等成日都未見到師傅？其中一個主要原因係，真正識整商用雪櫃電路嘅師傅唔多，尤其係而家好多後生仔都唔係好願意入行，搞到有經驗嘅師傅買少見少。另外，一啲大型嘅商用雪櫃，例如超市用嘅凍櫃或者餐廳廚房入面個的大雪櫃，佢哋嘅零件好多時都要特別訂造，維修公司未必有現貨，要等供應商寄過來，咁樣一等就可能幾日。
有冇方法可以加快維修流程？
老實講，與其等部機壞咗先至撲來撲去，不如做好預防同揀對服務。首先，最好定期安排保養，例如每個月搵師傅檢查下電路同製冷系統，及早發現細問題。其次，當你揀維修服務嘅時候，唔好淨係睇邊間平，要問清楚佢哋係唔係專整商用雪櫃，有冇相關經驗同齊唔齊架生（例如檢測電路嘅專業工具）。最好就係揀啲有明確服務流程同保修承諾嘅公司，例如話明修完之後有幾耐保修期，噉樣會穩陣啲。
點樣避免俾唔可靠嘅維修公司搵笨？
市面上真係有好多維修公司，但唔係間間都可靠。有啲會報咗價之後，上到門先至話要多換一個零件，然後臨時加價。所以喺打電話預約嘅時候，就要問到實：上門檢查洗唔收錢、零件點樣計法、整個流程大概要幾耐，同埋有冇正式單據同保修憑證。如果對方答到模棱兩可，就要諗過第二間喇。
總括來講，商用雪櫃電路延遲係一個幾麻煩嘅問題，但係只要我哋了解多啲背後原因，並且做好預防措施同識得點樣揀可靠嘅維修服務，就可以減少好多不必要嘅損失同等待時間。希望以上分享可以幫到各位老闆啦！
常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃電路延遲最常見嘅症狀係咩？
答：通常係通電後好耐先至聽到壓縮機啟動嘅聲音，或者個櫃內溫度好難降到設定嘅數字，有時個顯示屏仲會閃下閃下或者出錯誤代碼。
問：可唔可以自己嘗試重置電路？
答：如果係簡單嘅開關重啟，可以試下拔掉電源等幾分鐘再插返，但如果延遲情況持續，就千祈唔好自己拆個電路板來整，一來危險，二來可能會整壞其他零件。
問：一般維修師傅上門整電路延遲，要搞幾耐？
答：如果係簡單零件更換，可能個零鐘頭搞得掂，但若果要成塊電路板換，又要等零件，加上測試時間，分分鐘要成日。
問：點解有�維修公司報價咁平，係咪有伏？
答：有啲公司可能用二手零件或者非原廠零件，又或者佢哋收費入面未包檢測費，整完先至同你講要加收呢樣嗰樣，所以一定要問清楚個報價包啲咩。
問：定期保養真係可以防止電路延遲嗎？
答：絕對可以，定期清走塵埃、檢查接線係咪鬆咗、同埋量度下電壓穩唔穩定，都可以大大減低電路零件突然壞嘅機會。