喺餐廳或者超市度，大容量商用雪櫃一壞真係頭都大埋！試過有次接到急call，一間茶餐廳個商用雪櫃無端端跳掣，搞到啲海鮮差啲報銷。作為家電維修站嘅老師傅，我發現而家大容量商用雪櫃電路系統複雜咗，但其實只要跟住系統化步驟，好多問題都可以自己初步判斷。今次就同大家分享下電路維修嘅實用技巧，尤其係點樣快速定位故障源頭。
▍點解要從電源開始檢查？
好多師傅一見到雪櫃唔制冷，就直接拆壓縮機，結果搞咗半日發現原來只係總開關跳咗掣！電流嘅路徑係「電源→線路→負載」，如果逆住嚟查，好易白費功夫。比如話，曾經有個案例，兩台雪櫃接同一個空氣開關，一開機就跳掣，點查都唔明。後來發現係其中一台嘅門框發熱絲漏電，斷開之後就正常返。所以呢，記住呢個順序：先睇電源有冇電，再測線路通唔通，最後先到壓縮機同風扇呢啲負載部件。
▍點樣用萬用表快速檢測？
新手可能驚用萬用表，但其實佢係最好幫手。試過一次，雪櫃顯示屏有電但壓縮機唔啟動，我哋用萬用表度總開關輸出端電壓，發現得180V（低過正常220V±10%），原來係店舖電壓唔穩，加個穩壓器就搞掂。另外，記得要斷電先好測線路電阻——如果度到電阻接近0Ω，即係線路通；無窮大就係斷路。好似有單個案，雪櫃後面條過機線因為積水導致發熱，一剪開個膠套就見到問題。
▍常見故障同解決方向
跳掣頻繁：多數係短路或漏電。可以試下斷開所有負載，再合總掣：如果仲跳，好可能線路問題；如果唔跳，就逐個負載（如壓縮機、風扇）接回嚟試，邊個接上就跳，就係邊個壞。
唔制冷但壓縮機有聲：先檢查控制元件，例如繼電器同溫控器。有次我哋拆開接觸器，發現觸點燒蝕發黑，用砂紙打磨一下就恢復正常。
顯示屏異常：可能係感應器失準。新款雪櫃多用NTC熱敏電阻，如果阻值偏離標準曲線，就要換。
▍點樣避免小問題變大鑊嘢？
定期維護好緊要！例如每半年清潔一次冷凝器翅片，同檢查門封條有冇老化。我見過有雪櫃因為散熱風扇積塵，搞到散熱唔好，壓縮機過熱保護。另外，如果雪櫃有化霜功能，要留意加熱絲有冇失效，否則蒸發器結霜太厚會影響制冷效果。
作為家電維修站嘅經驗，而家好多新款商用雪櫃智能化咗，例如有傳感器監測門開關次數，自動調節殺菌模式。但電路基本原理不變，只要掌握「從源頭到終點」嘅邏輯，排查起來就冇咁易亂。最後提醒，如果遇到複雜故障，例如壓縮機繞組短路，最好搵專業師傅處理，以免觸電或者整壞部件。
▍常見問題五條
雪櫃通電但完全唔運作，點算？
先檢查總電源開關有冇跳掣，再用萬用表度輸出電壓是否正常。
點判斷係咪壓縮機壞？
斷開壓縮機線路，直接通電測試：如果壓縮機啟動就跳掣，可能內部短路。
門封條老化會影響電路嗎？
會！門封唔緊會令濕氣入侵，可能導致線路氧化或短路。
顯示屏閃爍係咩原因？
多數係控溫板主板問題，或者排線鬆脫。
雪櫃有異味同電路有關？
有可能，例如殺菌裝置失靈（如UV燈唔著），會令細菌滋生，但一般唔直接影響電路功能。