開舖頭最怕咩？當然係商用雪櫃無端端罷工！尤其係伊萊克斯呢類大品牌，一旦唔啟動，隨時搞到食材變壞、生意受影響。其實呢，商用雪櫃唔啟動背後可能係簡單電源問題，亦可能係壓縮機等核心部件故障，今日就同大家拆解常見原因同自救方法，等你可以快速判斷係咪能夠自行處理。
第一步：快速檢查電源同基本設定
好多時問題根本唔係雪櫃壞，而係忽略咗基本設定。首先睇下電源插頭有冇鬆脫，或者插座係咪冇電到（可以試下插其他電器確認）。跟住檢查溫控器係咪唔小心較咗「關閉」或最低檔，較返去中檔通常就正常返。另外，商用雪櫃長時間運行，過載保護器可能會因為壓縮機過熱而跳掣，只要等十幾分鍾冷卻後重啟就得。
壓縮機有聲但唔制冷？可能係呢幾個原因
如果聽到壓縮機有嗡嗡聲，但雪櫃完全唔凍，好可能是制冷系統出問題。比如制冷劑泄漏、毛細管堵塞，或者壓縮機內部緩衝管斷裂。呢類情況需要專業師傅用壓力表檢測，一般嚟講，如果出口管道冇熱度或者熱一陣又涼返，好大機會係系統堵塞或制冷劑不足。
自行檢測小技巧：用萬用表量度電壓
對於有少少電工知識嘅朋友，可以用萬用表檢查電路電壓是否正常（商用雪櫃通常要求穩定220V）。如果電壓低過額定值（例如低過187V），壓縮機就好難啟動，甚至會發出異常噪音。記得量度前一定要斷電，安全第一！
溫控器失靈點算？
溫控器故障會令雪櫃誤判溫度，導致無法啟動。你可以試下將溫控器旋鈕較到「強冷」檔，如果壓縮機依然冇反應，好可能係觸點接觸不良或已經損壞。呢個時候就需要更換同型號溫控器，記得要匹配返原有規格喔。
咩時候應該搵專業維修？
如果試過以上方法都搞唔掂，或者發現壓縮機完全冇聲、有燒焦味、內部線路明顯破損，就唔好再自己亂嚟！特別是涉及制冷劑加注、壓縮機更換或焊接工程，必須搵像家電維修站呢類有認證的團隊處理，以免引發危險。
點樣延長雪櫃壽命？定期保養好緊要
想減少故障，記得每月清潔冷凝器灰塵，保持通風良好；避免頻繁開關雪櫃門；每年安排一次專業檢查制冷劑壓力同系統密封性。其實呢，好多大問題都係由小毛病積累而成，定期保養真係幫你慳返唔少維修費！
最後個人心得
整雪櫃最緊要係有系統咁排查，由簡單到複雜一步一步來。同埋呢，商用雪櫃同家用唔同，使用環境同負荷都大好多，所以揀維修服務時一定要問清楚對方有冇處理商用設備嘅經驗，同埋係咪用原廠零件。畢竟雪櫃入面嘅食材可能價值仲貴過維修費呢！
常見問題
1. 雪櫃通電但螢幕冇顯示，係咩問題？
多數是電源板或保險絲燒咗，可以先檢查插座同電源線，如果正常就要專業師傅檢測內部電路。
2. 壓縮機頻繁開關，係咪正常？
商用雪櫃壓縮機通常會循環啟停，但如果每隔幾分鐘就開關一次，可能係制冷劑不足或溫控器故障。
3. 雪櫃內部結霜太厚會影響啟動嗎？
會！尤其是蒸發器結霜過厚會阻礙冷氣循環，增加壓縮機負荷，定期化霜好重要。
4. 點判斷係咪壓縮機本身壞咗？
如果壓縮機通電後完全冇聲、外殼過熱，或者用萬用表量度繞組阻值異常，就好大機會需要更換。
5. 維修後點確保雪櫃運作正常？
最好讓雪櫃持續運行至少2小時，確認溫度達到設定標準（冷藏3-5°C、冷凍-18°C以下），同埋冇異常噪音或漏電。