各位老闆，話說你係唔係試過咁樣：餐廳最忙嘅時候，突然發現雙門商用雪櫃唔對路，一邊凍一邊唔凍，或者直頭唔製冷？呢個時候真係急到跳腳，裡面放嘅海鮮、肉類分分鐘報銷，損失慘重。其實呢，雙門商用雪櫃電路維修並冇想象中咁複雜，今日「家電維修站」就同大家詳細講解下，等各位老闆遇到問題時唔使手忙腳亂。
點解雙門商用雪櫃特別容易出現電路問題？
同家用雪櫃唔同，商用雪櫃幾乎係24小時不停運轉，工作負荷大好多。加上廚房環境溫度高、油煙多，仲有頻繁開關門導致嘅溫度波動，這些都對電路系統造成好大壓力。
根據我哋「家電維修站」多年維修經驗，雙門商用雪櫃最常見嘅電路問題包括：
溫控器故障：導致雪櫃唔製冷或者持續製冷結晒冰
啟動電容損壞：壓縮機發出"嗡嗡"聲但係啟動唔到
風扇電機故障：櫃內冷氣循環不勻，一邊凍一邊唔凍
電路板問題：顯示屏異常或者功能亂晒
線路老化：絕層破裂造成短路或者漏電
自己可以做嘅初步檢查步驟
遇到雪櫃唔正常，先唔好急住叫師傅上門，可以自己先做幾項簡單檢查：
聽聲辨症：貼近雪櫃聽下有冇異常聲響，比如壓縮機有冇"嗡嗡"聲但係啟動唔到，或者風扇有冇轉動聲
電源檢查：確認插頭有冇鬆脫，插座有冇電到，可以試下插其他電器睇下正唔正常
簡單清理：斷電後打開後蓋，用軟毛刷清理下風扇同冷凝器上面嘅灰塵同油污
觀察顯示屏：如果有電子顯示屏，留意下有冇錯誤代碼或者異常提示
記得，做任何檢查之前一定要拔掉電源，安全第一！如果以上檢查都找唔到問題，好可能係更深層次嘅電路故障，需要專業人士處理。
深入診斷電路故障嘅專業方法
作為「家電維修站」嘅資深師傅，我通常會按以下步驟進行詳細診斷：
電阻測試法：用萬用表嘅電阻檔測量電機、線路同觸點係唔係正常。比如測量壓縮機繞組電阻值，如果發現繞組短路或者開路，就可以確定係壓縮機問題。
電壓測試法：測量電路中各個關鍵點嘅電壓值。例如檢查溫控器輸出有冇電壓，可以判斷係唔係溫控器故障。
元件檢查：逐一檢查電路中嘅重要元件，包括電容、繼電器同傳感器。啟動電容脹大或者漏液就係典型嘅故障表現。
實際案例分享
上個月我哋接到一間茶餐廳嘅急call，佢哋嘅雙門商用雪櫃唔製冷，裡面放滿咗急凍食材。上門檢查後發現係啟動電容損壞，壓縮機無法啟動。更換電容後雪櫃即時恢復正常，幫老闆避免咗成批食材報銷嘅損失。
另一個案例係連鎖超市嘅雪櫃溫度失控，檢查發現係溫控器傳感器故障，導致雪櫃持續製冷結晒冰。更換傳感器後問題解決，每個月仲節省咗唔少電費。
點樣選擇可靠嘅維修服務？
市面上維修服務質素參差不齊，選擇時要留意以下幾點：
選擇專注商用設備嘅服務商：商用同家用雪櫃結構差異大，需要專門經驗
確認師傅資質：最好選擇有電工證嘅專業師傅，特別係處理電路問題
了解收費標準：正規服務商會提前報價，唔會中途亂加費用
詢問保修期：維修後應該提供合理嘅保修期，我哋「家電維修站」通常提供90日保修
預防重於治療：日常保養建議
與其等壞咗先維修，不如做好日常保養工作。我建議：
定期清理：每三個月清理一次冷凝器同風扇，避免灰塵積聚影響散熱
檢查門封：確保櫃門密封良好，減少冷氣流失同壓縮機負擔
正確擺放：雪櫃四周留足夠散熱空間，避免靠牆太近
避免過載：唔好放入太多食材，影響冷氣循環
個人心得
從事雪櫃維修十幾年，我最大嘅感受係：大部分嚴重故障都係由小問題積累而成。定期保養同及時處理小問題，其實係最經濟嘅做法。希望各位老闆能夠重視雪櫃嘅日常維護，等設備能夠長時間穩定運行。
常見問題解答
問：雪櫃通電但唔製冷，通常係咩問題？
答：可能係溫控器故障、壓縮機問題或者製冷劑泄漏，需要詳細檢查。
問：雙門雪櫃一邊凍一邊唔凍點解？
答：多數係風扇唔轉或者風道堵塞，導致冷氣循環不均。
問：雪櫃跳制係咩原因？
答：可能係線路短路、壓縮機故障或者部件漏電，應該立即停用並檢查。
問：更換壓縮機大概要幾錢？
答：費用因型號而異，一般連工包料由幾千到過萬蚊不等，具體要師傅上門報價。
問：點樣判斷雪櫃係唔係需要加雪種？
答：如果製冷效果變差但壓縮機正常運行，可能係雪種不足，需要專業師傅檢測。