各位香港地舖老闆，你係咪經常為商用雪櫃結霜問題頭痛不已？眼見雪櫃內壁霜層越積越厚，不但影響製冷效果，電費仲不斷飆升。作為家電維修站的資深師傅，今日就同大家深入探討下點樣有效解決呢個問題。
點解地舖商用雪櫃特別容易結霜？
其實雪櫃結霜同我哋日常使用習慣息息相關。好似我上個月幫一間茶餐廳維修雪櫃，發現佢哋成日將剛煮好嘅食物直接放入雪櫃，熱蒸汽瞬間遇冷凝結成霜，呢個就係結霜嘅主要元兇之一。
常見結霜原因主要有以下幾點：
門封條老化：好似我幫深水埗間便利店檢查時發現，門封條已經變形，導致冷氣外泄
排水孔堵塞：食物殘渣或者雜物容易堵塞排水孔，令到化霜水無辦法順利排出
環境因素：如果雪櫃放喺溫度高或者通風唔好嘅位置，都會加重結霜情況
使用習慣：頻繁開關雪櫃門，或者長時間打開櫃門，都會令大量熱空氣進入
DIY自查同簡單處理方法
對於一啲輕微結霜情況，大家可以先嘗試自己處理。首先檢查門封條密封性，可以用一張紙夾喺門縫度，如果好容易抽出，就代表門封條可能需要更換。其次保持排水孔暢通，定期清理雪櫃內部雜物。
如果已經有結霜，可以嘗試以下方法：
斷電自然融化：趁營業時間結束後，拔掉電源讓霜層自然融化
塑料薄膜法：喺冷凍室壁敷一層塑料薄膜，除霜時直接撕落薄膜
風扇輔助：可以用風扇對住冷凍室吹，加速霜層融化
不過要注意，如果霜層厚度超過5mm，就唔好再自己處理，應該搵專業師傅上門檢查。
乜情況下需要尋求專業維修？
當你發現以下情況，就唔好再自己嘗試修理啦：
自動化霜功能失靈：風冷雪櫃本應自動化霜卻結霜嚴重
持續漏水：清理排水孔後仍然有漏水情況
製冷效果差：雪櫃長時間運行但溫度始終唔夠凍
異常聲響：壓縮機工作時發出異常噪音
好似早排幫旺角一間糖水舖維修雪櫃，原來係化霜定時器壞咗，更換零件後就正常返。所以話，有時表面係結霜問題，實際上可能係更深層次嘅零件故障。
點樣預防雪櫃過度結霜？
與其等雪櫃壞先整，不如做好日常保養工作。建議每個月檢查門封條密封性，避免將熱食直接放入雪櫃。同時要保持排水孔暢通，每季度請專業師傅做一次深度養護。
重要嘅係培養良好使用習慣：
• 雪櫃門唔好打開太耐
• 食物擺放要留出適當空間
• 定期清理雪櫃內部
• 設定合適溫度（冷藏室2-8℃，冷凍室-18至-24℃）
五個常見問題
Q: 雪櫃化霜期間，裡面嘅食物點處理？
A: 化霜前最好將食物暫時移去其他冷藏設備，或者用保溫箱加冰袋暫時保存
Q: 可唔可以用風筒或者熱風槍加速化霜？
A: 絕對唔建議！高溫可能損壞雪櫃內部零件，甚至造成安全風險
Q: 點樣判斷門封條需要更換？
A: 可以用一張紙夾喺門縫各位置，如果某啲位置好易抽出，或者用電筒照入去見到漏光，就代表需要更換
Q: 雪櫃背後點解會結冰？
A: 可能係製冷劑泄漏或者壓縮機問題，應該立即斷電並聯繫專業維修人員
Q: 自動化霜嘅雪櫃都需要手動清潔嗎？
A: 係嘅，雖然風冷雪櫃有自動化霜功能，但仍然需要定期清潔內部同檢查通風口