點解深水埗嘅餐廳、便利店老闆成日為商用雪櫃化霜問題頭痛？明明部雪櫃一直行緊，點解會無端端化霜？呢個問題確實困擾唔少商戶，尤其係深水埗呢類舊區，電壓同環境因素都可能影響雪櫃運作。今日我哋一齊探討下點解決呢個煩惱。
點樣判斷雪櫃係正常化霜定故障？
其實而家好多新款商用雪櫃都有自動化霜功能，但係正常同故障之間係有明顯分別嘅。正常化霜通常每日只會發生1-2次，每次時間大概15-30分鐘左右。如果你發現部雪櫃成日化霜，或者化霜時間超過1個鐘，咁就可能係有問題啦。
常見化霜故障原因同解決方法
門封條唔密封：呢個真係最常見嘅問題之一，尤其深水埗好多商戶都用緊舊雪櫃。點樣檢查呢？好簡單，試下用一張紙放入門縫，如果好容易拉出嚟，即係話門封條已經老化。解決方法可以清潔門封條，如果變形嚴重就要更換。
排水管堵塞：呢個問題都好常見，特別係喺多塵嘅深水埗區。排水管如果塞咗，就會搞到積水同化霜不正常。可以試下用暖水輕輕沖洗排水管，但千祈唔好用熱水，否則可能會整壞雪櫃內部。
化霜系統故障：包括化霜加熱絲、限溫器同化霜傳感器呢幾個部分。用他表檢查化霜加熱絲電阻，正常應該係500歐姆左右，如果斷路就係壞咗。
環境溫度影響：深水埗唔少舖頭夏天溫度好高，如果雪櫃擺放位置通風不良，散熱效果就會大打折扣。記得雪櫃背部同側面要同牆壁保持至少10公分距離。
實際維修案例分享
上個月我哋「家電維修站」接到深水埗一間便利店求助，話部雪糕櫃成日化霜，搞到雪糕融咗又再雪過，客人投訴唔斷。我哋上門檢查發現係化霜傳感器故障，更換之後就正常返。
另外一單係餐廳廚房雪櫃，化霜時間越嚟越長，檢查後發現係排水管被食物殘渣堵塞，清理之後問題就解決咗。
點樣預防化霜問題？
預防真係勝於治療，以下有幾個實用貼士：
每月檢查門封條，用濕布清潔後抹乾
每季度安排專業師傅做深度檢查
避免將未凍涼嘅熱食直接放入雪櫃
確保食物唔好遮住雪櫃內壁通風口
深水埗區特別注意事項
深水埗屬於舊區，電壓可能唔係好穩定，建議商戶考慮加裝穩壓器。另外該區老鼠問題比較嚴重，要定期檢查雪櫃底部電線，避免被咬損導致短路。
五大常見問題
問：雪櫃化霜期間需要清走入面嘅貨品嗎？
答：如果係短時間正常化霜唔需要，但如果係維修就要清走貨品，避免影響品質。
問：自己可以處理咩程度嘅化霜問題？
答：門封清潔、排水孔初步清理呢類基本保養可以自己處理，但如果涉及零件更換就要搵師傅。
問：深水埗邊度有得買商用雪櫃零件？
答：建議透過原廠或認可維修中心購買，以確保零件質素。
問：化霜故障整好大概要幾錢？
答：視乎損壞程度，由幾百至幾千蚊不等，最好先攞報價。
問：點樣選擇深水埗可靠嘅雪櫃維修師傅？
答：要選擇有信譽、提供明確報價同有保養嘅維修服務，好似「家電維修站」就提供半年保養期。