各位大圍嘅餐廳老闆、超市同零售店嘅朋友，你哋係唔係成日為商用雪櫃結霜問題頭痛呢？一打開雪櫃就見到厚厚嘅冰層，唔單止攞貨麻煩，仲驚啲食材會壞掉。其實搵師傅整雪櫃都有好多學問，今日家電維修站就同大家分享下，點樣揀個靠譜嘅師傅同埋維修時要注意啲乜。
點樣判斷雪櫃結霜係唔係真要搵師傅？
雪櫃結霜有好多原因，有啲情況自己可以搞掂，有啲就真係要搵師傅先得。如果你發現以下情況，就係時候打電話搵人嚟整啦：
霜層厚過5mm：正常雪櫃內壁只會有薄霜，如果結霜厚到影響開門或者攞嘢，咁就唔係小問題了。
點整都繼續結霜：試過晒基本方法，好似清潔門封、調整溫度設定，但係雪櫃依然好快又結霜，咁好可能係內部零件出問題。
雪櫃唔夠凍：就算雪櫃長開，但裡面嘅雪糕都軟淋淋，可能係蒸發器被厚霜包住，製冷效果大打折扣。
成日聽到異常聲響：如果雪櫃傳來嘀嗒聲，或者係一啲唔尋常嘅摩打聲，可能係化霜系統嘅零件有問題。
️ 搵師傅前可以自己檢查嘅嘢
叫師傅上門前，有幾樣簡單嘢可以自己檢查下，可能慳返一筆檢查費都唔定。
首先，睇下最基本嘅使用情況。
門封條有冇黐實？ 檢查雪櫃門邊嘅膠條有冇變形或者破損，如果關門後門縫有明顯空隙，外面嘅熱空氣好易走入去，就會加重結霜。
溫度係唔係設得太低？ 商用雪櫃溫度一般設喺-18°C到-15°C就夠，設定過低會令結霜情況更嚴重。
排水口有冇塞到？ 雪櫃裡面個排水孔如果俾食物殘渣塞住，融化咗嘅霜水就排唔走，會積喺櫃底或者再次結冰。
跟住，可以試下手動除霜。如果霜層好厚，可以拔掉電源，清走櫃內物品，等冰霜自然融化。記住千祈唔好用利器去鏟冰，好易整穿雪櫃內膽，整爛蒸發器條管就更大鑊。用風筒開暖風吹都要好小心，唔好集中對住一個地方猛吹。
點樣揀個好師傅？睇呢幾點！
搵師傅維修商用雪櫃，唔係淨係睇邊個報價平。尤其係大圍區，有好多選擇，點樣揀個信得過好緊要。
1. 師傅係唔係專修商用雪櫃？
商用雪櫃同家用雪櫃結構同功率差好遠。專修商用雪櫃嘅師傅，對壓縮機、冷凝器同化霜系統嘅認識會更深，手勢亦會更熟練。問清楚師傅係咪有相關經驗同成功案例。
2. 報價單係唔係好詳細？
一個可靠嘅師傅，報價單會列明「檢查費」、「零件費」同「人工」係分開計。如果個師傅淨係俾個總數你，又講得唔清唔楚，咁就要小心有隱藏收費。問清楚檢查費點計（例如檢查後若由該師傅維修，檢查費是否可免），以及零件保養期幾長。
3. 師傅上門時嘅專業表現
師傅上門時，可以留意下佢嘅工作流程：
有冇帶基本工具？ 好似萬用表呢類基本檢測工具實唔少得，用嚟度量化霜定時器、加熱管呢啲部件嘅電阻值，判斷零件好唔好。
解說清唔清楚？ 好師傅會一邊檢查一邊同你講解，大概係邊一部分出問題，點解要換呢個零件，換咗之後有咩好處。唔會乜都唔講就話要整呢樣換嗰樣。
師傅整緊嘅時候，你可以點配合？
師傅開工時，你都可以做啲嘢等成個過程更順利。
提前清走雪櫃附近雜物：等師傅有足夠空間工作，尤其係雪櫃背部散熱位同機艙位置要預留空間。
提前轉移食材：如果確定要維修，最好提前安排將雪櫃內嘅食材暫時移到後備雪櫃或者其他安全地方，避免維修期間食材變壞。
同師傅保持良好溝通：有唔明白或者擔心嘅地方，可以直接同師傅講。例如師傅話要換零件，你可以問下可唔可以睇下壞咗嘅零件，同埋了解新零件嘅保養期。
關於維修報價嘅個人心得
做咁多年維修，我哋家電維修站覺得，報價最緊要坦白。有時可能檢查完發現，個問題好複雜，維修成本好高，高過部雪櫃嘅剩餘價值。遇到呢種情況，我哋會老實同客講，分析俾客聽係整划算定係換新機划算。例如部機用咗成十年，壓縮機又壞，就算整好咗，第時其他部分都好可能再出問題，不如換部新嘅更省電更可靠。所以客人唔好淨係睇報價數字，要綜合考慮部雪櫃嘅機齡、整體狀況同埋維修後嘅穩定性。
常見問題（FAQ）
問：師傅上門檢查費一般幾錢？
答：大圍區來講，檢查費通常幾百蚊左右，如果之後決定俾同一個師傅維修，好多時會豁免檢查費。最好一開始就問清楚。
問：更換化霜加熱管大概要幾錢？
答：費用包括零件同人工，大概由千幾蚊到兩千幾蚊不等，視乎雪櫃型号同零件級數。記得問清楚零件有冇保養期。
問：點樣知道師傅係唔係可靠？
答：可以問下相熟商戶有冇好介紹，或者睇下有冇相關商舖嘅維修案例。開工前傾談時，亦可觀察師傅對問題嘅分析是否清晰合理。
問：維修完點樣試機確認整好咗？
答：師傅整完會即場試機，你應該睇下部雪櫃製冷係唔係正常，有冇異常聲響。最好同師傅確認下之後有冇跟進保養。
問：如果師傅維修後好快又出現同樣問題點算？
答：正規維修通常會提供保養期（例如零件同人工都有保養期），如果保養期內出現同樣問題，應該免費跟進。所以維修單據要寫明保養期並妥善保存。