展廳商用雪櫃突然唔凍，裡面嘅商品開始融化，點算好？作為家電維修站嘅老師傅，我哋每日都會接到唔少商戶關於雪櫃化霜故障嘅求助。尤其係展廳同商場使用嘅商用雪櫃，一旦出現化霜問題，唔單止會造成經濟損失，更可能影響生意同信譽。
點樣判斷化霜系統故障？
一般商用雪櫃都有自動化霜功能，但當你發現以下情況，就要格外留神：
雪櫃內壁結霜厚度超過5mm，影響製冷效果
雪櫃長時間運行但溫度唔夠凍，壓縮機燙手但製冷效果差
蒸發器結霜過多造成霜堵，送風口無風或風過小
雪櫃內部有積水，排水孔可能堵塞
化霜故障常見原因分析
根據我哋家電維修站多年維修經驗，化霜故障主要集中喺以下幾個方面：
化霜定時器失靈呢個零件就像雪櫃化霜系統嘅大腦，控制整個化霜流程。當定時器出現問題，化霜周期就會亂哂。
化霜加熱系統故障包括加熱管燒壞、保險絲熔斷等。簡單檢測方法係測量加熱絲電阻，一般500歐姆左右為正常。
溫控器感知失準無法準確檢測蒸發器溫度，導致化霜時機唔準確。
排水系統堵塞化霜產生嘅水無法順利排出，積水會再次結冰，形成惡性循環。
緊急應對措施
一旦發現雪櫃化霜異常，建議立即採取以下措施：
立即轉移食材將雪櫃內所有易壞食品搬去後備雪櫃暫時存放，減少損失。
斷電檢查拔掉電源插頭，避免觸電危險。然後清理積水，防止漏電同滑倒。
手動除霜喺開機情況下，可按手動除霜鍵強制除霜。最好嘅方法係將系統斷電，打開風機蓋板手工除霜。
檢查排水孔如果發現排水孔堵塞，可以用溫水輕輕沖洗疏通。
專業維修流程
當上述方法都無效時，就需要請專業師傅上門維修：
初步檢測師傅會先檢查化霜定時器設定是否正確，然後測量化霜加熱管電阻值。
系統排查檢查化霜傳感器、限溫器等部件是否正常工作。限溫器為不可恢復部件，斷開後必須更換。
排水系統清理使用專業工具清理排水管道，確保化霜水能夠順利排出。
功能測試維修完成後，師傅會進行全面測試，確保化霜系統正常運行，並提供保修單據。
預防保養建議
想避免化霜故障頻繁發生，日常保養好重要：
定期清潔排水孔至少每個月清理一次，防止堵塞。
檢查門封膠條確保密封良好，減少濕氣進入。
保持適當溫度避免將過熱食物直接放入雪櫃。
定期專業檢查建議每半年請專業師傅進行一次全面檢查。
常見問題解答
1. 商用雪櫃幾耐需要化霜一次？
一般直冷式雪櫃當霜層厚度達到5mm就需要進行化霜，風冷式則有自動化霜功能。
2. 化霜期間商品點樣保存？
最好準備隔溫箱或者後備雪櫃，化霜期間暫時存放商品。
3. 點樣判斷係化霜故障定係其他問題？
如果壓縮機正常運行但製冷效果差，好大機會係化霜系統故障。
4. 維修化霜系統需要幾長時間？
簡單故障一般1-2小時可以完成，複雜問題可能需要更換零件，半日左右。
5. 化霜故障維修費用大概幾多？
視乎損壞程度同需要更換嘅零件，一般由幾百到上千元不等。