開緊舖頭突然發現雪櫃唔凍，裡面嘅雪糕同急凍食品開始融化，真係急死人！作為家電維修站嘅老師傅，今次同大家分享商用雪櫃化霜故障嘅應急處理方法。呢個問題其實好常見，尤其係而家夏天天氣熱，雪櫃工作量加大，好容易出現化霜問題。
點樣判斷係咪化霜故障？
一般商用雪櫃都會有自動化霜功能，但當你發現以下情況，好可能已經出現故障：
雪櫃內壁結霜厚度超過5mm
雪櫃長時間運行但溫度唔夠凍
壓縮機燙手但製冷效果差
雪櫃內有積水或者霜層融化唔徹底
立即應急處理步驟
安全第一：立即拔掉電源插頭，避免觸電危險。
轉移食材：將雪櫃內所有食品搬去後備雪櫃或者隔溫箱暫時存放。
清理積水：用乾毛巾吸走積水，防止漏電同滑倒危險。
自然化霜：打開櫃門，讓霜層自然融化，千萬唔好用尖銳器械強行鏟霜。
檢查排水孔：如果發現排水孔堵塞，可以用溫水輕輕沖洗疏通。
化霜故障常見原因
化霜定時器失靈係最常見問題，呢個零件就像雪櫃化霜系統嘅大腦，控制整個化霜流程。另外化霜加熱系統故障都係常見原因，加熱管或者加熱絲用耐可能會燒斷。仲有溫控器感知失準，無法準確檢測蒸發器溫度，以及排水系統堵塞，化霜產生嘅水無法順利排出都係可能原因。
點樣預防化霜故障？
定期清潔排水孔同排水管道
避免將過熱食物直接放入雪櫃
定期檢查門封膠條係咪密封
保持雪櫃周圍通風良好
按照說明書要求進行日常維護
常見問題解答
商用雪櫃幾耐需要化霜一次？
一般直冷式雪櫃當霜層厚度達到5mm就需要進行化霜。
化霜期間食材點樣保存？
最好準備隔溫箱或者後備雪櫃，化霜期間暫時存放食材。
點樣判斷係化霜故障定係其他問題？
如果壓縮機正常運行但製冷效果差，好大機會係化霜系統故障。
風冷式同直冷式雪櫃化霜有咩唔同？
風冷式雪櫃通常有自動化霜功能，而直冷式需要手動化霜。
化霜故障可以自己維修嗎？
簡單嘅清理同檢查可以自己處理，但涉及零件更換最好搵專業師傅。