各位屯門嘅餐廳老闆、超市同食品店負責人，你哋係咪試過朝早返到店舖，發現部商用雪櫃無端端唔啟動？成櫃食材就快變壞，真係急到頭都大埋。呢個情況對於餐飲業來講絕對係噩夢，尤其係屯門呢類多餐廳同零售店舖嘅區域，雪櫃罷工直接等於生意損失。作為家電維修站嘅資深師傅，我同團隊成日接到屯門區商用雪櫃急修單，今次就同大家深入講解下點解會出現呢個問題，同埋點樣快速應對。
先檢查最簡單嘅可能性，可能唔使call師傅
遇到雪櫃唔啟動，千祈唔好第一時間就斷定係大問題。根據家電維修站嘅統計，大概有三成嘅所謂「故障」，其實只係一啲好簡單嘅小問題，自己動手就能解決，慳返唔少時間同金錢。
電源問題係最常見嘅「假故障」：首先檢查下雪櫃插頭係咪鬆咗，或者係唔係插蘇板開關唔小心被人關咗。特別係屯門區一啲比較舊嘅商舖，電路可能老化，電壓唔穩定都會影響雪櫃啟動。可以用他表度下電壓係咪正常（220V±10%範圍）。
溫控器設定錯誤都係常犯毛病：檢查下個溫控掣係咪被人較錯咗去「關」或者「0」嘅位置。有啲新款數碼溫控雪櫃，可能會因為停電而需要重新設定，說明書通常有教點樣重置。
過載保護器啟動咗：如果雪櫃壓縮機行到過熱，或者電壓唔穩定導致頻繁開關，個內置嘅過載保護器就會啟動，切斷壓縮機電源以保護部機。通常等30分鐘左右，等壓縮機冷卻落來，保護器就會自動重置，雪櫃就有可能恢復正常。
系統化排查步驟，找出真正元兇
如果排除咗上面啲簡單可能性，咁就要系統化咁檢查雪櫃嘅各個組件啦。跟住下面呢個流程，可以幫你快速縮窄故障範圍。
第一步：檢查供電同控制線路
用他表檢查電源線係咪正常通電，有冇內部斷線。
檢查雪櫃嘅保險絲有冇燒咗，唔好睇小呢個小部件，好多時就係佢搞鬼。
檢查啟動器（Start Relay）同保護器（Overload Protector），呢兩件通常插喺壓縮機側邊，可以試下輕輕拍下佢，或者拔落來睇下有冇燻黑嘅痕跡。
第二步：檢查壓縮機同製冷系統
壓縮機係雪櫃嘅心臟，佢唔工作，成部機就癱瘓。你可以：
聽聲音：開雪櫃電源時，耳仔貼近雪櫃底部，聽下有冇好輕微嘅「噠」一聲或者好微弱嘅「嗡嗡」聲。如果有，可能係壓縮機想行但行唔起，即係「夾死」或者啟動部件問題。如果完全冇聲，可能係冇電到或者壓縮機內部繞組燒咗。
檢查繞組：（警告：必須完全斷電先可以進行！） 用他表R×1檔度壓縮機三個接線柱（C、S、R）之間嘅電阻。正常應該係：啟動繞組（S-C）電阻最大，運行繞組（R-C）電阻中間，兩個繞組之和（S-R）應該等於最大電阻值。如果度到是但一個讀數係無限大（開路）或者零（短路），都好大機會係壓縮機內部燒咗。
檢查制冷劑：如果制冷劑嚴重泄漏，雪櫃嘅低壓保護開關可能會啟動，禁止壓縮機運行以防損壞。呢個情況通常需要師傅用壓力表先檢查到。
下面呢個表可以幫你快速對照現象同可能原因：
咩情況下一定要搵專業師傅？
雖然有啲問題可以自己排查，但係涉及到制冷系統或者複雜電路，就強烈建議搵像家電維修站嘅專業師傅處理，尤其係以下情況：
制冷劑泄漏：需要專業工具（壓力表、真空泵、電子秤）進行檢漏、抽真空同定量加注制冷劑，尤其係而家常用嘅R600a制冷劑係易燃嘅，處理不當有危險。
壓縮機更換：唔單止係拆舊裝新，仲要匹配返合適嘅功率同型號，仲要處理返制冷劑，絕對係專業技術活。
主控電路板故障：需要師傅用他表逐段檢查線路，判斷係咪芯片或者繼電器出問題，普通用家好難搞。
日常點樣保養先可以減少故障？
想部商用雪櫃長命百歲，平日嘅保養真係好重要：
定期清潔冷凝器線圈：即係雪櫃後面或者底部塊好似散熱器咁嘅部件。鋪滿塵會令散熱不良，壓縮機負荷大增，容易過熱。最好每半年用軟毛掃或者吸塵機清理一次。
確保四周有足夠散熱空間：雪櫃背部同側面建議最少預留10厘米空間，唔好塞到密不透風，等部機可以好好散熱。
避免頻繁開關門同放入熱食：咁樣會令櫃內溫度同濕度波動好大，加重壓縮機工作量。盡量等食物攤凍先好放入雪櫃。
常見問題（FAQ）
Q1: 我部商用雪櫃唔啟動，但係入面盞燈著嘅，係咩問題？
A1: 咁樣情況即係話主電源有電到，但係去壓縮機嘅電路有問題。可能係溫控器壞咗、啟動器/保護器故障，或者係壓縮機本身問題。可以跟返上面提到嘅步驟逐步排查。
Q2: 聽到壓縮機「噠」一聲之後就冇動靜，跟住過一陣又「噠」一聲，不斷重複，係咩原因？
A2: 呢個情況好大機會係啟動器（Start Relay）壞咗，導致壓縮機想啟動但啟動唔到，個保護器斷開電路；等一陣保護器重置，又再嘗試啟動，形成循環。其次都有可能係壓縮機「夾死」咗。建議先換個新啟動器試下。
Q3: 屯門區搵師傅整商用雪櫃，大概收費係點？
A3: 一般上門檢查費由$200-$500不等（視乎公司同區域），實際維修費再另計。更換啟動器呢類細零件可能幾百蚊搞掂，但如果要更換壓縮機或者補漏雪種，費用可能由$1500起跳，甚至更貴，視乎工程複雜程度同零件價格。最好問價時講清楚品牌、型號同故障現象，要求師傅上門檢查報價後先開工。
Q4: 新裝修會唔會影響部雪櫃？
A4: 有可能。如果商舖新裝修，電工接線時有可能將火線、中線掉轉，或者地線接駁不當，部分有保護功能嘅雪櫃可能會偵測到電源異常而拒絕啟動。搵電工檢查下插蘇位接線是否正確。
Q5: 點解凍庫結霜厚嘅時候，部雪櫃會唔著？
A5: 有可能係化霜系統故障，蒸發器結霜太厚，阻礙冷氣循環，令到櫃內溫度一直降唔到落來，壓縮機可能因為運行時間過長而觸發過熱保護熄咗。又或者個化霜加熱管短路，影響到成個控制電路。需要檢查化霜定時器、加熱管同相關保險絲。