開舖頭最怕商用雪櫃無端端結霜，搞到制冷效果差仲要成日維修，係咪成日覺得好頭痕？尤其係對住部雪糕櫃或者生鮮展示櫃，一結霜就影響賣相同保鮮效果。其實結霜問題並唔係冇得搞，只要搵到根源就可以對症下藥。我哋家電維修站處理過唔少類似案例，今次就同大家拆解下點樣徹底解決結霜問題同點樣正確清洗維護。
點解商用雪櫃會成日結霜？
當你發現部雪櫃成日結霜，首先要檢查以下幾個常見原因：
門封條密封唔嚴：呢個係最常見原因之一。如果門封條老化或者有污垢，就會導致外面嘅熱空氣不斷流入雪櫃內部，令到霜層快速形成。你可以用張A4紙測試下，夾喺門縫如果好易抽出，就代表密封性有問題。
頻繁開門或開門時間過長：尤其係超市或者便利店，人流量大時員工成日開關雪櫃門。每次開門都會放入大量濕熱空氣，雪櫃要更加努力製冷，咁樣好容易引發結霜。
環境濕度過高：如果雪櫃放喺廚房或者潮濕地方，周圍空氣濕度大，會令更多水氣進入雪櫃內部。呢尐水氣遇冷就會結成霜。
溫度設定過低：好多店主為咗確保食物冷凍效果，會將溫度校得過低。但溫度太低反而會加重雪櫃負擔，可能觸發更多結霜。
排水孔堵塞：融化嘅霜水要靠排水孔流走。如果排水孔被食物殘渣或者冰塊堵住，水就會積聚喺內部，可能導致再次結冰。
自動除霜系統故障：包括化霜定時器、化霜加熱器或者化霜溫控器等部件損壞。呢尐電子部件用耐咗可能會失靈，令到化霜程序亂咗。
點樣判斷同解決結霜問題？
排查問題時可以跟住以下步驟嚟做：
初步檢查同日常維護
首先，試下基本嘅維護方法，好多小問題可以自己搞掂：
清潔門封條：用溫水同温和清潔劑定期擦拭門封條，確保上面無黏性物質或者霉斑。乾淨嘅封條可以更好地貼合櫃體。
調整開門習慣：培訓員工盡量減少開門次數同時間，可以考慮貼上“隨手關門”提示標語。如果係展示櫃，確保夜晚無人時段蓋好遮蓋物。
檢查溫度設定：根據儲存物品類型調整溫度。例如雪糕櫃通常設喺-18°C到-15°C之間就得，唔使過低。
深度檢測同維修
如果基本維護無效，可能要檢查內部部件：
測試化霜定時器：用萬用表測量化霜定時器電機嘅直流電阻，正常值大概係8kΩ左右。如果讀數差好遠，可能個定時器壞咗要換。
檢查化霜加熱器：同樣用萬用表測量加熱器阻值，正常應該係幾百歐姆。如果係無窮大，說明加熱器內部斷路。
清理排水孔：如果發現排水孔堵塞，可以先斷電，然後用幼棍或者溫鹽水輕輕疏通。注意唔好倒入熱水，以免損壞塑料部件。
正確清洗雪櫃步驟
清洗雪櫃唔好求其，跟住呢尐步驟可以洗得乾淨又安全：
斷電同清空：清洗前一定要拔掉電源插頭，並將櫃內所有食物取出。如果係雪糕櫃或者冷藏櫃，要提前安排好食物暫存位置。
內部清洗：可以用溫熱的小蘇打水進行清潔（兩公升水兌兩匙小蘇打），用軟布擦拭內壁同層架。千祈唔好用帶有腐蝕性的清潔劑或者硬刷，以免刮花內壁。
門封條清潔：門封條嘅溝槽好易藏污納垢，可以用舊牙刷蘸小蘇打水輕輕刷洗，確保徹底清除霉斑同污垢。
外部同散熱器清潔：雪櫃外部可以用中性清潔劑擦拭，背部嘅散熱器最好用吸塵器或者軟毛刷清理塵埃，確保散熱效果。
徹底風乾：清洗完之後，要用乾布抹乾內部所有水分，然後打開櫃門自然風乾至少半小時，確保冇水分殘留先好重新通電使用。
點樣預防結霜問題？
想減少結霜同維修次數，定期保養好重要：
定期化霜：當霜層厚度超過3-5毫米時就應該手動化霜。最好每月安排一次徹底清理。
季度深度養護：每季請專業師傅檢查壓縮機同蒸發器，確保成個系統運行正常。家電維修站提供定期巡檢服務，可以提早發現問題。
注意食物擺放：避免將食物貼住雪櫃後壁，留出足夠空間讓空氣流通。同時唔好將未攤凍嘅熱食直接放入雪櫃。
使用環境控制：如果雪櫃放喺潮濕環境，可以考慮加裝抽濕機或者防潮劑，保持周圍環境乾爽。
根據我哋家電維修站嘅統計數據，做好定期保養嘅商用雪櫃，平均可以延長使用壽命2-3年，同時節省大概15%嘅電費開支。所以話，前期嘅維護投入絕對係值得嘅。
常見問題解答
問：商用雪櫃化霜過頻係咪一定需要更換零件？
答：唔一定。有時只係因為排水孔堵塞或者門封條污糟，清理後就可以正常返。但如果係化霜定時器或者加熱器損壞，就更換相應部件。
問：點樣判斷門封條係咪需要更換？
答：除咗用A4紙測試，仲可以沿住封條用手感覺有冇漏風。如果明顯覺得有冷氣漏出，就好可能需要換新。
問：環境濕度好難改變，有冇其他辦法？
答：可以考慮喺雪櫃附近放尐防潮劑，或者確保雪櫃唔好太貼近牆壁，保持通風。如果係商用場合，可以加裝抽濕機。
問：自動除霜功能故障自己可以整嗎？
答：唔建議。因為涉及電路同專業工具，最好搵家電維修站嘅師傅上門檢查同維修。
問：點解有時雪櫃化霜後制冷效果變差？
答：可能因為化霜後排水唔順，積水再次結冰影響咗制冷元件。檢查下水路係咪通暢，同埋化霜傳感器係咪正常。