當你打開店門準備一日營業，發現商用雪櫃靜悄悄唔啟動，入面嘅食材開始變軟，你會點應對？尤其係香港葵青區咁多餐廳同便利店，雪櫃罷工真係可以令成盤生意受阻。作為家電維修站嘅老師傅，今次就同大家傾下商用雪櫃維修嘅實用知識。
雪櫃唔啟動嘅常見原因其實離唔開幾個方面。首先最簡單就係電源問題，好似插頭鬆脫、電壓不穩或者斷路器跳掣呢類基本情況。尤其係香港舊區電路老化，電壓唔穩定好容易影響壓縮機啟動。跟住要檢查雪櫃門封同埋係唔係擺放不平，門封唔嚴實或者機身傾斜都會令冷氣流失，影響雪櫃正常工作。
如果電源同外觀都正常，就要睇吓內部零件啦。壓縮機問題係最常見，可能係啟動器壞咗、線圈燒咗或者保護裝置啟動咗。溫控器失靈都係常見原因，觸點接觸不良就會令壓縮機收唔到信號。仲有就係製冷劑泄漏或者系統堵塞，令雪櫃無法正常製冷。
自己可以點樣排查？ 首先檢查電源，確認插頭插穩，試下其他電器係同一個插座係唔係都冇電到。用他筆或者電錶檢查插座有冇電到，睇睇斷路器有冇跳掣。跟住檢查雪櫃燈著唔著，如果著即係有電到，問題可能出在內部。
然後聽下雪櫃有冇異常聲音，例如壓縮機發出"嗡嗡"聲但係啟動唔到，可能係電壓問題。檢查門封係唔係密封，可以用一張紙試下，夾喺門縫如果好易抽出嚟就可能要換門封。如果以上檢查都找唔到問題，就唔好再自己亂搞啦，尤其是壓縮機同製冷系統問題需要專業人員處理。
點樣預防雪櫃故障？ 平時要保持散熱片清潔，至少每半年清潔一次，避免塵埃積聚影響散熱。擺放雪櫃時要確保四周有足夠空間散熱，最好兩邊同背面留10cm以上空間。定期檢查門封條，保持密封良好，減少冷氣流失。注意雪櫃擺放要水平，避免因傾斜導致門關不嚴或者壓縮機工作不正常。
點揀選維修服務？ 睇吓師傅係唔係有經驗處理商用雪櫃，因為同家用雪櫃結構唔同。問清楚收費標準，包括檢查費、零件費同人工費，避免中途加價。最好選擇提供保養期嘅服務，咁樣如果同一個問題短期內再出現都可以免費跟進。
葵青區商用雪櫃維修有咩要特別注意？ 葵青區餐廳同便利店密集，雪櫃使用時間長，負荷大，維修時要考慮使用頻率因素。該區較潮濕，電器零件容易受潮氧化，檢查時要特別留意線路同接點情況。同師傅溝通時要講明雪櫃嘅使用情況，等師傅可以更準確判斷問題成因。
記得，定期保養比壞咗先維修更重要，可以延長雪櫃壽命同減少突發故障。如果雪櫃真係唔好彩壞咗，保持冷靜，跟住上述步驟初步排查，然後搵可靠嘅維修師傅上門檢查同維修。
五條常見問題：
問：商用雪櫃壓縮機有"嗡嗡"聲但係啟動唔到，係咩原因？
答：通常係電壓過低（低於187V）導致壓縮機無法正常啟動，可以檢查電路電壓。
問：雪櫃門關唔實，會唔會影響啟動？
答：會，門封不嚴會令冷氣流失，雪櫃可能為達到設定溫度而長時間運行，增加壓縮機負荷。
問：雪櫃化霜唔正常點算？
答：化霜問題可能係加熱器或溫控器故障，需要專業人員檢查更換。
問：點判斷係唔係壓縮機壞咗？
答：可以檢查壓縮機接線柱間電阻值，如果異常則可能係電機繞組燒壞。
問：維修後點樣測試雪櫃係唔係正常？
答：維修後應運行雪櫃，觀察制冷效果、聽運轉聲音、檢查溫度達到設定值所需時間。