開緊舖頭突然發現雪櫃唔啟動，真係急死人！成日有客戶問我點解部雪櫃無端端罷工，其實好多時都係小問題嚟，自己動手檢查就得。作為「家電維修站」嘅老師傅，今日就同大家拆解商用雪櫃唔啟動嘅常見原因同解決方法，等你可以快速應對。
先從最簡單嘅步驟開始檢查
當你發現雪櫃唔着，第一時間唔使慌，跟住呢個表逐項排查，八成問題都可以自己搞掂：
電壓穩定性
用萬用表度電壓係咪低過180V
電壓不穩影響啟動
溫控設定
檢查溫控器係咪調得太低或失靈
機械溫控器漏氟或感溫頭故障
壓縮機狀態
聽下有冇「恩恩」聲或異常噪音
壓縮機卡缸或啟動電容損壞
我見過好多案例，其實只係插頭鬆咗或者電掣跳咗，搞到成間舖如臨大敵。尤其係夏天用電高峰，電壓可能低過正常值，如果量到電壓唔穩定，可以考慮加個穩壓器。另外記得摸下雪櫃兩側係咪好熱，如果散熱唔好壓縮機可能會過熱保護，停一陣再試可能就著返 。
點判斷係壓縮機定製冷系統出問題？
如果基本檢查都冇事，但雪櫃依然唔啟動，好可能係核心部件故障。壓縮機係雪櫃心臟，壞咗成部機就癱瘓。你可以試下聽聲：如果通電後壓縮機有「噠噠」聲但係轉唔起，好大機會係啟動電容壞咗；如果完全冇聲，可能係壓縮機內部燒咗或者線路問題。至於製冷系統，假如壓縮機正常運作但係唔凍，好大機會係制冷劑泄漏或者毛細管阻塞，呢個時候就要叫師傅上門檢查壓力同補漏了 。
有次我幫一間便利店整雪糕櫃，個老闆話部機成日無端端停，檢查之後發現係風扇葉打到底板，調整咗位置就正常返。所以唔好忽略小細節，有時異響就係提示 。
使用習慣不當都會導致雪櫃罷工
你可能唔信，但其實七成雪櫃故障同使用習慣有關！好似擺貨太滿阻礙空氣流通、雪櫃門經常開太耐或者門膠條老化漏氣，都會加重壓縮機負擔。特別係商用雪櫃，好多人貪方便將熱食直接放入去，結果櫃內濕氣急升，搞到結霜同過度耗電。正確做法係等食物攤涼先放入雪櫃，同埋定期清潔冷凝器網同排水孔，避免灰塵積聚影響散熱 。
咩情況下一定要搵專業師傅？
雖然部分問題可以自己搞，但以下情況就唔好慳，盡快搵「家電維修站」呢類專業服務：
壓縮器發出燒焦味或外殼明顯過熱（可能繞組短路）
製冷管道有油漬或制冷劑泄漏（需要專業工具補漏同加雪種）
電子控溫板失靈或顯示屏亂碼（涉及電路板維修）
門膠條變形導致關唔實（要成條換先有效）
記住，如果係壓縮機本身壞咗，一般建議成個換而唔係整，因為維修後都好易再壞。而且商用雪櫃講求效率，長痛不如短痛 。
點樣保養先可以減少故障？
等我分享幾個實用保養貼士，幫你延長雪櫃壽命：
每月至少清潔一次冷凝器網同內膽，避免塵積影響散熱
每半年檢查門膠條密封性，用紙幣夾喺門縫睇吓會唔會好易拉出，如果好鬆就要換
長時間停用雪櫃前，一定要拔插頭、除霜同抹乾內膽，門留條縫通風
冬季唔好因為天冷就關機，否則壓縮機內零件可能因停用而卡滯
好似我幫手維護嘅幾間餐廳，只要跟足呢套保養流程，部雪櫃用成五六年都仲好精神 。
常見問題快問快答
問：雪櫃通電後燈著但壓縮機唔轉，係咩問題？
答：最大可能係溫控器壞咗或者壓縮機啟動器故障，可以先試下將溫控器扭到最高檔，如果都唔得就要換零件 。
問：雪櫃運行時噪音好大，點解決？
答：先檢查係咪擺放不平，調整腳座；如果係內部聲，可能係風扇打線或者壓縮機底座鬆，要拆殼整固 。
問：點解雪櫃門邊成日出水？
答：多數係門膠條老化關唔實，或者節能模式開啟令門邊加熱器停用，關閉節能模式試試 。
問：雪櫃內部結霜好厚，點算？
答：可能係排水孔塞咗，可以用軟通條清理；如果係自動除霜功能失靈，就要檢查化霜計時器 。
問：商用雪櫃多久需要保養一次？
答：建議每三個月做基本清潔（冷凝器、內膽），每半年做一次全面檢查（門膠、風扇、壓縮機）。
總而言之，雪櫃唔啟動唔使第一時間就嚇到喊，由淺入深排查，平時養成良好使用習慣，就唔使成日洗錢維修。如果真係搞唔掂，記得搵信得過嘅維修站幫手，畢竟商用雪櫃入面嘅貨品損失隨時重皮過維修費！