你係咪都試過，朝早返到餐廳或者超市，一打開個低溫商用雪櫃，發現裏面結咗厚厚一層霜，搞到拎貨又難、制冷效果又差？其實呢個問題好常見，尤其係香港咁潮濕嘅環境，雪櫃結霜幾乎係無可避免，但點樣可以有效處理同維修呢，今次「家電維修站」就同大家傾下呢個問題。
結霜嘅主要原因有邊啲？
雪櫃結霜其實同我哋嘅使用習慣同環境好有關係，睇下以下幾點你中咗幾多樣：
溫差導致水汽凝結：雪櫃內部通常係零下18℃以下，當外面嘅濕熱空氣接觸到低溫內壁，水蒸氣就會直接變霜，香港夏天濕度高，結霜速度就更加快。
密封條老化或者有破損：如果雪櫃門嘅密封條唔夠實，外面嘅濕氣就會不斷走入去，令到結霜情況惡化。
排水孔塞咗：融咗嘅霜水要靠排水孔流走，如果塞咗，水就會積喺雪櫃底，再次結冰。
成日開關雪櫃門：特別係繁忙時段，開門次數多或者開得耐，都會令大量濕空氣進入雪櫃。
溫度設定得過低：將雪櫃設定到低過需要嘅溫度，唔單止浪費電，仲會加速結霜。
點樣判斷係咪需要維修？
唔係所有結霜情況都要即刻叫師傅，大家可以先自己檢查下：
霜層厚度係關鍵：如果霜層厚度超過3毫米，或者已經影響到雪櫃門開關同制冷效果，就應該要處理啦。
留意有冇異常聲響：如果雪櫃運行時出現不尋常嘅聲音，可能係化霜系統嘅部件，例如化霜定時器或者加熱器出現問題。
觀察制冷效果：雪櫃唔夠凍，或者溫度時高時低，可能就係因為霜層太厚影響咗熱交換。
簡單嘅自行處理方法
如果結霜情況未算嚴重，可以試下以下方法：
定期除霜：最好每月進行一次徹底除霜。可以切斷電源，將雪櫃內物品移出，讓霜層自然融化。可以用膠刮輕輕協助清理，但千祈唔好用金屬工具，以免刮傷內壁。
清理排水孔：用暖嘅鹽水定期沖洗排水孔，可以有效防止因油脂等造成的堵塞。
檢查門封：可以用一張A4紙測試門封嘅密封性。將紙夾在門縫，如果好易抽出，就代表門封可能已經老化，需要更換。
維修檢查對照表
如果自己搞唔掂，就要搵師傅啦。師傅上門通常會檢查以下部件，你可以對照下了解大概咩問題：
化霜加熱器
完全唔化霜，蒸發器結霜愈嚟愈厚
測量化霜加熱器電阻值，正常幾百歐姆，如果斷路就係壞咗
化霜溫控器
化霜過程唔正常，可能化霜唔徹底或者過度加熱
常溫下測量阻值應該係無窮大，放入雪櫃冷凍後阻值應該變零，否則要更換
化霜超熱保險絲
化霜功能完全冇反應，可能因為電流過大而熔斷
檢查係咪斷路，如果斷開就表示已損壞，必須更換
點樣揀選合適嘅維修服務？
搵維修公司嘅時候，有幾點要特別留意：
明碼實價：正規公司會清楚列明上門費、檢查費同維修費，而且唔整唔收費，避免後期爭拗。
提供保養期：維修完成後，最好有至少三個月嘅保養期，萬一有同樣問題可以免費跟進。
經驗與專長 | 最好選擇專門維修商用雪櫃、有相關經驗嘅師傅，因為商用雪櫃同家用嘅結構同功率要求差別好大。
日常點樣預防嚴重結霜？
想減少結霜帶來嘅麻煩，日常保養真係好緊要：
避免將未完全冷卻嘅食物放入雪櫃：熱食物會帶入大量水蒸氣，加快結霜。
確保食物包裝完好：包裝破損嘅食物也會釋放水汽。
保持雪櫃內部通風 | 唔好將食物塞得太滿，以免阻礙冷氣循環。
考慮使用食品級乾燥劑 | 有研究話，喺雪櫃內適當放置硅膠等食品級乾燥劑，有助吸收多餘濕氣，抑制結霜。
常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃結霜係咪正常現象？
答：輕微結霜係正常嘅，但如果霜層好厚好快，好可能係化霜系統故障或使用不當，需要檢查。
問：自行除霜有咩要特別注意？
答：切記要先切斷電源！唔好用尖銳金屬工具強行鏟霜，以免損壞蒸發器管道。讓其自然融化或使用塑料刮板協助清理。
問：點解剛除完霜冇幾耐，又好快結厚霜？
答：好大可能係化霜系統根本性故障，例如化霜加熱器壞咗，或者排水系統嚴重堵塞，需要專業師傅徹底檢查同維修。
問：香港嘅潮濕天氣對雪櫃結霜有幾大影響？
答：影響好大。香港環境濕度高，雪櫃門開關時進入嘅濕空氣更多，結霜速度會比乾燥地區快好多，所以更需要勤加保養。
問：係咪所有結霜問題都可以通過維修解決？
答：大部分由部件故障引起嘅問題可以維修。但如果係雪櫃本身設計缺陷或者箱體保溫層嚴重失效，維修價值可能就不大，需要考慮更換雪櫃。