各位老闆、餐廳經理同超市主管，你哋係咪成日為商用雪櫃結霜問題頭痛呢？明明已經定期清理，點解霜層總是快速重生？家電維修站今次同大家深入探討商用雪櫃結霜成因同保養維修方案，等你可以徹底解決呢個煩惱！
點解商用雪櫃成日結霜？
其實雪櫃結霜係正常現象，但過多霜就會影響制冷效果。主要成因包括：
門封膠條老化：熱空氣走入雪櫃內形成水氣，當門封條老化或破損，外部濕熱空氣會進入櫃內加劇結霜。
排水孔堵塞：食物殘渣塞住排水管會引致積水結霜，融化的霜水若無法通過排水孔排出，會積聚在櫃內底部並結冰。
使用習慣不當：頻繁開關門或者放入熱食都會加重結霜，每天開關門超過10次或單次開門時間超過30秒，會導致大量濕熱空氣湧入。
好似我上個月幫一間茶餐廳整雪櫃，就係因為門封膠條老化，令到雪櫃成日結霜。老闆話每個月都要人手除霜兩次，真係好浪費時間同電費！
自行檢查同簡單處理方法
如果發現雪櫃開始結霜，可以試下以下方法：
檢查門封密封性
用A4紙測試法：將紙夾在門縫中，若能輕鬆抽出，說明密封不嚴需要更換封條。沿雪櫃門密封條將手指放上去，若感覺到空氣被吸入，代表密封條無法妥當密封。
清理排水孔
排水孔堵塞多因油脂或雜物堆積，可用溫鹽水溶解油脂進行疏通。切勿將熱水直接倒入除霜排水口，這可能導致雪櫃出現內部問題。
定期除霜
當霜層厚度達到3-5毫米時，就需要進行除霜。除霜時應先切斷電源，待霜層自然融化後再進行清洗。
專業保養維修方案
對於嚴重結霜問題，可能需要專業師傅處理：
家電維修站提供一站式商用雪櫃保養服務，包括對設備壓縮機進行檢驗、過濾網和過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及校驗。
日常保養貼士
想減少維修次數？記得呢幾招：
每月檢查門封膠條，用紙張測試密封效果
定期清理排水口，避免堵塞
避免將熱食直接放入雪櫃，應先將食物放涼再放入
每半年安排一次專業檢查，包括清潔冷凝器過濾器
其實做好保養真係好重要，好似我另一個客戶咁，堅持每月做簡單保養，部雪櫃用咗三年都未需要大修！
常見問題
1. 點判斷雪櫃係咪需要專業維修？
如果你發現雪櫃制冷效果明顯下降，或者聽到壓縮機長時間運作，好可能就係需要專業維修嘅信號。若霜層厚度超過5毫米且快速重生，建議聯繫專業師傅檢查。
2. 自行除霜有咩風險？
如果唔熟悉雪櫃結構，自行除霜可能會整壞零件。特別係用熱水除霜，好容易導致內部零件損壞。建議按照說明書指引或尋求專業協助。
3. 點樣延長雪櫃使用壽命？
最重要係定期保養同正確使用。每次維修後最好問師傅拎保養建議，跟住做可以有效延長雪櫃壽命。每月清洗一次冷凝器的過濾器，確保散熱良好。
4. 商用雪櫃應該幾耐保養一次？
一般建議每半年進行一次專業保養，包括清潔冷凝器、檢查壓縮機運行狀態等。日常清潔則應每7天除霜一次，保持內外部清潔。
5. 點樣避免雪櫃結霜影響營業？
可以安排離峰時間進行保養，同時考慮加裝自動除霜模組或濕度感測器，將櫃內濕度保持在30%以下，從源頭減少結霜。