開緊肉鋪嘅你，係唔係經常為雪櫃結霜呢個問題頭痛不已？朝早返到鋪頭，一打開雪櫃就見到成層厚厚嘅冰霜，唔單止影響雪櫃制冷效果，仲可能搞到啲肉類保鮮出問題。其實商用雪櫃結霜係好常見嘅現象，但點解會咁？點先可以徹底解決呢個問題？今日我哋家電維修站就同大家詳細講下肉鋪商用雪櫃結霜嘅成因同維修方案。
點解肉鋪雪櫃特別容易結霜？
其實啦，呢個同肉鋪嘅使用環境有直接關係。你諗下，肉鋪雪櫃一日到黑都不停開關，加上成日要放入新鮮肉類，櫃內外溫差同濕度變化都好大。具體來講，主要有以下幾個原因：
開關門頻繁：做生意冇辦法，成日要開雪櫃拎貨，外面嘅暖濕空氣就會乘機走入雪櫃裡面，遇冷就會凝結成水珠，再凍結成霜。
放入帶水分嘅食材：新鮮肉類本身帶有水分，放入雪櫃後水分會蒸發，增加櫃內濕度，加速霜層形成。
門封條老化：雪櫃用耐咗，門邊嘅膠邊會變形或者硬化，導致關門唔嚴實，外界濕氣容易走入雪櫃。
排水孔堵塞：雪櫃內壁有個細細嘅排水孔，用來排走化霜時產生嘅水。如果呢個孔被油污或者雜物塞住，啲水就會冇路可走，最後又再結成冰。
自動除霜功能故障：而家好多商用雪櫃都有自動除霜功能，如果負責除霜嘅加熱管、定時器或者溫度感應器壞咗，個系統就唔識自己除霜，霜就會愈積愈厚。
雪櫃結霜會有咩不良影響？
可能有人覺得結霜係小事，但其實背後隱藏唔少問題：
制冷效果變差：厚厚嘅霜層會像保溫層一樣，阻隔蒸發器吸收櫃內的熱量，導致雪櫃唔夠凍，影響食材保鮮。
耗電量增加：因為制冷效率降低，壓縮機需要運行更長時間先可以達到設定溫度，電費自然會上升。
減少雪櫃壽命：壓縮機長時間高負荷運行，會加速其老化，可能導致提前損壞，維修成本更高。
佔用儲存空間：霜層愈厚，可用嚟擺放食材嘅空間就愈細。
點樣判斷結霜係咪正常？
其實輕微結霜係正常現象，但係如果出現以下情況，就係有問題嘅信號：
霜層厚度超過3-5毫米
三五日內就好快結成一層厚冰
雪櫃內壁結霜唔平均，某一部分特別厚
點樣初步處理同預防結霜？
如果結霜情況唔係太嚴重，可以試下以下方法：
定期清理排水孔：每個月檢查一下排水孔有冇塞，可以用幼身嘅軟管輕輕疏通。
檢查門封條密封性：用張A4紙夾喺門縫度，如果好容易就抽得出嚟，可能就要考慮更換封條。
減少開門時間同次數：訓練員工拎嘢要快手，避免打開道門好耐。
避免放入表面有大量水分嘅食材：肉類放入雪櫃前，盡量抹乾表面水分。
咩情況下需要搵維修師傅？
如果試過以上方法都係冇改善，或者結霜情況好嚴重，咁就可能係雪櫃內部零件出現問題，需要搵專業師傅處理。常見需要維修嘅情況包括：
自動除霜系統故障：包括化霜定時器、化霜加熱管、化霜感溫器等部件損壞。
制冷系統問題：例如制冷劑泄漏、壓縮機故障等。
風冷系統問題：對於風冷式雪櫃，如果風扇唔轉或者風道堵塞，都會導致結霜異常。
維修師傅一般會點樣處理？
專業嘅維修師傅通常會跟循一套標準流程：
初步檢查：師傅會先了解雪櫃嘅使用情況同故障現象，進行初步檢測。
斷電檢測：為安全起見，師傅會先切斷電源，然後打開機背蓋板檢查內部零件。
部件測試：使用萬用表等工具測量化霜加熱管、感溫器等部件嘅電阻值，判斷係唔係正常。
報價維修：確定故障原因後，師傅會同你講明需要更換咩零件同埋幾多錢，得到同意後先開始維修。
測試效果：維修完成後，師傅會開機測試，確保雪櫃運行正常先至離開。
點樣選擇可靠嘅維修服務？
而家市面上維修服務好多，點樣先可以避免被呃？有幾個貼士可以幫到你：
選擇有信譽嘅公司：好似我哋家電維修站咁，有正規經營地址同聯繫方式，師傅都係經過專業培訓。
問清楚收費標準：正規嘅維修公司會明確講明檢查費、零件費同人工費點樣計算。
要求提供保修期：一般正規維修會對更換嘅零件同維修服務提供保修期，通常係3個月左右。
保留維修單據：維修完成後，記得攞返張寫明維修項目同費用嘅單據，以備不時之需。
日常保養係關鍵
與其等到雪櫃壞先嚟維修，不如平時做好保養工作，可以延長雪櫃壽命同減少故障：
定期清潔內部：至少每個月清潔一次雪櫃內部，避免油污積聚。
保持四周通風：雪櫃兩邊同背面要預留足夠散熱空間，唔好塞到實。
定期檢查門封條：確保門封條密封良好，如果發現破損或者變形，要及時更換。
安排年度保養：最好每年搵師傅上門做一次全面檢查同保養，及早發現潛在問題。
總而言之，肉鋪商用雪櫃結霜雖然常見，但只要明白背後原因，知道點樣初步處理同預防，並且識得選擇合適嘅維修服務，就可以用合理成本解決問題，讓雪櫃恢復正常運作，確保生意唔受影響。
常見問題（FAQ）
問：更換化霜加熱管大概需要幾錢？
答：費用會因應雪櫃品牌同型号而有差異，一般連工包料大概需要幾百蚊港幣。最準確係請師傅上門檢查後報價。
問：點樣判斷係排水孔塞咗定係自動除霜系統壞咗？
答：主要睇結霜位置同係唔係有積水。如果係雪櫃內壁底部積水或結冰，好大機會係排水孔塞咗。如果成個蒸發器都俾厚冰包住，但櫃底冇水，就好可能係除霜系統故障。
問：可唔可以自己買除霜加熱管返嚟換？
答：唔建議。更換加熱管涉及電器維修，需要一定專業知識同工具，有安全風險。而且如果唔係好肯定邊個部件壞，最好交由專業師傅診斷同更換。
問：肉鋪雪櫃幾耐需要徹底除霜一次？
答：冇一個絕對標準，要視乎使用環境同開關門頻率。一般建議當霜層厚度達到3-5毫米時，就應該進行手動除霜。
問：維修完之後，點樣測試雪櫃係唔係正常返？
答：師傅維修後通常會試機。你可以留意雪櫃製冷係唔係均勻、壓縮機運行同停機嘅時間係唔係合理，同埋聽下有冇異常噪音。最好觀察一兩日，睇吓係唔係會好快又結霜。