點解商用雪櫃成日結霜搞到制冷唔好？
作為家電維修站嘅老師傅，我諗好多餐廳同超市老闆都遇過呢個頭痛問題——明明部雪櫃行得好地地，突然之間成層厚霜，制冷效果差咗不止，電費仲飆升埋！其實商用雪櫃結霜唔係單一原因造成，可能係門封老化、化霜系統故障，或者純粹係日常保養唔夠。今次就跟住標準作業程序，一步一步同你拆解點樣專業處理結霜問題。
標準維修第一步：安全準備同基礎檢查
做維修最緊要係安全，千祈唔好急就章。首先一定要拔掉電源插頭，將雪櫃內所有食材搬出來妥善放置。跟住要準備基本工具，例如萬用表（用來測量電路）、螺絲批同埋手電筒。記得確保工作環境通風乾爽，因為雪櫃化霜過程中可能會有多餘水分。
然後進行基礎檢查：
門封測試：用一張A4紙夾喺門縫度，如果好易抽出，即係話門封已經唔密封，熱空氣好容易走入去形成結霜。
電源同溫控器：確認插頭有電，溫控器冇被意外調到最高溫度。
異常聲響判斷：聽下壓縮機有冇異常嗡嗡聲，或者風扇係咪有古怪噪音。
點樣系統化診斷結霜原因？
當你完成安全準備後，就可以根據具體情況進行針對性診斷。結霜問題通常可以歸納為幾大類，下面呢個表可以幫你快速對照：
門邊出現水滴或局部結霜
門封條老化/變形
更換門封條，確保關門後緊密貼合
制冷效果差但霜層好厚
化霜定時器冇跳轉/排水孔堵塞
檢查化霜定時器電機電阻（正常約8kΩ）同疏通排水孔
成個內部溫度偏高兼結霜
風扇唔轉/系統制冷劑泄漏
檢查蒸發器風扇同冷凝器風扇是否正常運轉
如果係化霜系統組件故障，例如係加熱絲或者化霜溫控器，就要跟據上述表格嘅數值嚟判斷係咪需要更換。
維修實戰：跟住標準程序一步步做
檢查化霜定時器：用萬用表RX1k檔測量化霜定時器電機嘅直流電阻，正常值大概係8kΩ左右。如果量出嚟嘅電阻好細，即係線圈有短路；如果電阻好大或者無窮大，就係斷路，要更換化霜定時器。
測試化霜溫控器：用萬用表RX1檔，常温下測量值應該係無窮大，將個化霜溫控器放入雪櫃冷凍室度測量，阻值應該變為零。如果阻值唔正常，即係話個溫控器已經壞咗。
測量化霜加熱器：同樣用萬用表RX1檔，正常加熱器阻值係幾百歐姆。如果測量到係無窮大，就係加熱器燒咗，需要更換。
清理排水系統：如果發現排水孔塞咗，可以試下用暖水輕輕沖洗，記住千祈唔好用熱水，以免整壞雪櫃內部零件。
點樣預防結霜問題再發生？
定期檢查門封：每半年檢查一次門封條，睇下有冇變形或者破損，保持清潔同彈性。
合理設定溫度：唔好將溫度校得過低，一般冷凍室設定喺-18℃至-24℃之間就夠。
避免頻繁開門：盡量減少開門次數同時間，以免大量濕熱空氣走入雪櫃入面。
保持通風散熱：雪櫃背面同側面要留至少10cm空間，等部機可以好好散熱。
老師傅嘅心得同建議
做咗十幾年維修，我覺得商用雪櫃結霜問題八成同日常保養有關。好多老闆為咗慳時間忽略清潔，結果細問題變大修理。如果自己跟足標準程序檢查都搞唔掂，就唔好勉強，尤其是壓縮機或者電路板故障，一定要搵像家電維修站噉樣嘅專業師傅處理，亂咁整可能會整壞部機㗎！記住，標準作業程序唔單止係為咗整好部機，仲係為咗確保安全同長久使用。
5條常見問題
問：點解雪櫃門邊成日有水滴？
答：可能係節能模式開啟咗，關閉門上加熱器就得。或者係門封唔密封，令到外面熱空氣走入嚟凝結成水珠。
問：化霜之後部雪櫃都唔凍，點算好？
答：可能係制冷劑泄漏或者壓縮機問題，呢啲情況要即call師傅檢查系統壓力。
問：可唔可以用熱水加速化霜？
答：千祈唔好！直接倒入熱水可能會令雪櫃內部零件受損，建議自然融化或者放盆暖水輔助。
問：商用雪櫃幾耐要全面檢查一次？
答：最好每季做一次基本檢查，每半年進行一次深度養護，由師傅檢查壓縮機同蒸發器等組件。
問：雪櫃顯示故障代碼"rH"係咩意思？
答：呢個係櫃溫超上限警報，可能因為散熱不良、門未關好或者化霜唔徹底，要檢查門封、散熱同化霜系統。