最近有朋友問我，新界的商用雪櫃突然不啟動，冷凍食品都快壞了，該怎麼辦？其實雪櫃「罷工」多半跟電源異常或零件老化有關，兔哥今天就用白話帶你搞懂原因和對策！
為什麼商用雪櫃會突然沒反應？
根據家電維修站統計，70%的故障集中在以下4大原因：
重點提醒：如果雪櫃周圍堆滿雜物，冷氣散不出去也會導致過熱停機！
自己動手能搞定的3件事
說到這裡可能有些朋友會想：「直接找師傅來不是更省事？」但兔哥說句真心話，基礎檢修自己來省$500！
1️⃣ 檢查電源回路
用萬用表測插座電壓（正常範圍200-240V），如果顯示「LO」或閃爍，馬上換插座！注意：商用雪櫃功率大，別用延长线！
2️⃣ 清理冷凝器灰塵
關閉電源後，用鋼絲刷刷掉背後的油污（尤其是魚檔、肉檔周邊）。實測效果：灰塵堆積超過2cm，散熱效率直接腰斬50%
3️⃣ 重置保護裝置
找到壓縮機旁的小按鈕（通常標註「RESET」），長按10秒。警告：如果壓縮機發燙到燙手，千萬別亂按！
遇到這些情況快逃！
如果做了上述處理還是「裝死」，可能要面對更棘手的問題：
壓縮機燒壞
聽聲辨位：如果響聲像「拖拉機」般斷續抽動，可能是繞組短路。危險！ 自行更換可能引發火警️
冷凍油泄漏
櫃底積滿黑色黏液，而且壓縮機表面結霜，代表潤滑系統崩潰。急救法：用吸油紙清理後，聯絡師傅補油
主控板受潮
櫃門按鈕黏住+顯示屏亂碼，可能是梅雨季濕氣入侵。土方法：用吹風機低溫模式（距離30cm）烘15分鐘，但只能撐一時！
常見QA總整理
雪櫃不啟動會不會漏冷媒？
→ 不一定！但若聞到「甜膩的電池味」，代表冷媒洩漏，需立即停用
自己拆機檢修有風險嗎？
→ 商用雪櫃電壓高達400V，沒絕緣手套別亂碰！家電維修站每年處理10+起自行拆機觸電案例
二手雪櫃更耐用？
→ 警惕！老式雪櫃用R12冷媒，維修費比買新機還貴
夜間關閉櫃門能省電？
→ 大錯特錯！密閉環境會讓壓縮機過載燒壞
雪櫃底部積水正常嗎？
→ 正常！但若每天都要倒水，代表排水孔堵塞，用吸管通一通就行
說到這裡，兔哥得說句真心話：80%的故障其實可以預防！記得每個月用乾布擦一次門封條，每年換一次風扇軸承潤滑油。畢竟雪櫃是餐飲業的「生命線」，聽起來順耳才能賺得順心啊！