哎呀，各位坪洲嘅餐廳老闆、便利店舖頭朋友，你哋有冇試過咁嘅情況：朝早返到舖頭，一打開個商用雪櫃，點解裡面啲飲品都唔凍嘅？摸一摸個櫃身，點解一啲冷氣都冇？成櫃食材睇住就快變壞，真係急到跳腳！其實啊，商用雪櫃突然罷工，喺坪洲呢種海島地區都幾常見，尤其係而家夏天天氣又熱又濕，部機負荷大咗，好容易出小毛病。不過唔使驚，好多時唔係咩大問題，自己都可以初步睇睇點回事。今日呢，我哋家電維修站就同大家傾下，點樣一步步排查同處理，等你可以快啲搞掂，唔使眼白白睇住啲貨壞掉。
商用雪櫃點解會突然不啟動？常見原因逐個睇
首先，我哋要了解下部雪櫃為咩會「發脾氣」唔開工。根據我哋多年嚟喺坪洲上門維修嘅經驗，十單裡面有八單都離唔開以下幾種原因，你都可以自己先對照下個情況：
電源問題係最常見嘅「罪魁禍首」：好多時唔係部機壞，而係插頭鬆咗、拖板有問題，或者甚至成間舖頭跳咗掣都唔知。你諗下啊，坪洲有時打風落雨，電壓唔穩定都好影響㗎。簡單來講，先睇下雪櫃個燈著唔著，如果唔著，好大可能就係冇電到。
壓縮機故障，即係部機嘅「心臟」出事：壓縮機係雪櫃制冷嘅核心，如果佢壞咗，部機就唔識制冷啦。可能係高壓輸出緩衝管裂咗，或者螺絲鬆咗，導致壓縮機冇辦法正常運作。更嚴重嘅情況，就係成個壓縮機燒咗，要成個換，咁樣維修費用就會比較高啦。講真，壓縮機問題最好交返俾專業師傅處理，自己亂搞分分鐘整壞更多嘢。
缺乏制冷劑，即係俗稱嘅「雪種」唔夠：呢個都係好常見嘅原因。如果你部雪櫃用咗好多年，或者曾經有過泄漏，制冷劑減少咗，就會導致唔制冷或者制冷效果差。通常呢個時候，你貼近部機聽，可能聽唔到制冷劑流動嘅聲音㗎。
啟動器或者保護器失靈：壓縮機嘅啟動器如果壞咗，就冇辦法俾信號壓縮機開工。另外，過熱保護器如果因為壓縮機溫度過高而啟動咗，都會令部機暫時唔著，要等溫度降返落嚟先得。
溫控器失準或者設定錯誤：個溫控器（即係調較溫度個掣）可能失靈咗，感應唔到實際溫度，或者唔小心被人調較到去唔合適嘅模式（例如「假日模式」），都會令到雪櫃唔啟動。
散熱不良：坪洲好多舖頭空間有限，可能將雪櫃塞喺好窄嘅位，背部同牆壁貼得太埋。或者機身後面個冷凝器積滿塵，都會令散熱效果變差，部機過熱保護就會自動停機㗎。
其實講咁多，大家可能會覺得有啲複雜，但唔使擔心，下面我就教大家一啲好簡單嘅步驟，自己都可以先檢查下，可能只係幾分鐘就搞定嘅小問題。
自己動手，豐衣足食：快速排查五步曲
當你發現部商用雪櫃唔著嘅時候，千祈唔好第一時間就搵錘仔敲佢啊（講笑咋！）。跟住下面呢幾個步驟嚟檢查，安全又有效，好多時都可以即時搵到問題所在：
第一步，最基本就係檢查電源同埋設定。 呢步係最簡單但又最容易被忽略嘅！首先，確認下個插頭係咪實實在在插緊喺插座度，有時清潔阿嬸拖地唔小心整鬆咗都唔出奇。跟住，睇下舖頭其他電器係咪正常運作，排除係咪全舖停電。之後，去望望雪櫃個溫控器，個旋鈕或者電子面板係唔係被人較錯咗？係唔係較咗去最高溫或者關閉狀態？如果近期搬動過雪櫃，都要留意下係唔係地不平，導致個門關唔實，咁樣都會影響到㗎。
第二步，聽聲辨症，留意部機有冇奇怪聲響。 你試下俾電部雪櫃，然後耳仔貼近佢，仔細聽下有冇咩聲音。如果壓縮機完全冇任何聲氣，一點「嗡嗡」聲或者「咔嗒」聲都冇，咁可能係電源問題、啟動器或者壓縮機本身出事。如果聽到壓縮機有「嗡嗡」聲，但係響咗半分鐘左右就停咗，咁就有機會係電壓太低（低過187V）或者啟動器故障。如果係持續有運行嘅聲音，但就係唔制冷，咁就好大機會係制冷系統問題，例如係雪種唔夠或者泄漏。
第三步，檢查散熱情況，保持機身通風。 尤其係而家夏天，天氣熱，部雪櫃工作量更大，散熱好緊要。睇下雪櫃兩側同背部係唔係預留咗足夠空間（最好有10厘米以上），唔好俾雜物擋住。然後，睇下機背嘅冷凝器翅片係唔係舖滿咗灰塵同油煙，如果係，就可以用吸塵器或者軟毛掃輕輕清理下。呢個動作好簡單，但係對改善制冷效果好有幫助，建議每年至少做一次。
第四步，簡單哋檢查下門封條同埋內部。 睇睇雪櫃門邊個膠邊（門封條）係唔係變形或者有破損，令到冷氣漏走咗。可以用一張銀紙夾喺門縫度，如果好容易就扯出嚟，就可能係封條唔緊啦。另外，打開雪櫃睇下裡面係唔係擺得太滿？或者風口被食物擋住？咁樣都會影響冷氣循環㗎。
第五步，如果以上步驟都搞唔掂，就千祈唔好再強行開機或者自己嘗試拆機維修啦！ 特別係涉及制冷系統或者壓縮機嘅問題，一定要搵返專業嘅維修師傅處理。你試諗下，如果係制冷劑泄漏，你亂咁整可能整壞其他零件，到時維修費更貴。
咩情況一定要搵師傅？坪洲地區維修特別提示
當你試過曬上面啲方法都係冇用，部雪櫃都係一動不動，咁就好大機會係內部零件出現咗故障。以下呢幾種情況，就強烈建議你立即停用部雪櫃，並且搵專業維修服務：
壓縮機完全唔啟動，或者有異味、冒煙：呢個好可能係電機繞組燒咗，好危險㗎。
聽到部機有異常響聲，例如好大嘅撞擊聲或者摩擦聲：可能係壓縮機內部零件損壞。
雪櫃唔制冷，但係壓縮機又持續運行唔停機：好大機會係制冷劑泄漏或者毛細管堵塞。
雪櫃內部結霜好厚，或者有大量積水：可能係排水孔堵塞或者化霜系統出問題。
對於坪洲嘅商戶來講，搵維修師傅有少少特別要注意。因為坪洲係離島，一來一回到市區都要時間，所以搵師傅時最好問清楚係唔係提供「坪洲上門服務」，同埋收費會唔會有附加費。最好就梗係搵返一啲信譽好、有實體店嘅維修公司，並且明確報價先好開工，避免之後有爭拗。我哋家電維修站就經常接到坪洲嘅單，明白離島商戶嘅急切性，所以都會盡量安排快啲上門。
預防勝於治療：點樣保養你嘅商用雪櫃
講到尾，與其等部機壞咗先嚟頭痕，不如平時落多少少心機保養，等佢可以長命百歲。以下有幾招，大家不妨記低佢：
定期清潔冷凝器：至少每半年一次，用吸塵器清理機背嘅塵，等佢散熱順暢。
定期除霜：如果係直冷式雪櫃，積霜太厚會影響制冷效果，見到霜層厚過5mm就要考慮除霜啦。
避免超載：唔好將雪櫃塞到滿一滿，要留番啲空間等冷空氣可以流通。
正確開關門：開門攞嘢要快狠準，減少冷氣流失。同埋要確保門封條密封良好。
穩定電壓：如果舖頭電壓成日唔穩定，可以考慮加裝一個穩壓器，保護壓縮機。
個人心得：維修雪櫃，耐心同細心好緊要
做咗維修呢行咁多年，我覺得整雪櫃最緊要係有耐心。有時個問題好隱蔽，可能要觀察好耐先搵到真正原因。同埋，同客人溝通都好重要，要清楚解釋俾客人知係邊度壞、點解要整、大概幾錢，等客人明明白白消費。我見過有啲師傅求其其睇兩眼就話要換壓縮機，收成幾千蚊，結果原來只係個啟動器鬆咗，幾十蚊就搞掂。所以話，搵一間誠實可靠嘅維修公司真係好緊要。
結語
總而言之，商用雪櫃唔啟動雖然令人困擾，但係只要跟住步驟一步步排查，好多小問題都可以自己解決。就算真係要大修，只要及時搵到專業嘅師傅，都可以將損失減到最低。希望呢篇文章可以幫到坪洲嘅各位老闆啦！
常見問題（FAQ）
問：雪櫃完全冇反應，燈都唔著，係咩問題？
答：最大可能係電源問題，例如插頭鬆脫、停電或保險絲燒咗。請先檢查電源插座同埋總開關。
問：壓縮機有運行聲，但雪櫃唔凍，點解？
答：好大機會係制冷劑（雪種）不足或泄漏，或者係毛細管堵塞，需要專業師傅檢查及補充或修理制冷系統。
問：雪櫃唔停機，一直運行，正唔正常？
答：唔正常。可能係溫控器失靈、門封條唔密封導致冷氣流失，或者係散熱不良引起。長期運行好易燒壓縮機，應盡快檢查。
問：自己可以幫雪櫃添加制冷劑嗎？
答：絕對唔建議！添加制冷劑需要專業工具同技術，涉及壓力同安全性問題，必須由合資格嘅師傅處理。
問：坪洲搵維修師傅，運費係唔係會更貴？
答：離島上門服務有時可能會收取額外交通費，最好喺預約時同維修公司確認清楚收費細節，避免誤會。