各位麵店老板，係唔係覺得鋪頭部雪櫃近排越嚟越吵，搞到連客人都問係唔係裝修緊？其實雪櫃噪音問題好常見，尤其係港式麵店咁，部雪櫃幾乎24小時唔停手，又要放湯底材料又要冰鎮飲品，真係好易出問題。今次我哋就專門傾下點解決呢個煩惱。
點解麵店雪櫃特別易嘈？
同屋企用雪櫃唔同，商用雪櫃功率大好多，而且麵店環境有幾個特點：首先，廚房溫度高，部雪櫃散熱更吃力；其次，開關門頻率高，攞湯底、拎飲品，壓縮機要不斷啟動制冷；再加上香港地舖空間窄，部雪櫃可能貼牆放，散熱唔好，咁就更加容易出噪音。
常見噪音來源同簡單自查方法
如果發現部雪櫃聲響異常，可以先試下自己檢查以下幾點：
檢查平穩度：最簡單就係用手輕輕推下部雪櫃，如果覺得有搖晃，好可能係地面唔平或者腳架鬆咗。尤其舊樓地板唔平，好易令雪櫃產生共振聲。
聽聲辨位：仔細聽下把聲係邊度傳出。如果係背部壓縮機位置，可能係管路鬆動；如果係裡面，可能係風扇問題或者層架未放穩。
清潔散熱網：雪櫃背面嘅散熱網如果積滿塵，散熱效果就差，壓縮機就要更吃力咁工作，噪音自然大。記得拔咗電源先好用軟毛刷清理。
自己搞得掂嘅簡單處理
若果係小問題，其實可以自己試下搞：
調整腳架：好多商用雪櫃嘅腳係可以旋轉調校高低，試下扭到部機完全平穩為止。
墊高機身：將雪櫃四個角墊高3至6厘米，可以增大底部空氣對流空間，等噪音從底部散出，而唔係從兩側同頂部傳出，有效降低噪音。
加固管路：檢查雪櫃背部嘅管道有冇鬆動，如果發現有管道碰撞到其他部件，可以試用海綿或者舊嘅自行車內胎剪成橡皮塊，套喺管道上，減低共振。
️ 咩情況一定要搵師傅？
當然，有啲情況就真係唔好自己亂嚟。例如：
部雪櫃明顯制冷唔夠，噪音同時加大。
你一摸部機外殼有觸電感覺。
自己檢查完，把聲依然好大，甚至愈來愈犀利。
呢個時候就要睇下部機仲係唔係保修期內。如果已經過保，就要搵可靠嘅維修公司，例如家電維修站，佢哋熟悉香港各區麵店嘅設備，上門檢查同報價都比較快。
點樣同維修師傅有效溝通？
叫師傅上門前，最好準備定以下資料，溝通起嚟會順暢好多：
雪櫃品牌同型號：通常喺機身標籤有寫。
購買大約年份：等師傅判斷機齡同零件狀況。
噪音具體描述：係持續嗡嗡聲、定係間歇性咔咔聲？幾時開始出現？
點樣預防勝於治療？
想部雪櫃長命百歲，平時嘅保養好緊要：
定期清潔內部同門膠邊：保持乾淨，門膠邊如果唔密封，冷氣漏出，壓縮機就要不停工作。
避免頻繁開關門：可以預先將一餐所需嘅湯底、材料攞出嚟，減少開門次數。
唔好塞到滿一滿：食物同內壁最好保持5厘米距離，等冷氣流通順暢。
總括嚟講，對待麵店部雪櫃，就要好似對待廚房嘅重要伙伴咁。平時對佢好啲，定期檢查，一發現有唔對路，及早處理，往往可以用最少成本解決問題。如果自己搞唔掂，記住專業事交給專業人，搵像家電維修站咁有信譽嘅師傅幫手，就最穩陣。
常見問題
問：雪櫃有規律嘅「嗒」一聲，係唔係壞咗？
答： 未必。如果係壓縮機啟動或停止時發出，好可能係正常嘅繼電器開合聲。但如果聲響頻密或者好大聲，就要檢查一下。
問：師傅上門檢查噪音，一般會收幾錢檢查費？
答： 香港一般維修公司，檢查費大概由$200到$400不等，如果之後確認維修，部分公司會將檢查費撥入維修費內。最好預約時問清楚。
問：部雪櫃用咗七八年，好嘈，值得整定係換新機好？
答： 要衡量維修費。如果維修費超過新機價四成至一半，而部機效能明顯下降（耗電量大），換新機可能更著數，因為新機效能高，長遠省電。
問：更換壓縮機嘅工程，係咪要成日整？會唔會影響我營業？
答： 更換壓縮機係較大工程，通常需要大半日時間。最好安排喺店舖休息日或者非繁忙時段進行，同師傅商量上門時間。
問：搵家電維修站維修後，有冇保養期？
答： 正規維修後通常有保養期，例如零件保養同人工保養。維修完成後記得問師傅攞返張保修單，寫明保養範圍同期限。