你有没有遇到过这种情况——俱乐部忙到不可开交的时候，商用雪柜突然“罢工”，里面的饮料食材眼看要变质？哎，这种紧急状况真係让人头大。作为俱乐部管理者，雪柜不启动绝对係最怕遇到的故障之一，毕竟香港地寸金尺土，维修耽误时间就係浪费金钱。今天呢，我哋家電維修站就同大家倾下点样快速判断同处理呢个问题，顺便分享啲实用技巧，等你可以少走弯路。
先来睇下雪柜“完全唔启动”为哪般
当雪柜插电后一点反应都无，灯唔着、压缩机无声，好可能係电源环节出咗事。先检查插头係咪松咗，或者睇下其他电器有冇电，排除停电可能。如果电源正常，就要怀疑係唔係雪柜自身保险丝烧咗，或者温控器触点有问题，呢个时候用万用表测下电压就最实际。我见过有俱乐部因为拖板老化导致电压不稳，雪柜反复重启，最后搞到压缩机烧埋，真係因小失大。
不过哦，有啲情况係雪柜有电（着灯），但压缩机唔识行——呢个就麻烦啲。可能係启动器坏咗，或者过热保护装置启动咗。尤其係夏天气温高，压缩机长时间工作容易过热，保护器会自动断电，等降温先可以重启。如果你听到“咔咔”声但压缩机唔转，好大机会係启动继电器失灵，需要专业师傅拆开检查甚至更换。
️ 如果压缩机有运行但唔制冷，问题可能更复杂
有客人同我讲：“个雪柜明明有嗡嗡声，但係一啲都唔冻！” 呢种情况好常见，通常同制冷系统有关。首先谂下係咪缺制冷剂，即係雪种。雪种减少或者泄漏，制冷效果就会变差，甚至完全唔冻。你可以试试拔掉电源，耳贴雪柜听係否有液体流动声，如果静悄悄，好可能係雪种不足。不过雪种泄漏多数伴随油渍，可以睇下压缩机周边有冇油迹。
另一个常见元凶係毛细管堵塞，或者压缩机内部故障。比如高压力输出缓冲管破损，或者螺丝松动导致高压管失效。呢啲情况自己好难搞，强行开机可能整坏压缩机。我见过有餐厅雪柜因为散热器积尘太厚，散热唔好，搞到压缩机过热而制冷下降——所以千奇要留意雪柜背后通风，至少留10厘米空间，每年清一次尘。
点样自己做初步排查？记住呢个顺序
由简单到复杂：先确认电源→再睇温控器设定→检查门封係咪漏气→听压缩机有无异响。
温控器好易被忽略：有时员工误调“假日模式”或调高温度，以为雪柜坏咗。最好睇说明书确认设定参数。
门封条老化係隐形杀手：如果门关唔严，冷气漏走，雪柜会一直运行但係唔冻。可以用张纸夹喺门缝，如果轻易拉出，就要换封条。
不过要提提你，如果雪柜完全唔着，或者压缩机有异响（比如“咔咔”声后停转），就唔好再试开机啦，尽快搵师傅上门。好似家電維修站嘅师傅成日讲，八成雪柜严重损坏都係因为用户反复强行开机搞出嘅。
️ 日常点样保养先可以避免故障？
每月清洁密封条：用湿布抹走污垢，防止门漏气。
每年彻底除冰一次：霜层太厚会影响制冷效率，增加压缩机负担。
留意摆放位置：雪柜唔可以贴墙太近，两侧同背部要留足够散热空间。有俱乐部为咗美观将雪柜嵌喺柜内，结果散热唔良，半年就要维修一次。
电压稳定好重要：商用雪柜最好独立插座，避免同其他大功率电器（如制冰机）共用。电压低于187V或高于242V都可能引发启动故障。
常见问题快问快答
点判断係压缩机坏定係启动器坏？
如果压缩机有“嗡嗡”声但唔转，多数係启动器问题；如果完全无声，可能係压缩机烧坏或电源故障。
雪柜运行时流水声正唔正常？
轻微流水声係制冷剂循环，属正常。但係如果係持续撞击声或摩擦声，就要检查压缩机。
商用雪柜同家用嘅维修有咩唔同？
商用雪柜使用频率高、负载大，压缩机同散热系统要求更高，零件更换成本也较贵。
突然唔制冷点样应急处理？
立即转移易腐食材，调低温度设定，避免频繁开门。如果超过8小时未恢复，要停用并报修。
维修点样避免“被宰”？
一定要揾有认证嘅服务商，问清报价包唔包零件同人工，并要求维修后提供保修单。好似家電維修站咁，会先检测后报价，过程透明。
总之呢，俱乐部雪柜维修唔係换零件咁简单，关键要搵到根因。平时多留意保养，出事时冷静排查，就唔使俾突发情况杀个措手不及啦！