你有冇試過半夜被雪櫃嘅「咕噜咕噜」聲搞到瞓唔着？或者係餐廳忙到一頭煙嘅時候，雪櫃突然傳來「咔嚓咔嚓」嘅怪聲？講真，商用雪櫃嘅除霜噪音確實係唔少香港商戶嘅煩惱，但係好多人都唔知點樣處理，甚至覺得「嘈係正常」。今次我就同大家深入淺出咁傾下點樣解決呢個問題，等你可以安安靜靜咁做生意！
▍點解商用雪櫃除霜會咁嘈？
其實雪櫃除霜有聲係正常現象，但如果聲量大到影響日常運作，就可能係某個部件出咗問題。我哋先了解下背後嘅原理，正所謂「知已知彼，百戰百勝」嘛。
除霜系統就好似雪櫃嘅「自潔功能」，定期幫蒸發器融化霜層。一般嚟講，呢個過程會產生幾種聲響：
滴水聲：霜層融化後，水滴落喺托盤或者蒸發器上
輕微噼啪聲：零件熱脹冷縮發出嘅自然聲響
氣流聲：風扇將空氣吹過蒸發器嘅聲音
但如果出現異常大聲嘅「咕噜」聲、持續嘅「咔嚓」聲，或者好似有啲嘢摩擦嘅刺耳聲，咁就很可能有故障喇。
蒸發器作為製冷系統嘅心臟部件，結霜係不可避免嘅。當濕空氣遇到低温嘅蒸發器表面，水氣就會凝結成霜。霜層太厚會阻礙熱交換，令雪櫃製冷效果大打折扣，所以定期除霜好重要。
▍常見除霜噪音同可能原因
雪櫃發出異常噪音，就好似人體發出病痛信號一樣，每種聲都代表唔同嘅問題。等我同大家拆解一下：
1. 「咕噜咕噜」水聲或者氣泡聲
呢類聲響通常同製冷劑流動有關。可能係因為：
加熱器局部短路或老化，導致加熱不均勻
蒸發盤管設計或者連接問題，令到製冷劑流動唔順暢
儲液器內氣態製冷劑積聚，產生壓力波動同氣泡
2. 「咔嚓」或者「咔嗒」聲
呢類機械聲響通常來自零部件：
化霜定時器故障，令化霜過程亂咗套
管道熱脹冷縮，但聲響過大可能係固定螺栓鬆動
風扇葉片變形或者有異物，轉動時產生碰撞聲
3. 持續嘅「嗡嗡」或者「轟轟」聲
如果除霜期間出現呢類聲響，可能係：
蒸發器風扇電機故障，軸承缺油或者線圈燒毀
雪櫃放置不平穩，導致運行時共振
壓縮機運行異常，可能與製冷劑過多或過少有關係
明白咗噪音背後可能嘅原因，下一步我哋就可以學習下點樣自己初步排查問題，慳返一啲唔必要嘅維修開支。
▍自己可以點樣初步排查？
雖然話專業問題最好交返俾專業師傅處理，但係有啲簡單嘅檢查步驟，大家都可以自己試下做，話唔定可以即時解決到問題！
檢查雪櫃放置情況
第一步，睇下你個雪櫃係唔係「站得穩」：
用手輕輕搖下雪櫃，檢查有冇明顯晃動
用水平尺檢查雪櫃是否平穩（冇水平尺可以用手機APP代替）
調整雪櫃底部嘅調節腳，直到雪櫃完全穩定
記住，雪櫃放置不平係導致共振噪音嘅常見原因，特別係喺香港地，舖頭空間有限，好多時雪櫃都被塞喺唔太理想嘅位置。
清潔同基本維護
積塵同雜物都可能導致或者加重噪音問題：
清潔蒸發器風扇葉片：斷電後，用軟布輕輕抹去葉片上嘅灰塵
檢查並清潔空氣過濾網：如果濾網積塵太多，會令氣流不暢，影響製冷同除霜效果
確保排水孔暢通：用幼鐵絲輕輕疏通化霜排水孔，避免積水產生額外聲音
點樣判斷係咪需要叫師傅？
如果做完基本檢查同清潔後，噪音問題依然存在，就好可能係內部零件出現故障。以下係一啲需要專業維修嘅信號：
除霜結束後雪櫃製冷效果明顯下降
聽到明顯嘅電弧聲或者爆裂聲，可能係電路問題
雪櫃頻繁進行除霜循環，或者除霜時間異常長
雪櫃內溫度波動大，食物保鮮效果變差
講到呢度，我都要提一提，如果你對雪櫃結構唔熟悉，千祈唔好自己嘗試拆解，因為咁樣可能會造成更大損壞，甚至構成安全風險。
▍專業維修方案係點樣？
如果決定搵師傅維修，了解下專業嘅維修流程同方案都係好事，起碼知道師傅係咪「做足功課」。等我同大家介紹下：
診斷流程
專業師傅通常會跟住以下步驟進行診斷：
詳細詢問噪音出現嘅時間同特徵：師傅會問你噪音係幾時開始出現、係咩類型嘅聲、除霜後有冇其他異常等
檢查除霜系統各部件：包括化霜加熱絲、化霜定時器、蒸發器風扇等
測量系統壓力同溫度：判斷製冷劑是否適量，系統係咪正常運行
檢查電路同控制系統：確保冇短路或者接觸不良等問題
常見維修方案
針對唔同嘅問題，師傅會採取相應嘅維修措施：
更換老化嘅化霜加熱絲：如果加熱絲局部短路或老化，會導致加熱不均勻，從而产生異常噪音
修復或更換化霜定時器：定時器故障會令化霜過程亂套，需要及時更換
固定鬆動嘅管道同部件：通過緊固螺栓、增加防震墊等方式減少共振噪音
修復蒸發器風扇：清潔、加油或者更換故障風扇電機
優化製冷系統流程：對於某啲型號嘅雪櫃，可以通過調整系統設置來減少除霜噪音
其實，而家嘅新技術已經可以更好地解決除霜噪音問題。例如有啲高端型號採用顯熱除霜或者超聲波除霜技術，相比傳統逆循環除霜技術，呢啲新方法嘅能耗同噪音都大大降低。
▍點樣預防除霜噪音問題？
預防勝於治療，與其等到雪櫃「病」咗先嚟整，不如平時做多少少預防措施。以下係一啲實用建議：
日常使用習慣
避免頻繁開關雪櫃門：減少濕空氣進入，減慢霜層形成速度
定期清理雪櫃內部：保持整潔，避免雜物阻礙空氣流通
唔好將仲係熱嘅食物直接放入雪櫃：等食物攤凍先放入去，減少額外濕氣同負荷
定期維護計劃
設定一個簡單易記嘅維護時間表：
每週：檢查雪櫃門封條係咪密封良好
每月：清潔蒸發器風扇同過濾網
每季：檢查蒸發器結霜情況，必要時進行手動除霜
每年：請專業師傅做一次全面檢查同保養
門封條嘅密封性好重要，如果老化變形，會導致更多濕空氣進入雪櫃，加速蒸發器結霜，令除霜次數同時間增加，噪音問題自然更容易出現。
環境因素考慮
香港地舖頭空間有限，但都盡量注意：
確保雪櫃周圍有足夠散熱空間，避免過熱增加負荷
避免將雪櫃放喺陽光直射或者熱源附近
保持雪櫃周圍通風乾爽，減慢零件老化
當然啦，唔同品牌同型號嘅雪櫃可能有各自嘅特點，最好參考返說明書嘅保養建議。
▍個人見解：點樣睇待雪櫃噪音問題？
講咗咁多技術性內容，我都想分享下自己對雪櫃噪音問題嘅睇法。其實，雪櫃有聲唔一定代表壞咗，輕微嘅運行聲係正常現象。但如果噪音大到影響日常運作或者令人煩躁，就唔好得過且過啦。
我見過唔少案例，係商戶聽到雪櫃有怪聲，但因為「仲製到冷」就唔理，結果細問題變成大問題，最後維修費更加貴。所以話，及早發現同處理係最聰明嘅做法。
另外，我想強調選擇可靠維修服務嘅重要性。市面上維修服務質素參差不齊，有啲可能只係同你「頭痛醫頭，腳痛醫腳」，並冇解決根本問題。搵一間有信譽、有經驗嘅維修公司好重要，例如我哋【家電維修站】就堅持全面檢查同徹底解決問題嘅原則。
最後，都係嗰句：適當投資在定期保養上，往往比突發維修更划算。俾多少少心機照顧你嘅雪櫃，佢就會更可靠咁為你服務，幫你守護住食材同生意。
常見問題
1. 點樣判斷除霜噪音係正常定係異常？
正常除霜聲響通常較為輕微同短暫，例如柔和嘅滴水聲或者輕微嘅氣流聲。如果聲響持續時間長、音量明顯或者伴有異響（如摩擦聲、爆裂聲），就好可能係異常。另一個判斷指標係噪音係否伴隨住製冷效果下降或者溫度異常。
2. 商用雪櫃幾耐需要進行一次除霜？
呢個問題冇標準答案，要視乎使用環境同頻率。一般嚟講，需要考慮所儲藏產品種類、環境濕度、開門次數同通風情況等因素。建議參考產品說明書，同時觀察實際結霜情況，最好係定期除霜而唔係等到霜層積得太厚。
3. 自己可以嘗試清洗蒸發器嗎？
如果對雪櫃結構有一定了解，可以斷電後小心清理蒸發器表面嘅灰塵同雜物。但係如果涉及拆解部件或者深入清潔，就建議交由專業人員處理，以免造成損壞或者安全隱患。
4. 除霜噪音大會否影響雪櫃壽命？
會。如果除霜噪音係由部件故障或者系統問題引起，長期唔處理可能會導致其他問題，例如製冷效率降低、耗電量增加，甚至損壞壓縮機等重要部件，從而縮短雪櫃使用壽命。
5. 新買嘅商用雪櫃除霜噪音好大，係咪質量問題？
有可能。如果排除咗放置不平、使用不當等因素，新雪櫃就有明顯嘅除霜噪音，可能係產品本身存在質量問題，例如部件安裝不牢固等。建議聯繫供應商或者廠家檢查處理。