喂，各位餐廳老闆、廚房主管，你哋係唔係試過忙到一頭煙嘅時候，發現部速凍商用雪櫃下面一灘水？呢個情況真係令人頭都大埋！家電維修站每日都接到唔少香港商戶查詢，話雪櫃無端端漏水，搞到廚房濕漉漉，仲驚會影響部機嘅制冷功能。其實雪櫃漏水並唔係小問題，除咗影響環境衛生，仲可能係雪櫃發出嘅求救信號，話你知內部零件出咗問題。
點樣判斷速凍商用雪櫃漏水嘅原因？
雪櫃漏水嘅原因有好多種，識得分辨係第一步：
接水盤滿溢或者破損：雪櫃底部嘅接水盤如果已經裝滿水，積水就會溢出流到地面。另外，接水盤如果因為老化而出現裂痕，都會導致漏水。
排水管堵塞：呢個係最常見嘅原因之一。雪櫃長期使用，食物殘渣或者碎屑可能會堵塞排水管，導致化霜後嘅水無法順利流入接水盤，反而流入雪櫃內部或地面。
門封條老化：雪櫃門嘅密封膠條如果老化或者變形，會令外間嘅濕熱空氣容易進入雪櫃內部，增加內部濕氣，可能加重結霜及影響排水。
蒸發器故障：蒸發器長期使用可能會有故障，導致雪櫃內嘅積水無法正常通過蒸發器蒸發。
自行檢查同簡單維修步驟
如果發現雪櫃漏水，可以先嘗試以下方法：
檢查同清理接水盤：首先睇下接水盤係唔係滿咗，如果係就及時倒掉積水。同時檢查接水盤有冇破損，如果壞咗就要更換。
疏通排水管：如果懷疑排水孔堵塞，可以嘗試自行疏通。切記先關閉雪櫃電源。然後用一條幼細鐵絲或者專用嘅排水管疏通刷，輕輕哋插入排水孔（通常喺冷藏室內壁後方），清理入面嘅雜物。跟住，可以將一杯溫水慢慢倒入排水孔，如果水可以順利流走，就表示疏通成功。
檢查門封條：可以用一張A4紙夾喺雪櫃門縫度，關好門後嘗試拉出張紙。如果好容易就拉出嚟，可能代表門封條密封唔嚴，需要清理或者更換。
點樣預防雪櫃漏水？
與其等壞咗先整，不如平時落多少少功夫：
定期清理排水孔：建議每隔1到2個月檢查同清理一次排水孔，防止雜物堆積堵塞。
避免將過多含水量高嘅食物直接放入雪櫃：例如未瀝乾水嘅瓜果蔬菜，最好抹乾或者用保鮮袋裝好先放入雪櫃。
確保雪櫃擺放平穩：雪櫃擺放唔平穩可能會影響內部部件嘅正常位置，有時都可能引致排水不順。
定期檢查門封條：保持門封條清潔，發現老化跡象就要及時更換，確保雪櫃密封良好。
五個關於速凍商用雪櫃漏水嘅常見問題
問：雪櫃漏水會唔會導致唔凍？
答：有可能。如果漏水係由於排水管堵塞引致，積水可能會影響蒸發器嘅工作效率，從而令制冷效果變差。
問：點解疏通完排水管，冇幾耐又再堵塞？
答：可能係因為清理得唔徹底，管道內壁仲有殘留物。如果經常堵塞，可能需要注意放入雪櫃嘅食物包裝好，避免過多碎屑產生，或者考慮請家電維修站嘅師傅做一次徹底嘅內部清洗。
問：雪櫃下面冇明顯積水，但壓縮機附近好濕，係咩原因？
答：呢個情況可能同接水盤嘅位置唔正確或者破損有關，導致水冇流到盤裡而滴落喺壓縮機附近。亦有可能係連接接水盤嘅導水管脫落。
問：點樣判斷係咪蒸發器故障導致漏水？
答：如果已經排除咗排水管堵塞同接水盤問題，但雪櫃內部積水嚴重，制冷效果明顯下降，就有可能是蒸發器故障，呢個時候應該聯絡家電維修站嘅專業師傅上門檢查。
問：商用雪櫃同家用雪櫃漏水處理方法有咩唔同？
答：基本原理係一樣嘅。但商用雪櫃使用頻率更高、負載更大，排水量也可能更多，所以對定期保養嘅要求更高。而且商用雪櫃嘅內部結構可能更複雜，自行維修難度更大，遇到唔確定嘅情況，最好搵專業人士處理。
總之啦，對付速凍商用雪櫃漏水，關鍵在於及時發現同正確處理。對於一啲簡單嘅清理工作，可以自己嘗試解決，但如果問題複雜或者涉及內部零件，千祈唔好勉強，應該盡快搵像家電維修站咁嘅專業維修服務，以免小問題拖成大故障，影響你嘅寶貴生意。