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最近有朋友問兔哥，旺角夜市那邊有間茶餐廳嘅雪櫃突然唔動，急到打爆電話！「電源插頭插緊嘅，但雪櫃燈都唔亮，到底點算？」​ 別慌！今次就同大家拆解商用雪櫃不啟動嘅8成常見原因，附免工具自檢步驟+緊急處理方案，就算你係廚房小白都搞得掂！

️ 為什麼雪櫃會「睡覺」？​

根據我哋團隊處理過嘅旺角案例，7成都係呢三個問題搞事：

1️⃣ 電源暗病：插頭鬆脫/保險絲燒斷（睇落正常其實暗藏殺機）

2️⃣ 壓縮機罢工：過載保護器跳閘/啟動器老化（聽聲辨位：滋滋聲=燒壞）

3️⃣ 溫控器叛變：感溫頭積油/設定錯亂（明明設低溫卻狂運轉）

緊急自檢流程圖​

插頭檢查 → 開燈測試 → 聽異響 → 摸壓縮機
↑　　　　　　　↓
正常　　　　　異常
↖________↙
找師傅！

實戰案例分享：上個月旺角有間茶餐廳老闆急call，話雪櫃整晚發出「滴滴」聲，打開電櫃發現保險絲燒到通紅！原來佢新請嘅伙記亂撈電線，把雪櫃和空調接喺同一個插座。更換25A保險絲後，雪櫃即刻「醒返」！

新手常見陷阱​

• 亂拍打雪櫃：可能震鬆內部零件（記得用海綿輕拍）

• 亂加潤滑油：冷凍油加錯位置會燒壞馬達

• 自行拆壓縮機：旺角工廈電壓不穩，容易觸電

️ 廚房急救包必備​

1. 靈魂探測器（萬用表）：測電壓是否220V

2. 鋸齒鎖匙（萬能鑰匙）：緊急開櫃門

3. 絕緣手套：防觸電神器

   記得關閉總掣！旺角電梯樓層經常跳閘

常見問題QA​

1. 電源正常但雪櫃沒反應？

   → 檢查門封條，漏冷氣會觸發保護機制

2. 壓縮機啟動後馬上停？

   → 用吹風機低溫烘乾啟動器，別用火烤！

3. 過載燈閃爍怎麼辦？

   → 搬開周邊物品，保持10cm通風空間

4. 雪櫃內部結滿冰？

   → 調高溫控器2度，自然融冰勿用利器

5. 維修費太貴？

   → 先試試重置電路：斷電10分鐘再開

說真的，旺角嘅商用雪櫃就像夜市档口嘅命運，成日要加班捱夜。記得每月幫佢「沖涼」（清潔冷凝器），定期「做運動」（輕敲管路），省返嘅維修費都夠多訂兩箱急凍海鮮啦！還有什麼深夜急救經驗，歡迎在留言區交換！