哎呀，開店最怕就是商用雪櫃罷工，特別係電源故障搞到完全啟動不了，裡面d食材如果壞掉真係心痛的感覺。作為餐廳老闆或者超市員工，遇到雪櫃突然唔著，第一時間應該點做？好多新手可能馬上上網搜“商用電器維修急call”，但其實有些簡單檢查自己都可以做得到，今日家電維修站就同大家分享下點樣一步步排查問題，可能慳返唔少時間同金錢。
咱們先從最基礎的開始講起。商用雪櫃電源故障不啟動，好多時候原因好簡單，就好似你屋企個風扇唔轉，可能只係插蘇頭鬆咗一樣。根據維修經驗，成日遇到嘅情況包括：電源插頭無插實、插座無電到、保險絲燒咗，或者係電壓唔穩定搞到個壓縮機啟動唔到。呢啲都係最常見的，檢查起來唔需要太多技術，自己動手都得。
點樣自己初步檢查？
先睇下電源：確認雪櫃個插頭係咪穩陣咁插喺插座度，有時候清理雪櫃後面時唔小心整鬆咗都唔出奇。最好用第二個電器（例如手機充電器）試下個插座有無電，如果無電輸出，可能係跳咗掣或者插座壞咗。
檢查指示燈：如果雪櫃個燈著但係壓縮機無動靜，咁可能係內部零件問題，譬如話溫控器失靈或者啟動器故障，呢個時候就要小心處理，最好搵師傅上門。
睇下電壓係咪正常：商用雪櫃通常需要穩定電壓，如果電壓太低（例如低過額定值），個電機就可能會發出“嗡嗡”聲但係啟動唔到，特別係用咗好多年嘅舊樓，電線老化容易有呢個問題。呢個時候可以考慮加個穩壓器，不過如果唔識搞，就唔好亂試，以免整壞壓縮機。
如果以上基本檢查都無問題，雪櫃都係唔著，咁可能係更深層次的故障啦。好似我哋家電維修站接過嘅案例，成日都係壓縮機相關部件出事。壓縮機可以話係雪櫃的心臟，如果佢壞咗，成部機就癱瘓。點樣判斷係唔係壓縮機問題？你可以試下聽聲，如果通電後完全無任何聲音，連輕微的震動都無，可能係壓縮機的啟動器或者保護器燒咗。另外，如果雪櫃之前用用下突然停咗，再開就無反應，有可能係散熱唔好導致保護裝置啟動，等佢凍返啲可能又著得返，但長期咁就要檢查通風，確保雪櫃背面離牆有20cm空間，唔好擺喺熱源附近。
講到電源故障，唔少人會忽略咗保險絲同電路板呢部分。好似入面講的維修實例，斷電情況下可以先“睇、聞、問、量”，簡單來講就係睇下有無燒焦的痕迹，聞下有無糊味——如果聞到怪味，好大機會有元件短路，例如整流二極體或者開關管擊穿咗。呢啲情況自己好難搞，因為涉及高壓電，亂掂的話好危險。我記得上個月有單案例，個客自己拆開睇，結果整燒咗塊電路板，最後維修費重貴咗。所以，如果無電子基礎，真係唔好勉強。
另外，商用雪櫃同家用唔同，佢使用頻率高，容易積塵，尤其是冷凝器如果被灰塵堵死，散熱唔到都會引致壓縮機過熱保護。定期清理好重要，可以用軟毛刷掃下塵，但切記斷電先好做。至於點樣判斷係唔係雪種唔夠？一般來講，如果壓縮機有運行但係唔制冷，摸下高壓管，正常應該好燙手，如果只係微暖，可能係雪種泄漏，要搵專業人員加雪種同查漏。
總體來講，遇到商用雪櫃電源故障不啟動，先保持冷靜，跟住基本步驟排查。我嘅個人建議係，如果檢查完電源同簡單部件都無效，就最好停手，搵像家電維修站呢類專業服務。因為而家嘅雪櫃好多都係電子控制，亂搞可能引發更大問題，同埋定期保養真係關鍵，至少每半年清一次塵同檢查門封，可以減少好多故障機會。
常見問題（FAQ）
商用雪櫃通電後無反應，指示燈都唔著，係咩問題？
多數係電源供應斷咗，檢查插頭、插座同保險絲，如果都無題，可能係內部電路短路。
雪櫃運行中有嗡嗡聲但係唔制冷，點解？
可能係壓縮機嘗試啟動但電壓唔夠，或者啟動器故障，需要檢查電壓同壓縮機部件。
點樣預防商用雪櫃電源故障？
避免頻繁開關門，確保周圍通風，定期清理冷凝器灰塵，同埋使用穩壓器如果電壓唔穩定。
自己可以更換雪櫃的保險絲嗎？
如果識基本電工，可以斷電後更換相同規格的保險絲，但如果不確定，最好搵師傅，以免觸電或整壞電路。
商用雪櫃跳掣，係咪一定係雪櫃問題？
唔一定，可能係線路過載或者漏電保護裝置敏感，檢查下其他電器有無問題，如果成日跳掣，要睇下電線線徑係咪足夠。