有冇試過舖頭裏面個商用雪櫃突然嗡嗡聲，搞到客人都望過嚟？呢種噪音唔單止煩擾，仲可能係雪櫃發出嘅求救信號。作為老闆，雪櫃壞咗真係頭都大，尤其係做烘焙、餐飲呢行，雪櫃一壞，食材隨時報銷。點解商用雪櫃會無端端噪音大增？自己可以點樣初步處理？幾時一定要搵師傅？今次我哋一齊睇下點樣應對呢個問題。
雪櫃噪音嘅常見元兇
商用雪櫃同家用嘅完全唔同，因為幾乎係24小時運作，所以問題都會唔一樣。噪音其實係雪櫃同你講「我頂唔順啦」嘅方式，常見原因有幾樣：
擺放位置唔平整：好多人都睇漏呢點！如果雪櫃四隻腳唔平衡，好容易因為震動產生共鳴聲。特別係舖頭地板唔平，或者搬運時撞歪咗腳座。你只要試下用手推推個雪櫃，如果覺得搖晃，好可能就係呢個問題。
內部零件鬆咗：雪櫃用耐咗，裏面嘅管路、風扇或者支架可能會鬆脫，運行時互相碰撞產生聲響。尤其係風扇葉片如果積滿塵，或者轉軸有問題，就會有奇怪聲響。壓縮機附近嘅喉管如果冇固定好，震動時都會撞到其他部件。
壓縮機或風扇本身故障：如果噪音係從壓縮機位置傳出，可能係底座螺絲太鬆或太緊，或者減震膠墊老化咗。風扇問題都常見，比如話轉軸間隙太大、葉片被障礙物卡住等。
我個人覺得，商用雪櫃噪音好多時都同保養有關。好似我見過有間餐廳，個雪櫃用咗四年都冇點清過塵，結果風扇塞滿油煙，聲浪大到成個廚房都聽得到。所以話，定期檢查真係唔慳得。
自己可以點樣初步處理？
聽到噪音先唔好急，試下以下幾步簡單自查，可能只係小問題：
檢查平穩度：睇下雪櫃有冇傾斜，必要時用水平尺調整腳座。記住，擺放雪櫃嘅地面要堅硬平整，唔好放喺軟墊或者唔平嘅地方。
清潔同整理：切斷電源後，清理冷凝器同風扇附近嘅塵埃。如果係風冷雪櫃，積塵會影響散熱同增加噪音。每個月簡單清潔下，就可以避免好多問題。
聽聲辨位：開著雪櫃時，仔細聽下噪音來源。如果係門邊有聲，可能係門封條老化；如果係內部連續聲，可能係壓縮機問題。但切記，如果唔肯定，就唔好亂拆，以免整壞。
如果以上方法都搞唔掂，咁就可能係較複雜嘅故障，例如製冷劑泄漏或者壓縮機內部問題。呢個時候，最好搵專業維修團隊幫手。
點樣預防噪音問題？
預防永遠好過治療，雪櫃都係一樣！養成好習慣，可以延長雪櫃壽命同減少故障：
定期保養：每三個月清潔一次冷凝器，保持通風良好。如果係商用雪櫃，使用頻繁，建議每月檢查一次門封同腳座。
正確使用：避免雪櫃超載，食材放得過滿會增加壓縮機負擔。同時，減少開門次數，防止冷氣流失，咁樣可以減輕機器負荷。
環境管理：將雪櫃放喺通風、陰涼地方，避免陽光直射或靠近熱源。環境溫度過高，會令雪櫃更易噪音大同耗電。
我嘅心得係，雪櫃好似舖頭嘅心臟，保養得好，成盤生意先會順暢。與其等到壞咗先整，不如早啲建立保養計劃，咁就唔會臨急抱佛腳。
5條常見問題（FAQ）
問：雪櫃噪音時大時細，係咪正常？
答：唔正常！可能係零件鬆動或壓縮機問題，應該盡快檢查。
問：自己可唔可以調整雪櫃腳座？
答：可以，多數腳座有螺絲可調，但要用水平尺確保平整。如果唔識，最好搵師傅幫手。
問：噪音大係咪一定代表雪櫃就壞？
答：唔一定，可能只係擺放問題，但唔好忽略，因為可能係故障先兆。
問：點樣分辨係壓縮機定風扇噪音？
答：壓縮機聲較低沉，風扇聲較尖銳。聽聲源位置，壓縮機通常喺底部，風扇喺背部。
問：預防噪音，最緊要做咩？
答：定期清潔同檢查平穩度，呢兩樣係最簡單有效嘅方法。
總而言之，雪櫃噪音唔係大問題，只要及時處理，就可以避免更大損失。希望呢篇文幫到你，如果你有更多經驗，不妨同其他老闆分享下！