開緊舖頭最怕就係遇上回南天，成地濕漉漉，連部商用雪櫃都頂唔順受潮罷工！當你發現雪櫃唔著機，入面嘅食材開始變軟，真係急到跳腳。其實雪櫃受潮唔啟動係好常見嘅問題，只要識得正確處理，八成情況都可以自己搞掂。今次就同大家分享下，點樣快速判斷同解決呢個問題，等你可以盡快救返哂啲食材！
點解受潮會令雪櫃罷工？
我諗好多朋友都會問，點解濕氣可以搞到成部雪櫃唔著？其實原理好簡單，當空氣濕度太高嘅時候（好似回南天咁，空氣濕度可以接近飽和），水分會入侵雪櫃內部嘅電路同零件。特別係壓縮機同啟動器呢啲精密部件，一受潮就會容易出現短路或者接觸不良。有時候，濕氣仲會令到金屬部件生鏽，縮短雪櫃壽命。
即刻要做嘅緊急處理步驟
如果發現雪櫃受潮唔著，記住跟住以下步驟：
斷電保安全：第一時間拔掉電源插頭，千祈唔好心急重新開機！因為如果真係內部短路，強行通電可能會整壞更多部件。
抽濕先行：打開雪櫃門，用風扇或者抽濕機對住內部吹，幫助蒸發多餘濕氣。記得要將所有食材先拎出來，避免變壞。
檢查外部環境：睇吓雪櫃係咪放得太近牆身，或者周圍有冇堆積雜物影響散熱。最少要留10厘米空間俾佢散熱。
耐心等待：通常受潮後嘅雪櫃，最少要等24小時讓內部完全乾燥，先好再次嘗試通電。
自己可以點樣檢查同簡單維修？
等雪櫃內部乾燥之後，可以試下以下檢查：
睇睇電路板：如果雪櫃有透明視窗或者可以打開外殼（記得要斷電先好做！），檢查電路板有冇明顯水漬或者鏽蝕。
測試啟動器：受潮最易整壞就係啟動器，可以拆出來輕輕搖下，如果聽到入面有碎聲，好大機會已經壞咗需要更換。
檢查門封：門邊嘅膠條如果變形或者有罅隙，會令更多濕氣走入雪櫃內部。可以用紙鈔測試關門後會唔會好易拉出，如果太鬆就要考慮更換。
咩情況一定要搵專業師傅？
如果試過以上方法都係唔得，或者遇到以下情況，就唔好自己亂搞啦：
通電後聞到燶味或者見到冒煙
壓縮機發出異常響聲但係完全唔啟動
內部電路板出現明顯腐蝕或者燒焦痕迹
自己檢查後都係找不到原因
呢個時候就要搵家電維修站呢類專業服務商，佢哋有專業工具同經驗，可以準確判斷同修理。
點樣預防雪櫃受潮？
與其等壞咗先整，不如平時做足預防措施：
保持通風：雪櫃四周要留足夠空間，避免貼牆放。
定期清潔：每半年至少清潔一次冷凝器同機背塵埃。
使用抽濕產品：在雪櫃旁邊放置防潮盒或者吸濕器，特別係在回南天期間。
檢查門封：確保門封條完好，避免濕氣從門隙入侵。
個人心得：做生意要有兩手準備
做飲食生意真係要預料到雪櫃隨時會罷工，特別係在潮濕季節。我覺得最好嘅方法就係同信譽好嘅維修公司保持聯繫，例如家電維修站，記低佢哋個聯絡電話。另外，如果舖頭空間許可，可以考慮準備一部細嘅後備雪櫃，專門用來擺放最緊要嘅食材。記住，預防永遠好過治療，對雪櫃來講都係一樣！
常見問題（FAQ）
問：雪櫃受潮後，要等幾耐先可以再通電？
答：建議最少等待24小時，確保內部完全乾燥。如果環境好潮濕，可能需要更長時間。
問：點樣判斷雪櫃係受潮壞定係其他問題？
答：受潮故障通常發生在潮濕天氣後，而且可能伴隨內部有水滴或者霉味。其他故障就比較隨機出現。
問：受潮後嘅雪櫃，自己清洗內部安唔安全？
答：可以先用乾布抹乾表面水分，但唔好直接用清潔劑或者水沖洗電路部分，咁樣好危險。
問：新買嘅雪櫃係咪冇咁易受潮影響？
答：新雪櫃嘅密封性能通常比較好，但都唔可以完全防止濕氣入侵，特別係在極端潮濕環境下。
問：雪櫃受潮整完之後，會唔會好易再壞？
答：如果徹底修理同更換損壞部件，通常可以恢復正常功能。但之後要更加注意防潮措施。