最近成日聽到餐廳老闆同超市經理抱怨，商用雪櫃無端端罷工，一通電部機震幾下就停咗，摸下個熱保護器燙手得要命，搞到成日啲食材差啲壞晒，真係激死人！其實呢個問題喺香港地嘅餐飲行業好常見，特別係夏天天氣熱，部機負荷大，好容易就觸發熱保護。今次我哋家電維修站就同大家傾下點樣自己初步判斷同處理呢個問題，幫你慳返啲維修費之餘，又唔使睇師傅面色！
熱保護器係咩來頭？點解會無端端跳掣？
其實好簡單，熱保護器就係雪櫃壓縮機嘅「守護天使」，當壓縮機工作溫度過高或者電流過大嘅時候，佢就會自動斷開電路，等部機停低唔會燒咗壓縮機呢個心臟部位。通常跳掣嘅原因離唔開以下幾樣：
散熱唔掂：雪櫃背後個冷凝器積滿塵，或者部機擺位唔好貼實牆身，通風不足散唔到熱，部機容易過熱。
電壓唔穩定：香港舊區有時電壓唔穩定，如果電壓過低（低過187V），壓縮機啟動困難，電流好大，好易就觸發保護。
製冷劑問題：雪種唔夠或者漏雪種，令壓縮機負荷大增；又或者雪種過多，同樣都會令系統壓力過大。
壓縮機本身問題：比如入面個電機繞組有短路，或者機械部分卡死（即係「卡缸」），一開機就超大電流，熱保護器即刻就會跳。
啟動器失靈：個PTC啟動器或者重錘啟動器壞咗，令到壓縮機啟動唔到，長時間喺啟動電流狀態都會令熱保護器行動。
自己可以點樣檢查同初步處理？
如果部機仲有反應，只係行幾秒就停，可以跟住以下步驟睇下：
第一步：斷電同基本清理
首先一定要拔咗電源線，等部機同個熱保護器凍返落來，如果唔係佢係唔會復位嘅。跟住就清理雪櫃後面個散熱網同周邊位置，確保有足夠空間散熱，起碼留10cm以上空隙。
第二步：簡單測試電源
用他筆或者他表檢查下插座有無電到，電壓係唔係正常。如果電壓長期過低，可能要考慮裝個穩壓器。
第三步：聽聲同摸溫度
再接返電，聽下部壓縮機有無「嗡」一聲嘗試啟動，定係完全無聲。如果完全無聲，可能係電源或者溫控器問題；如果有聲但好快停，好大機會係壓縮機相關問題。
第四步：檢查啟動器同保護器（進階）
如果對電器有番咁上下認識，可以切斷電源後，拆開壓縮機側邊個電器罩，睇下個啟動器同熱保護器。可以試下換個新嘅熱保護器試試（呢個零件唔貴），如果換咗就著到，咁就搞掂啦。
咩情況下一定要搵專業師傅？
當然，有啲情況真係唔好自己搞，免得出事：
當你懷疑係系統漏雪種或者壓縮機內部損壞（例如繞組短路、卡缸），呢啲一定要師傅先搞到，因為涉及打壓、抽真空、灌雪種同專業工具。
如果電流明顯異常，用他表度壓縮機工作電流遠超正常值（通常0.4-0.8A左右），呢個都係內部故障信號。
成日無端端跳總掣，可能係雪櫃線路絕緣出問題，有漏電情況，好危險。
點樣預防熱保護器成日跳掣？
想部商用雪櫃長命百歲，平日保養好緊要：
定期清潔散熱器，最好每個月都用吸塵機或者掃清理下背後嘅塵，保持散熱效果好。
唔好超載，擺嘢要有番咁上下空間，唔好頂住出風口，影響入面空氣循環。
定期除霜，如果係手動除霜型號，霜層太厚會搞到製冷效果差，部機要行好耐，加重壓縮機負擔。
如果發現部機製冷效果開始差，或者成日唔停機，就要及早搵人檢查，可能係雪種唔夠或者其他問題嘅先兆。
常見問題（FAQ）
問：熱保護器跳咗之後，要等幾耐先可以再開機？
答：一般要等15-30分鐘，等個保護器內部嘅雙金屬片凍卻復位，同埋壓縮機溫度降返落來先好再試。
問：點樣判斷個熱保護器係咪壞咗？
答：最簡單方法，喺凍卻狀態下用他表度下兩個接線端子，如果係通路（電阻好細），理論上係正常；如果係斷路（無限大電阻），咁就好可能壞咗。穩陣起見，可以直接換個新嘅試下。
問：雪櫃壓縮機有「嗡嗡」聲但係唔啟動，摸個熱保護器好快就燙手，係咩問題？
答：呢個情況好大機會係啟動器壞咗，令到壓縮機啟動唔到，長時間大電流導致熱保護器動作。可以嘗試更換啟動器。
問：點解冬天好似少啲跳保護，夏天就特別多？
答：環境溫度高，雪櫃散熱困難，加上使用頻繁，內外夾擊，壓縮機負荷自然大好多，所以夏天特別容易出現過熱保護。
問：更換熱保護器同啟動器，大概要幾錢？
答：如果淨係換呢啲細零件，材料費通常唔貴，幾十蚊有交易。但係都要睇下雪櫃型号同零件是否常見。當然，如果叫師傅上門，就要計埋人工費。
總而言之，商用雪櫃熱保護器斷路雖然煩，但只要跟住步驟檢查，好多時都係散熱或者小零件問題，自己都搞得掂。但如果涉及壓縮機同製冷系統，就真係要交俾家電維修站嘅師傅處理喇！