開餐廳最驚就係部商用雪櫃突然罷工，尤其係夏天生意好個陣，眼見食材慢慢變壞真係心都急埋。其實雪櫃唔啟動好多時都同管道問題有關，今次就同大家傾下點樣判斷同處理呢類故障，等你可以快速應對。
點解雪櫃管道會塞咗？
管道堵塞其實係雪櫃常見問題，特別係商用環境使用頻繁，好易出現呢個情況。一般來講，管道堵塞可以分為幾種情況：
慢性堵塞：即係管道內嘅物質隨住時間慢慢積聚，令管道逐漸變窄。好似雪櫃嘅排水管道，經年累月會有塵埃、雜質依附喺內壁，最後就會導致堵塞。
異物堵塞：有時可能係因為一啲異物，例如食物碎屑、冰粒等，唔小心進入咗管道，造成阻塞。
油堵或髒堵：對於雪櫃，特別是冷卻管道，可能因為潤滑油變質形成油塊，或者系統內有雜質（如金屬磨損顆粒、石蠟等），導致流動不暢，形成堵塞。
管道堵塞往往唔係單一原因造成，好多時係幾種因素一齊作用嘅結果。
管道堵塞點樣引致雪櫃唔啟動？
你可能會問，管道塞咗同部雪櫃著唔著有咩關係？關係大啦！管道堵塞會直接影響雪櫃制冷系統嘅正常運行。當制冷劑無法順利循環，系統壓力就會異常，為咗保護壓縮機呢類核心部件唔好因為過載而燒毀，雪櫃嘅保護裝置可能會啟動，令成部機無法正常開機。情況就好似部車嘅散熱系統塞咗，為咗保護引擎唔會過熱，可能就會啟動保護模式甚至熄火一樣。
自己可以點樣初步檢查同處理？
如果發現雪櫃有唔啟動嘅跡象，可以先進行一些基本檢查：
第一步：檢查電源：確認雪櫃插頭有插好，插座有電到。可以試下將其他正常運作嘅電器插去同一個插座度試下，或者將雪櫃插去另一個確定正常嘅插座。
第二步：聆聽同觀察：留意雪櫃有冇發出異常聲響，例如壓縮機嘗試啟動嘅“噠噠”聲，或者係微弱嘅“嗡嗡”聲。如果有電到但壓縮機完全冇反應，或者有異常聲但啟動唔到，可能意味著問題比較複雜，例如係啟動器、保護器故障，甚至係壓縮機本身問題，亦有可能係管道堵塞引致系統保護。
第三步：檢查係咪有明顯嘅堵塞跡象：例如檢查排水孔有冇塞咗，如果排水孔塞咗可能導致櫃內積水。不過，制冷系統內部管道嘅堵塞，一般用家係難以自行檢查同處理嘅。
咩情況下一定要搵專業師傅？
如果做完基本檢查都係搵唔到原因，或者你對電器維修唔熟悉，就千祈唔好自己亂拆亂整。以下情況，穩陣起見還是搵「家電維修站」嘅師傅幫忙啦：
涉及制冷系統內部管道：疏通內部管道、檢查制冷劑泄漏、補充制冷劑（雪種）等工作，需要專業工具同技術，絕對唔係一般用家可以處理。
需要更換零件：如果判斷係啟動器、保護器甚至壓縮機等零件故障，都需要師傅帶備合適零件進行更換。
問題反覆出現：如果同一問題整完冇幾耐又出現，可能係根本問題未解決，需要師傅進行更徹底嘅檢查同維修。
專業師傅一般會點樣處理呢類問題呢？以「家電維修站」為例，師傅可能會先檢查電路同外部組件，然後用壓力錶等工具檢測系統壓力，判斷係否存在堵塞或制冷劑泄漏等問題，再進行針對性處理，例如疏通管道或更換故障部件。
點樣預防管道堵塞同啟動故障？
想部商用雪櫃長命百歲，少啲發脾氣，平日嘅保養好緊要：
保持清潔：定期清理雪櫃內部同排水孔附近，避免食物殘渣等異物進入管道。
定期檢查：留意雪櫃製冷效果有冇變差，運行聲響有冇異常，及早發現問題。
正確使用：避免將大量未冷卻嘅食物直接放入雪櫃，增加雪櫃負荷。確保雪櫃周圍有足夠空間散熱。
總之，商用雪櫃唔啟動，尤其係可能同管道有關嘅時候，先做基本安全檢查。如果問題複雜，就應該交俾像「家電維修站」咁有信譽嘅專業維修服務。定期保養係避免麻煩嘅最好方法。
5條常見問題（FAQ）
問：點解商用雪櫃比家用雪櫃更容易出現管道問題？
答：商用雪櫃使用時間長、負載大，制冷系統運行時間遠超家用雪櫃，管道內物質流動更頻繁，理論上雜質積聚或部件損耗導致堵塞嘅風險會相對高啲。同時，商用環境下更多外來物（如食物碎屑）可能進入外部排水管等部位，增加堵塞機會。
問：如果雪櫃完全通唔到電，一點反應都冇，最大可能係咩問題？
答：最大可能係電源供應問題，例如係插頭鬆脫、電源線損壞、插座冇電，或者係雪櫃內部嘅保險絲燒咗。可以按順序檢查呢幾方面。
問：聽到雪櫃壓縮機有“噠噠”聲，但係就係啟動唔到，過一陣聲都沒了，係咩原因？
答：呢種情況通常係壓縮機嘗試啟動但係失敗嘅表現。可能原因包括啟動器或保護器故障、電源電壓過低，或者係壓縮機本身卡住或缺油，亦有可能係系統嚴重堵塞導致壓力異常而觸發保護。
問：管道疏通同制冷劑補充，邊樣工作需要嘅專業程度更高？
答：兩樣都屬於專業維修範疇，需要專門工具同技術。但如果係制冷系統內部管道堵塞嘅疏通，同補充制冷劑（雪種）往往係相關聯嘅，處理起來步驟可能更複雜，對師傅嘅技術要求亦非常高。
問：維修後，點樣判斷雪櫃係咪真正正常返？
答：師傅維修後，應該讓雪櫃運行一段足夠長嘅時間（例如半小時以上），觀察壓縮機能否正常週期性啟停（即係達到低溫後會暫停，溫度上升後又自動啟動）。最好用溫度計監測櫃內溫度，確認能夠穩定下降至設定嘅冷藏/冷凍溫度。同時留意運行聲音係咪平穩，有冇異常噪音。