開舖頭最怕咩？就係一開門發現商用雪櫃「死咗機」！通咗電但係完全冇反應，裡面嘅食材隨時變質，真係急到跳腳。其實好多時問題並唔複雜，自己動手都可能搞得掂，今日就同大家分享下排查心得。
第一步：先檢查「電源路徑」
成日同客講，雪櫃唔著機？第一時間唔好慌，由頭追蹤電源去邊！
插座有冇電？ 試下用手機充電器插入同一個插座，如果叉唔到電，可能係跳掣或者插座老化。
電線有冇破損？ 睇下電線有冇被壓扁、咬爛（尤其餐廳多曱甴），簡單到用電筆測試就知。
漏電保護開關有冇彈掣？ 商業用電量大有時會自動跳閘，去電箱檢查一下就知。
第二步：聽聲辨症——壓縮機狀態
如果電源正常，但雪櫃靜悄悄，就要專注聽聲音啦！
▎完全冇聲：可能係內部保險絲燒咗，或者溫控器失靈。
▎有「嗡嗡」聲但唔啟動：好大機會係電壓唔夠（香港舊區電壓唔穩定），或者壓縮機卡住咗。
試下輕敲壓縮機外殼（小心！），有時可以震鬆內部零件，暫時恢復啟動。
第三步：打開機背睇內部零件
夠膽自己動手嘅朋友，可以檢查以下部位（記得拔插蘇！）：
保護器
金屬片平穩
變形或斷開
電路板
綠燈恆亮
閃爍/完全熄滅
如果發現啟動器脹咗，自己去零件舖買個新嘅換（型號要對準！），成本幾十蚊搞掂。
第四步：環境因素都可能搞鬼？
唔好忽略外在因素！試過有客戶放雪櫃貼實牆身，散熱唔到導致過熱保護啟動。
確保雪櫃兩邊留空至少10cm空間
定期清潔冷凝器網格（積塵會令散熱效率跌3成！）
避免陽光直射或近爐頭等高溫位
咩時候要搵「家電維修站」？
如果試勻以上方法都唔得，可能係壓縮機燒咗、雪種漏或者電路板芯片故障，呢啲情況就唔好自己亂搞啦！我哋「家電維修站」師傅遇過最經典案例，係餐廳雪櫃因為油煙侵入電路板，要徹底清洗先恢復。
#常見問題
Q1: 點分辨係壓縮機故障定係電路問題？
A1: 壓縮機故障多數伴隨異味或異常燙手；電路問題則通常完全無反應或指示燈亂閃。
Q2: 商用雪櫃突然停機後，隔幾耐先可以重開？
A2: 最少等5分鐘，等壓縮機壓力回穩再試，頻繁開關易燒壓縮機。
Q3: 電壓唔穩定點預防？
A3: 加裝穩壓器（約$500-800），尤其舊區或雷雨季必備。
Q4: 點知係咪溫控器壞咗？
A4: 用凍嘅毛巾包住溫控器感應頭，如果壓縮機依然唔啟動，多數要換。
Q5: 自行換零件會否影響保養？
A5: 大部分品牌只要唔破壞原裝線路就保留保養，但複雜問題建議搵師傅。
總括來講，雪櫃唔啟動時千祈唔好盲目換零件，由外到內、由簡單到複雜逐步排查，隨時慳返幾千蚊維修費！