各位老闆，開餐廳或者超市最怕咩？相信唔少人都會話：最怕雪櫃突然唔制冷！眼白白睇住食材變質，真係心都痛埋。其實商用雪櫃唔制冷並唔係世界末日，只要搵到原因同對應嘅解決方法，好快就可以恢復正常運作。今次我哋一齊嚟了解下點樣處理商用雪櫃不制冷問題，以及點樣選擇可靠嘅維修服務。
點樣判斷雪櫃係真係唔制冷？
首先，我要同大家確認一下咩叫「真正唔制冷」。有時可能只係雪櫃內部溫度唔夠低，但仲有少少制冷效果。真正唔制冷係指：
雪櫃完全唔凍，就算調到最低溫都冇反應
壓縮機完全唔運轉，或者運轉但機身唔熱
食材好快變壞，雪櫃內外溫度幾乎一樣
如果你遇到呢啲情況，咁就真係要開始排查問題啦。
簡單自查步驟，可能自己搞得掂
唔好一嚟就諗住要叫師傅，有啲問題其實好簡單，自己都可以處理到：
檢查電源：睇下插頭係咪鬆咗，或者係咪停電。試下其他電器仲用唔用到電，呢個係最常見又最易解決嘅問題。
睇下溫控設定：會唔會有人不小心較咗個溫控器？或者較咗去「假日模式」？確認一下設定係正確嘅。
檢查門封：門關得嚴唔嚴？如果門封條老化，冷氣會漏出嚟，制冷效果自然差。可以用一張紙試下，夾喺門縫，如果好易抽出，就可能要換門封。
清理散熱網：雪櫃後面個散熱網如果積滿塵，散熱效果差，制冷都會受影響。試下用吸塵機或者軟掃清理下。
做完呢幾步，如果都係唔得，可能就涉及更專業嘅技術問題啦。
深入啲：常見故障原因同解決方法
商用雪櫃唔制冷，通常離唔開以下幾類問題：
制冷系統故障：呢個係最常見又最棘手嘅問題，根據維修數據，制冷系統故障占比可達60%以上。
制冷劑泄漏：雪櫃用耐咗，管道可能會出現砂眼或者裂紋，導致制冷劑泄漏。師傅會通過打壓檢漏（壓力通常保持在0.8-1.2MPa）來定位泄漏點，然後進行補焊，再抽真空（保持-0.1MPa以上1-2小時），最後定量加入合適型號的制冷劑（如R600a、R134a等）。
毛細管或乾燥過濾器堵塞：毛細管是制冷系統中用於節流降壓的細銅管（內徑通常為0.5-1.2mm），如果發生臟堵或冰堵，會阻礙制冷劑流通。維修時可能需要按原規格截取並更換毛細管，同時清洗或更換乾燥過濾器。
壓縮機問題：壓縮機是雪櫃的“心臟”。如果壓縮機不工作，可能是由於缺氟導致卡缸，或者壓縮機本身繞組損壞。維修人員會用萬用表檢測壓縮機繞組阻值（正常情況下應為啟動繞組+運行繞組=公共繞組）來判斷，若異常則需要更換同功率的壓縮機，並注意匹配制冷劑類型。
電氣系統問題：約25%的故障與電氣系統有關。
溫控器失靈：溫控器的感溫探頭如果移位或者損壞，就無法準確檢測雪櫃內溫度。可能需要更換溫控器。
啟動器或保護器故障：導致壓縮機無法正常啟動。
線路問題：內部電線老化、斷路等。
其他問題：
蒸發器結霜過厚：對於直冷式雪櫃，如果化霜系統出現故障（如化霜定時器、加熱管或溫度熔斷器故障），會導致蒸發器結霜過厚，影響制冷效果。需要檢查並維修化霜系統。
風扇故障：對於風冷式雪櫃，如果蒸發器風扇或冷凝器風扇不轉，會影響散熱或箱內冷氣循環。
點樣選擇可靠嘅維修服務？
當你決定要搵師傅上門維修時，點樣揀選一間可靠嘅服務商就好重要。以下係幾個考慮要點：
專業經驗：最好選擇專門從事制冷設備維修的公司，例如搜索結果中提到的“家電維修站”，它們通常對商用雪櫃的各種品牌和型號有更深入的了解。
服務承諾：留意服務商是否提供明確的報價流程（如“先議後修”）、是否使用原廠配件、有無保修期等。這些都是保障服務質量的重要因素。
服務範圍與響應時間：特別是對於商戶來說，時間就是金錢。可以優先考慮那些提供24小時服務、承諾快速上門（例如市區1小時內上門）的服務商。
收費透明度：正規的服務商通常會明碼實價，維修前會解釋故障原因和所需費用，避免後續爭拗。
個人觀點：維修與保養並重
我覺得，對於商用雪櫃呢類重要設備，與其等到壞咗先急住維修，不如平時做好保養功夫。定期清理散熱網、檢查門封、同埋避免雪櫃長時間超負荷運作，都可以有效延長雪櫃壽命，減少故障機會。
當然，如果真係遇到自己解決唔到嘅問題，尤其係涉及制冷劑或者壓縮機呢類核心部件，就唔好自己亂嚟。搵像「家電維修站」噉樣嘅專業維修服務，雖然要使錢，但係佢哋有專業工具同技術，可以更快更準確咁診斷同修復問題，長遠嚟講可能更慳錢同安心。安全同設備嘅長期穩定運行先係最重要。
常見問題（FAQ）
問：雪櫃完全唔制冷，壓縮機也唔運轉，係咩問題？
答： 可能係電源問題、溫控器故障、啟動器損壞，或者壓縮機本身問題。需要逐步排查。
問：點樣判斷雪櫃係唔係需要加雪種（制冷劑）？
答： 如果雪櫃制冷效果明顯變差，摸上去冷凝器不熱，壓縮機卻一直運轉，或者管道接口處有油漬，這些都可能係制冷劑泄漏嘅跡象。但需要專業師傅檢測確定，而且加雪種前必須先檢查並修復泄漏點。
問：維修商用雪櫃大概需要幾多錢？
答： 維修費用差別可以好大，主要取決於故障部位、需要更換的零件成本及工時。例如，更換門封條或溫控器，與更換壓縮機或處理系統內漏，費用會相差甚遠。最好聯繫專業維修商上門檢測後報價。
問：雪櫃維修後，通常有無保修？
答： 正規嘅維修服務一般會提供保修期，例如對所維修的部件或相同故障提供一定期限的保修。具體保修時長同條款要同維修服務商確認清楚。
問：點樣預防雪櫃出現不制冷嘅問題？
答： 重點在於定期保養：保持冷凝器清潔、確保良好通風、檢查門封條密封性、避免頻繁長時間開門、並按照說明書要求進行日常維護。