最近有朋友問我：「東涌商用雪櫃突然凍唔到嘢點算？」 我話你知！上個禮拜有間茶餐廳急call我，佢哋部急凍櫃「罷工」，整櫃凍品都變冰塊！原來係壓縮機控制模組燒壞，結果要整個拆出來換零件... 其實呢類問題好常見，只要學識幾招自救方法，唔使再亂搵師傅被坑錢。今次我就用實戰經驗，教你點樣快速解決東涌商用雪櫃制冷故障！
一、制冷故障的「三個常見兇手」
1️⃣ 壓縮機「偷懶」唔郁
最常見就係長期高負載運行，電阻過熱變成「燒焦番薯」（我見過最嚴重的案例，控制板像被雷劈過）
症狀：壓縮機響但不制冷，控制面板亂跳數字
2️⃣ 冷凍油劣化結塊
冷凍油用超過5年會變黏稠，卡住壓縮機活塞（聽過有人加錯油，整到壓縮機爆炸！）
表現：壓縮機發出「咳咳」異響，制冷效率暴跌
3️⃣ 冷凝器「焗桑」散热差
東涌濕度高，冷凝器積滿油污就變「蒸籠」（上週幫便利店清潔，掃出半碗黑泥！）
後果：蒸發器結霜過厚，制冷系統癱瘓
二、自救工具包：東涌街坊平價解決方案
️ 注意：如果遇到冷媒洩漏，即管即call師傅！自己動手可能中毒（R290易燃易爆）
三、實測推薦5招東涌式急救法
1️⃣ 冷凝器大掃除
用高壓水槍（或長毛刷）狂洗背部散熱片（記得戴手套！）
成功案例：上週幫茶餐廳清潔，倒出半杯魚蝦殼！
2️⃣ 門封條急救術
用吹風機熱風吹門縫10分鐘，等橡膠回復彈性
貼膠帶暫時固定（選透明膠，客戶睇唔到）
3️⃣ 傳感器清潔妙招
用棉簽蘸酒精輕擦探頭，等10分鐘晾乾
警告：勿用吹風機熱風！會燒壞塑膠殼
4️⃣ 臨時降溫方案
搬運冰塊圍住雪櫃底部，維持-5℃至少4小時
開門通風時鋪乾毛巾，防止結露
5️⃣ 模組復位咒語
長按溫控器「SET」鍵15秒，聽到「滴」聲即重置成功
四、避雷指南：東涌街坊特別注意
用火機燒排水孔——可能燒穿保溫層引發火災
亂加潤滑脂——導致閥門卡死
自行拆解冷媒管路——1罐R600a足以炸穿雪櫃
五、個人心得：維修不如養成習慣
我處理過最離譜嘅案例，係有間便利店老闆為咗省電，將雪櫃溫度調到-30℃！結果壓縮機燒到冒煙，整個控制板變炭燒... 記住：
每日關店前清潔冷凝器（用吸塵器吸灰）
每月檢查冷凍油量（油位應在視窗中間）
存放食材用密實袋，沥乾水分先入櫃
常見問題QA
排水孔位置通常喺邊？
→ 雪櫃後壁底部，有個小蓋子蓋住
冷凍油多久要更換？
→ 正常用3-5年，油變色就要換
傳感器壞咗點樣判斷？
→ 用萬用表測探頭阻值，正常應為5-10kΩ
重啟後還是不制冷怎辦？
→ 檢查冷媒壓力，低於0.4MPa需補氟
冷凍油加多咗會點？
→ 壓縮機過載冒煙，嚴重會燒壞線圈