最近有朋友問我，「店裡那台商用雪櫃突然制冷差，凍品都開始出水，急死我！」聽完真係頭痛，不過呢類問題兔哥見得多了。今次就同大家拆解商用雪櫃制冷故障嘅常見原因，手把手教你點樣快速排查，唔使再亂搵人加費！
一、制冷差嘅「元兇」通常係邊個？
商用雪櫃制冷弱，90%問題出喺制冷系統！記住呢個口訣：「壓縮機響唔代表正常，蒸发器結霜先算合格」。
制冷劑泄漏（最常見！）
現象：雪櫃運行但溫度降唔落，背部管道有油漬（制冷劑帶油）
自檢方法：用肥皂水塗抹管道接駁位，有氣泡冒出即漏氣
處理建議：漏點補焊後要抽真空，千萬唔好自己加制冷劑！R600a易燃，搞錯會爆！
冷凝器積灰（隱形殺手）
現象：压缩机不停機，但出風口溫度烫手
解決方案：
用高壓水槍沖背部散熱片（記得關電！）
商用冰櫃冷凝器多喺底部，用毛掃清理縫隙油污
毛细管堵塞（冷氣「塞車」）
典型表現：制冷初期正常，幾小時後完全失效
急救妙招：輕敲毛细管（內徑0.5-1.2mm），但長期要換新管！
二、門封條漏冷？3招自己搞！
雪櫃門關唔實，電費分分鐘多啲半！
門封測試法：夾張A4紙在門縫，輕輕拉扯，紙扯得出就漏風
老化處理：用吹風機熱風吹門封條10秒，趁熱按壓定型
更換貼士：買門封要對尺寸！錯1cm都會漏冷氣
三、溫控器失靈？手電筒幫你睇！
溫控器壞咗，雪櫃會變「瘋狂模式」——要么凍到結冰，要么熱到融雪糕！
自檢步驟：
撥動溫控桿，聽有冇「咔嗒」聲（無聲可能接觸不良）
用萬用表測輸出電壓，正常應220V
土方法：短接溫控器接點，若恢復正常就需換新
四、压缩机異響？聽聲辨症！
「嗡嗡」聲正常？「咔咔」響就危險！
五、化霜系統故障？手殘黨都搞得掂！
商用雪櫃結霜厚過雪櫃本身？三招解決：
手動化霜：斷電後用吹風機冷風擋吹30分鐘
檢查化霜傳感器：用萬用表測阻值，正常25℃約5kΩ
更換加熱絲：燒斷嘅話整條換，別剪接！
兔哥真心話
做咗8年家電維修站，見過太多老板自己亂搞搞壞雪櫃。記住兩句口訣：
制冷劑絕對自己加！ 錯用R12會整爛壓縮機
門封條每年換一次 ！老舊門封漏冷氣，電費賠到喊
常見問題QA
商用雪櫃制冷劑幾多個月加一次？
→ 正常用唔使加！漏氣先要補，自己亂加會爆炸
压缩机響但唔制冷？
→ 先聽聲！「咔嗒」聲係啟動器壞，「嗡嗡」聲可能繞組短路
冷凍室結冰厚過5cm點算？
→ 絕對唔可以用刀鋒刮！會穿穿蒸发器銅管
雪櫃移位後制冷差？
→ 冷凝器撞歪啦！用泡沫膠墊平再固定
展示櫃玻璃起霧點辦法？
→ 加熱絲燒咗！換12V 50W燈絲式加熱片