各位老闆，你哋係咪成日為商用雪櫃嘅問題頭痛呢？尤其係香港地舖空間細、使用頻繁，雪櫃一壞就影響生意。今次我哋家電維修站整理咗幾個常見問題，等大家可以快速排查同應對。
雪櫃唔凍係最常見嘅投訴，好多時並唔係大問題。先檢查門封條係咪老化，用一張紙夾喺門縫，如果輕易拉出就要換。另外，冷凝器積塵都會令散熱差，尤其香港廚房多油煙，最好每季清潔一次。如果雪櫃內部結霜太厚，冷氣循環會受阻，記得定期除霜。
壓縮機不停機好可能係溫控器失靈，或者感溫探頭移位。你可以用手機APP測溫器檢查雪櫃內實際溫度，如果同設定值差好遠，九成係溫控問題。散熱不良都係元兇，試下將雪櫃移出10cm通風位，即時會有改善。
制冷劑泄漏需要專業師傅處理。如果發現雪櫃管道有油漬，或者壓縮機長著但蒸發器唔凍，好可能係漏制冷劑。師傅會用氮氣壓力測試同肥皂水檢漏，搵到漏點補焊。
噪音大未必係壓縮機問題。先檢查雪櫃係咪擺平，同埋背面管道有冇接觸到其他物件產生共振。風扇葉有雜物或者軸承磨損都會有異響。
門封條漏冷好易被忽略。呢個問題會令壓縮機不斷工作，電費激增。可以用A4紙測試密封性，如果好易抽出就要換門封。
頻繁開停機可能係散熱條件差或者電壓唔穩定。香港舊區電壓波動大，加裝穩壓器可以保護壓縮機。另外，雪櫃擺放位置唔好靠近爐頭同陽光直射，否則好易過熱。
化霜系統故障會令蒸發器結冰過厚。如果發現排水孔堵塞，或者化霜加熱管唔工作，就要檢查化霜定時器同溫度熔斷器。
電路安全問題絕對不能馬虎。如果雪櫃有輕微觸電感，或者漏電保護器跳掣，可能係壓縮機繞組絕緣不良，要立即停用並找師傅檢查。
我哋處理過唔少案例，有茶餐廳雪櫃因為散熱差，半年燒咗兩次壓縮機。後來清潔冷凝器同調整擺位，問題先徹底解決。仲有超市展示櫃因為門封老化，電費每月多咗成千蚊，換咗門封就正常返。
常見問題
1. 點判斷雪櫃係咪需要加制冷劑？
如果壓縮機長著但蒸發器唔凍，冷凝器唔熱，好可能係制冷劑不足。不過都要師傅用壓力錶確認。
2. 雪櫃門邊出汗係咩原因？
通常係環境濕度高，加上保溫層效能下降。可以試下調低室內濕度，或者檢查門封密封性。
3. 壓縮機啟動困難點算？
可能係電壓低、啟動器故障，或者保護器動作。建議檢查電源電壓同壓縮機接線。
4. 點解雪櫃內部會有積水？
多數係排水孔堵塞，或者接水盤滿咗。可以用暖水沖洗排水孔，但唔好倒入熱水。
5. 商用同家用雪櫃保養有咩唔同？
商用機使用時間長，散熱同電壓要求更高。建議每半年做一次專業檢測，同埋注意環境通風。
其實雪櫃保養真係好重要，與其等到壞先維修，不如定期檢查同清潔。我成日同客講，雪櫃同人一樣，都要定期"體檢"先可以長命百歲。