喂，老闆！你係咪正對住部特大型商用雪櫃底下嘅一攤水頭痕緊？尤其是餐廳、超市同酒店用緊嘅大型雪櫃，一漏水真係好麻煩，唔單止搞到地面濕滑危險，仲可能影響成批貴價食材。其實唔使急住call師傅，好多時一啲簡單檢查同處理就可以解決到，等我同大家分享下點樣應對呢個問題啦。
雪櫃漏水常見原因同快速診斷
特大型商用雪櫃同屋企用嘅細雪櫃唔同，佢哋使用時間長、負荷大，所以出問題嘅機會都高啲。根據師傅們嘅經驗，漏水通常離唔開以下幾個原因：
排水孔塞咗：呢個可以話係最常見嘅元兇！特別係用喺廚房環境，食物碎屑、油污好容易走入去，日積月累就塞住條排水管。點樣知道自己係呢個問題？好簡單，如果你發現雪櫃裡面底部有積水，但係又唔見其他明顯問題，好大機會就係排水唔順暢。
接水盤滿瀉或者破損：雪櫃背後或者底部通常有個接水盤，用嚟收集融化嘅霜水。如果好耐冇清理，水滿咗就會溢出嚟。個盤用耐咗都可能會老化裂開，咁就點都會漏。
門封膠條老化：特大型雪櫃嘅門又大又重，開關頻繁好容易令到門邊嘅膠條變形或者失去彈性。如果門關唔實，外面嘅暖空氣走入去，雪櫃裡面就會結更多霜，霜融化時水量多過平時就會漏出嚟。
擺放唔平穩：雪櫃體積大，如果地面唔平或者搬運時撞到，可能會有輕微傾斜，影響去水。
點樣判斷係邊度出問題？ 可以先睇睇水係從雪櫃邊個位置流出嚟。如果係櫃內底部積水，多數係排水問題；如果水係從櫃外底部出現，可能係接水盤或者管道問題。
自己可以嘗試嘅簡易維修步驟
如果檢查完覺得係小問題，可以跟住以下步驟試下自己處理：
第一步：安全準備
拔掉電源：呢步好重要，千祈唔好慳！一定要確保雪櫃完全斷電先好進行任何檢查同維修。
清空雪櫃：將雪櫃裡面嘅食物攞出嚟，等自己有足夠空間做嘢。
第二步：清理排水孔
排水孔通常喺雪櫃冷藏室內壁嘅底部，係一個細細嘅圓孔。
可以用一條幼身鐵線輕輕咁插入個孔度，慢慢轉動，將裡面嘅堵塞物整鬆。
跟住倒入少少溫水（記住係溫水，唔係熱水），等佢幫手沖走啲殘渣。如果水能夠順利流走，咁就應該冇問題喇。
第三步：檢查同清理接水盤
接水盤通常喺雪櫃背部或者底部。可以將佢攞出嚟倒掉積水，同時檢查下有冇裂痕。如果發現有破損，就要考慮更換。
第四步：檢查門封條
用手摸下門邊嘅膠條，感覺下係咪仍然柔軟有彈性。可以嘗試用張A4紙夾喺門縫度，如果好容易就扯出嚟，可能代表密封唔夠好。
自己做嘅時候要留意，如果遇到複雜情況，譬如係涉及到製冷系統或者電路問題，就唔好勉強自己整，以免整壞部機或者整親自己。
幾時需要搵專業維修師傅？
雖然好多小問題可以自己搞定，但係以下情況就真係要搵家電維修站呢類專業機構幫忙：
反覆漏水：整完冇幾耐又漏過，可能係有更深層次問題。
製冷效果變差：如果雪櫃唔夠凍同時又漏水，可能係壓縮機或者製冷劑問題，需要專業工具同技術處理。
聽到異常聲響：例如壓縮機有"嗡嗡"聲之後停機，或者有"嗒嗒"聲，可能係電機問題。
顯示屏出現故障代碼：如果雪櫃顯示屏出現好似E1、F3等呢類故障代碼，通常需要專業人員嚟解讀同維修。
叫師傅上門前，最好準備定雪櫃嘅型號，同影低漏水情況，等師傅可以更快掌握問題。
點樣預防漏水問題？
預防永遠勝於治療，對特大型商用雪櫃嚟講尤其重要：
制定定期清潔計劃：最好每個月檢查同清潔一次排水孔同接水盤。每季就用吸塵器清理下雪櫃背部或底部嘅冷凝器coil位，等佢散熱好啲。
培養良好使用習慣：唔好將仲係熱辣辣嘅食物直接放入雪櫃，等佢攤凍先。擺放食物時，留番足夠空間等冷空氣流通。
半年一次詳細檢查：每半年左右，詳細檢查門封條有冇變形或失去彈性，可以用少少凡士林輕輕塗抹膠條，保持佢柔軟。同時用水平珠檢查雪櫃係咪保持水平。
根據維修師傅嘅經驗，其實超過七成嘅商用雪櫃漏水問題，都同缺乏基本清潔保養有關。只要做足呢幾步，已經可以避免好多麻煩同損失。
個人心得同建議
整雪櫃其實同照顧其他設備差唔多，最緊要係有耐性同細心。作為一個用家，我覺得最重要係學識分辨咩情況可以自己動手，咩情況需要專業幫助。
對特大型商用雪櫃嚟講，定期保養真係好重要。唔好等到出問題先至嚟處理，因為到時可能唔單止維修費用貴，仲可能影響到你嘅生意運作。
常見問題
Q1: 點樣判斷雪櫃排水孔係咪塞咗？
A: 最簡單嘅方法係倒入少量清水，如果水好慢先流走或者唔流走，就係塞咗。
Q2: 特大型商用雪櫃嘅理想溫度應該設定喺幾多？
A: 一般嚟講，冷藏櫃建議設定喺4°C或以下，急凍櫃就-18°C或以下。但係都要視乎你存放咩貨物。
Q3: 雪櫃漏水期間，使唔使斷電？
A: 如果係輕微漏水，而雪櫃制冷仍然正常，可以暫時繼續使用，但係要盡快安排檢查。但如果漏水嚴重，或者伴隨住唔凍、有異響等情況，就應該即刻斷電。
Q4: 門封條大概幾耐需要更換一次？
A: 視乎使用頻率，特大型商用雪櫃可能一至兩年就要檢查一下，如果發現硬化、裂開或者明顯變形，就應該更換。
Q5: 專業維修後，我應該點樣驗收？
A: 可以請師傅試行一段時間，確認制冷效果達標、冇異常噪音同振動，同埋冇再漏水。最好攞返張寫明維修內容同保用期嘅單據。
希望以上資料可以幫到各位老闆同管理員解決到特大型商用雪櫃漏水嘅煩惱！